當(dāng)前，奧運(yùn)會(huì)正在舉行，確保涉奧食品安全成為全市質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)等相關(guān)部門(mén)的首要任務(wù)。

　　 我市生產(chǎn)的“漁婆婆”單凍蝦仁在上�！耙踪I(mǎi)得”大型超市一露面，就贏得了顧客的青睞，7、8兩月產(chǎn)品銷(xiāo)量高達(dá)20噸。據(jù)了解，去年我市水產(chǎn)企業(yè)就開(kāi)始籌劃與奧運(yùn)“攀親”，對(duì)食品儲(chǔ)運(yùn)環(huán)節(jié)、加工操作行為、從業(yè)人員健康衛(wèi)生狀況等方面都制訂了一系列條例；質(zhì)檢、藥監(jiān)等有關(guān)部門(mén)對(duì)所有涉奧食品進(jìn)行了全過(guò)程監(jiān)測(cè)。據(jù)市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，截至目前，該局抽監(jiān)涉奧食品近400個(gè)批次，合格率在98%以上。

　　 記者在采訪時(shí)了解到，所有食品的生產(chǎn)從原材料到成品出廠必須經(jīng)過(guò)“第一責(zé)任人、原材料驗(yàn)證、添加劑使用、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、出廠檢驗(yàn)、運(yùn)輸污染防止”等六道關(guān)口。質(zhì)檢部門(mén)除了每半個(gè)月的必要檢查外，還對(duì)每個(gè)供奧產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)、專項(xiàng)抽查。

　　 據(jù)了解，我市涉奧食品以海洋休閑食品和水產(chǎn)冷凍食品為主，共有23家食品加工企業(yè)生產(chǎn)的87種產(chǎn)品銷(xiāo)往上海等奧運(yùn)舉辦城市，有58家企業(yè)的產(chǎn)品在普陀山、杭州西湖等奧運(yùn)定點(diǎn)旅游接待景區(qū)出售（其中，有15家企業(yè)的產(chǎn)品同時(shí)銷(xiāo)往奧運(yùn)舉辦城市和旅游接待景區(qū)）。

　　 “對(duì)于供奧食品企業(yè)，我們可以說(shuō)是實(shí)行了最高級(jí)別監(jiān)督。不僅同種產(chǎn)品要抽查4個(gè)批次以上，而且每種產(chǎn)品、每個(gè)批次都要求留樣備查，確保對(duì)供奧食品做到來(lái)源可追溯、銷(xiāo)售產(chǎn)品可追溯。”據(jù)市質(zhì)監(jiān)局食品安全監(jiān)督管理處副處長(zhǎng)李存軍介紹，奧運(yùn)期間，該局采取“定人、定責(zé)、定企業(yè)”的辦法，加強(qiáng)巡查和抽查。

南方漁網(wǎng)編輯：柳凡