水產(chǎn)養(yǎng)殖戶都知道羅非魚好養(yǎng)，一般的池塘加上普通飼料，不需要太多照顧，就能獲得不錯的產(chǎn)量。但是羅非魚要想出口創(chuàng)匯，就要遵循更嚴格的養(yǎng)殖規(guī)范，才能通過出口檢驗。近日，廣西水產(chǎn)研究所承擔的國家科技部項目《出口型羅非魚健康養(yǎng)殖技術(shù)示范》通過了自治區(qū)專家組的測產(chǎn)驗收，成魚在半年時間里平均體重達600~800克，畝產(chǎn)達823.08公斤，苗種雄性率達97.8%，大大超出預期指標。

    健康養(yǎng)殖樹立規(guī)范

    據(jù)了解，近幾年，國際市場對羅非魚的需求量不斷增長，僅美國對羅非魚的年消費量就約有10萬噸，我國生產(chǎn)的羅非魚具有很強的市場競爭力。廣西作為國內(nèi)的羅非魚主產(chǎn)地之一，目前擁有的出口型羅非魚加工廠年生產(chǎn)能力達到15萬噸，但廣西本地產(chǎn)魚遠遠填不飽這張“大嘴”。2007年廣西加工出口羅非魚原料魚5萬多噸，但是屬于廣西本地生產(chǎn)的只有3萬噸左右，其余主要從廣東購進。

    羅非魚要出口，主要過的是藥物殘留檢驗關(guān)。目前廣西羅非魚產(chǎn)量不少，但是要“游”到國際市場，就要研究如何讓羅非魚不生病、少用藥的養(yǎng)殖技術(shù)。2006年，廣西水產(chǎn)研究所的專家們在北海、那馬等地的養(yǎng)殖場，對出口型羅非魚養(yǎng)殖技術(shù)開展研究。3年之后，項目終于解決了羅非魚健康養(yǎng)殖的技術(shù)關(guān)鍵。

    魚兒抗病贏在良種

    羅非魚要抗病，體魄就要強健，因此培育優(yōu)良的魚苗十分重要。在南寧市良慶區(qū)那馬鎮(zhèn)的羅非魚繁育基地，技術(shù)人員正在把一批肥碩的尼羅羅非魚捕撈上岸，這些“高齡產(chǎn)婦”將被淘汰。為了保證苗種的健康，“產(chǎn)婦魚”一般兩年一換。為了避免品種混雜，技術(shù)人員每天都會給種魚“體檢”，“工作量非常大”。

    目前市場上的羅非魚苗，基本都是由尼羅羅非魚和奧利亞羅非魚雜交而來的奧尼羅非魚。聽說雄魚的生長速度比雌魚更快，記者就“羅非魚喂避孕藥來‘變性’”的坊間傳聞?wù)埥塘怂�產(chǎn)專家。專家笑言：“沒有這回事，因為絕大部分奧尼羅非魚一出生就是雄性，根本用不著再用激素去‘變性’。” 據(jù)介紹，今年3月20日至9月20日，項目組繁育了魚苗8210萬尾，雄性率達97.8%。

    “食住行”皆有講究

    羅非魚要“健康成長”，“食住行”都有講究。記者看到示范養(yǎng)殖場碧波粼粼，聞不到任何異味，跟普通魚塘中的死水有很大不同。原來，這里的塘水是抽取地下水而來，等于是“井水養(yǎng)魚”。為了保持水質(zhì)清澈，每半個月左右還要加新水。

    除了新鮮水，這里的羅非魚還能享受到大型增氧機帶來的新鮮空氣。池內(nèi)的“居住環(huán)境”也很寬松，每畝池塘僅放養(yǎng)1500尾左右的成魚，密度比普通的養(yǎng)殖方法大大降低。

    魚食除了人工飼料外，還有“加菜”——青飼料，讓營養(yǎng)搭配更加全面。為了不讓殘余飼料污染水質(zhì)，飼料的投喂量一般只讓80%左右的魚吃飽。

    羅非魚生病一般不用藥，以免藥物在魚體中殘留。調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水質(zhì)、控制放養(yǎng)密度、投喂營養(yǎng)飼料……這些手段都能使魚“身心”健康，達到預防疾病的效果。

    健康養(yǎng)殖不僅使魚體無污染，連養(yǎng)殖過程都要實現(xiàn)環(huán)保：養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢水經(jīng)有益生物凈化后排放入江河；殘餌和污泥等廢渣經(jīng)淋洗曬干后作農(nóng)家肥；增氧機等機械選用低噪聲設(shè)備；池塘堤岸種植花草，實現(xiàn)養(yǎng)殖場與環(huán)境的和諧。

    羅非魚產(chǎn)業(yè)有待做大

    北海的出口型羅非魚示范養(yǎng)殖場，時下的塘邊收魚價就達到了10.6元/公斤，刨除7.2元/公斤的成本，每公斤魚凈賺3.4元，整個養(yǎng)殖場半年間的收入就超過百萬元。《出口型羅非魚健康養(yǎng)殖技術(shù)示范》這一項目的成功，解決了提高產(chǎn)苗率和成魚健康養(yǎng)殖控制等技術(shù)關(guān)鍵，為廣西完善和建立出口型羅非魚產(chǎn)業(yè)體系提供了技術(shù)支撐。

    “目前建立羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵還在于資金，我們建議投資小、魚塘少的養(yǎng)殖戶專門做繁育；中等投資、有一定漁場的養(yǎng)殖戶專門養(yǎng)魚苗；實力雄厚的養(yǎng)殖大戶則可以養(yǎng)成魚。這樣每個環(huán)節(jié)僅用兩三個月的時間即可出品，風險降低，資金周轉(zhuǎn)也快，能夠使整個養(yǎng)殖鏈形成良性循環(huán)。”水產(chǎn)專家對廣西的羅非魚產(chǎn)業(yè)鏈作出了如是展望。