中國水產門戶網報道 秋風起,蟹腳癢。隨著中秋節日益臨近,老廣們又翹首尋覓大閘蟹身影。記者昨日(25日)從黃沙水產市場獲悉,大閘蟹日前已悄然登陸廣州市場,但多是湖南、湖北地區的低品質蟹,至于口味較好的江蘇陽澄湖、太湖大閘蟹,預計要在半月后抵穗。業內人士預測,受產量銳減及飼養成本上漲影響,今年中秋大閘蟹漲價成定局。
“六月黃”提前登陸
昨日清晨,黃沙水產市場內忙碌一片,不少水產檔口打出“大閘蟹”招牌,不過多半是提前預熱而無現貨。少數幾家檔口擺賣大閘蟹,批發價在20—50元/斤之間。不過據記者觀察,這些大閘蟹個頭明顯很小,色澤也較為灰黑。一檔口楊師傅說,這些大閘蟹最近銷售很旺,主要是針對嘗鮮的飯館與食客。
據黃沙水產市場林良智主任介紹,近期悄然上市的大閘蟹,多是湖南、湖北地區的普通蟹,雖也屬于大閘蟹范疇,但其品質卻并不高,還有部分被稱為“六月黃”的大閘蟹上市。而品質較好的江蘇陽澄湖、太湖大閘蟹,預計要在半個月后登陸廣州,廣州市民中秋前將吃到正宗陽澄湖大閘蟹。
陽澄湖蟹量減價升
林良智主任介紹,由于陽澄湖大閘蟹產量極為有限,近幾年廣州市面大閘蟹多是以太湖蟹為主,今年估計也不例外。至于市民最為關心的價格方面,林主任分析稱,受去年太湖藍藻事件影響,江蘇地區大閘蟹養殖面積大幅縮減,產量自然進一步減少,今年中秋大閘蟹漲價已成定局,目前暫無法預計漲價幅度。
江蘇陽澄湖大閘蟹行業協會負責人日前透露,今年陽澄湖大閘蟹圍網養殖面積由去年的8萬畝減少約2萬畝,明年將可能進一步縮減至3萬畝左右。廣州不少水產檔主表示,他們最近預訂大閘蟹價格也比往年上漲許多,中秋前后的零售價自然上調,預計今秋江蘇大閘蟹價格在150元/斤左右。
南方漁網編輯:蘇紫
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