中國水產門戶網報道    　中國寧波網資訊：　楊全明是我市一家水產企業的負責人，這幾天一直忙著給杭州市場發貨。10多年來，杭州市場已經占其銷售量的90%左右，今年腌制、醉制、水產干貨三大系列50余種產品銷售量都比去年明顯增長，“現在馬上就要過年了，抓住年內最后一次銷售高峰至關重要。” 
　　今年嚴峻的經濟形勢擺在面前，然而，寧波海產食品并沒有像一些行業因歐美消費市場的萎縮而“傷筋動骨”，內銷方面仍然馬力十足。
　　原料進貨不減反增
　　“今年各類產品原料進貨的數量比去年平均增長30%左右。”楊全明稱，除了梭子蟹、紫菜等產品原料數量有不同程度的增長外，像蝦皮去年向奉化當地的漁老大們購買了50噸，今年居然一下子猛增到100噸。
　　進貨數量非但沒有減少而且多了一倍，這讓漁老大們有些喜出望外，不過，他們也給了楊全明一個驚喜：進貨價格比去年便宜了1元/公斤。現在，楊全明所在的公司在杭州市場上賣得最好的就是蝦皮了，幾乎已經覆蓋了杭城所有大型超市，當地市民都認準了他們的蝦皮。
　　陳先生是江北一家海產品公司的原料采購員，一直往返于寧波和江蘇大豐給公司采購泥螺。他告訴記者，由于受歐美金融風暴影響，供求關系發生了微妙的變化，當地養殖戶供應的泥螺不但比以往質量好，而且價格也要優惠一點，個別養殖戶甚至還一反常態主動送貨上門了，“原料便宜了，銷售形勢又不錯，今年公司的利潤肯定差不到哪里去！”聯想到自己今年的工資獎金也不會少，陳先生挺開心。
　　大橋一通買家紛至
　　今年5月1日杭州灣跨海大橋通車之后，面對著紛至沓來的滬蘇等地的游客，寧波海產行業老板們的期望值也開始飆升。“歡迎來自上海、嘉興的游客惠顧。”最近一段時間，通過老江橋便橋的市民都可以看到這樣一條移動字幕，時刻閃爍在寧波老外灘一家海產品專賣店門前的電子條幅屏上。
　　事實上，早在5月1日大橋通車之前，寧波眾多海產品商家就聞風而動，通過旅行社向上海等地游客推介。這半年來，在海產品專賣店相對較為集中的大沙泥街上，“陸龍兄弟”、“夢婕”、“胖子”等寧波眾多品牌都嘗到了甜頭，各家海產專賣店無不逐月增加供應量，以滿足日益增多的上海、嘉興、蘇州等地游客們的需求。
　　“當大批上游客涌入寧波時，他們一定不可錯過的美食無疑是寧波海產。即使在往年被視作淡季的六七月份，我們各大門店的客流量也上升了57%，銷售額增加了36%。”陸龍兄弟董事長陳苗龍說。
　　主動出擊開拓市場
　　除了緊緊拉住上門的客戶外，寧波海產品行業也紛紛主動出擊。繼史翠英在上海開出專賣店后，“陸龍兄弟”正為本月中下旬開出上海旗艦店進行預熱，便于“零距離”地向這個國內最大的消費市場推廣寧波傳統海產食品。此前，其在杭州也開出了一家專賣店。不光如此，“陸龍兄弟”還在業內首家推出“一站式配送”服務——在全國范圍內，客人只要報上電話和地址，就可以將產品送至指定地方，這為那些過年、過節期間希望帶寧波特產的外地人員提供了新的選擇。
　　上月中旬，由寧波企業投資6億元建設的天津老板娘國際農副水產食品城投入試營業。商戶不僅可以在市場內進行有形交易，還可通過其網站進行在線洽談和交易，預計一年網上交易額可突破500億元。屆時，寧波海產品也必將更多地分享這塊大蛋糕。
　　老產品創出新優勢
　　黃泥螺、紅膏蟹糊一直是寧波和上海市民餐桌上的必備佳肴，但是由于口味偏咸等原因，讓國內其它地方的消費者面對美味而不敢動筷。最近，奉化市興洋水產食品有限公司等多家公司聯合開發的“蟹糊工廠化生產與滅菌方法”和“降低腌制泥螺亞硝酸鹽含量生產工藝”兩項發明專利技術，將使得寧波傳統泥螺、蟹糊中的微生物得以控制，亞硝酸鹽含量得以降低，而且使口味多種化，讓原本不太習慣的外地消費者也能夠放心地品嘗。
　　上周在上海舉行的綠色食品博覽會上，寧波企業——“海能漁業”別出心裁地將活奔亂跳的石斑魚裝進了禮品盒，引得眾多客商和市民來看個新奇。原來，活魚禮盒最大的秘密就在充氧包裝上。活魚放進塑料包裝中，一般可以存活48-72個小時。
　　“經營寧波海產食品這樣的老產品，既要為‘老’字感到驕傲，又要解決一個‘老’字，不能躺在這個‘老’字上。”浙江萬里學院商學院院長閆國慶稱，在當前因金融危機引發的消費萎縮下，老產品只有不斷創新才能轉化為競爭的勝勢。
　　點評
　　在這一次由美國次貸危機引發全球金融風暴、繼而讓實體經濟及資本市場受挫的經濟危機初兆中，相較于服裝出口等外向度高的行業，寧波海產品業無疑躲過了一劫，甚至在原料進貨時還有了意外的驚喜。然而，在當前的經濟環境下如想突出重圍，光靠老本肯定是坐吃山空，得在求新求變上下苦功夫，比如，科技創新、深拓市場、創新配送模式，等等。一句話，傳統產品和品牌要有突破和發展，既要倚老賣老，又不能倚老賣老。
　　對于這一場危機，企業家得做好充足的準備，化“危”為“機”。