中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道日前，香港在對市場進(jìn)行抽檢時再次發(fā)現(xiàn)進(jìn)口的鰻魚及鰻魚制品樣本含有致癌物質(zhì)“孔雀石綠”。香港是廣東鰻魚業(yè)的第四大出口市場，那么，該事件是否會波及廣東鰻魚業(yè)呢？昨日（22日），省工商聯(lián)鰻魚業(yè)商會在接受記者采訪時表示，該商會旗下的135家鰻魚企業(yè)的產(chǎn)品均很安全，今次香港抽檢發(fā)現(xiàn)的問題鰻魚產(chǎn)品均不是出自旗下企業(yè)，估計是其它散戶的產(chǎn)品，因此不會影響旗下企業(yè)的出口業(yè)務(wù)。此外，到目前為止，他們也未收到港方禁止進(jìn)口的消息。
 
 　　廣東正規(guī)鰻魚企業(yè)早已不用“孔雀石綠”

　　據(jù)了解，香港有關(guān)部門日前在市面抽驗25個進(jìn)口淡水魚樣本，其中10個證實含有致癌的“孔雀石綠”。

　　香港是廣東鰻魚業(yè)的第四大出口市場，每年從廣東出口到香港的鰻魚產(chǎn)品約有兩三千噸。昨日，記者從省工商聯(lián)鰻魚業(yè)商會獲悉，該商會擁有135家鰻魚養(yǎng)殖、加工和流通企業(yè)，他們的產(chǎn)品出口地主要是日本、韓國，近一兩年均沒有組織鰻魚產(chǎn)品出口到香港。

　　該商會秘書長陳沛鋒告訴記者，在香港發(fā)現(xiàn)含“孔雀石綠”的鰻魚不是他們商會旗下企業(yè)的產(chǎn)品。省鰻魚業(yè)商會從1995年起便已規(guī)定不用“孔雀石綠”，商會旗下每家企業(yè)均有衛(wèi)生許可證，有關(guān)部門及企業(yè)、商會也經(jīng)常組織抽檢，他們的鰻魚是水產(chǎn)品中最安全的食品之一。

　　有關(guān)人士認(rèn)為，今次香港發(fā)現(xiàn)的問題鰻魚產(chǎn)品估計是從一些無資質(zhì)的散戶中進(jìn)口而來的。

　　內(nèi)地輸港淡水魚類均須附有證明書

　　據(jù)了解，香港特區(qū)政府在發(fā)現(xiàn)含“孔雀石綠”鰻魚產(chǎn)品后并沒有禁止從內(nèi)地進(jìn)口淡水魚。21日，香港特區(qū)政府衛(wèi)生福利及食物局局長周一岳表示，特區(qū)政府會要求內(nèi)地有關(guān)部門做好檢驗工作，內(nèi)地輸港的淡水魚類均須附有證明書，證明不含有“孔雀石綠”才可進(jìn)口香港。

　　昨日傍晚，廣州市民買魚如常，未受香港“孔雀石綠”事件的任何影響。

　　廣州市場淡水魚未發(fā)現(xiàn)“孔雀石綠”市民不擔(dān)心魚價沒下降

　　盡管香港連日來檢測發(fā)現(xiàn)內(nèi)地進(jìn)口的淡水魚含有致癌物質(zhì)“孔雀石綠”，記者昨日采訪發(fā)現(xiàn)，廣州市場上淡水魚沒有發(fā)現(xiàn)“孔雀石綠”，水產(chǎn)的銷量和價格也沒有因此而下降，市民大可放心食用。

　　記者在天河區(qū)幾個市場看到，水產(chǎn)檔前仍然門庭若市，檔主們均表示近期淡水魚的銷量平穩(wěn)，并沒有太大波動，價格因天氣變化略有上升。

　　市民陳姨告訴記者，自己并不會因為擔(dān)心廣州市場會否發(fā)現(xiàn)“孔雀石綠”而不吃魚。而市民李先生則表示，自己近期內(nèi)都不會買魚吃，“還是小心點好”。

　　黃沙水產(chǎn)市場市場部主任郭先生接受記者采訪時稱，近日除鰻魚銷量和價格有所下降外，黃沙市場上其他品種的魚并沒有受到影響。另據(jù)郭先生稱，市場正在籌建一個“孔雀石綠”的監(jiān)測室，對水產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查，請市民放心。

　　專家提醒買魚后不要立即宰殺

　　水產(chǎn)專家提醒消費者，選購魚類要多留心觀察。

　　看魚鱗的創(chuàng)傷是否著色。受創(chuàng)傷的魚經(jīng)過高濃度的“孔雀石綠”溶液浸泡后，表面發(fā)綠，嚴(yán)重的呈現(xiàn)青草綠色。

　　看魚的鰭條。正常情況下，魚的鰭條應(yīng)是白色，而被“孔雀石綠”溶液浸泡后的魚，鰭條易著色。

　　專家還特別提醒，養(yǎng)殖的鰻魚、甲魚、河蟹等水產(chǎn)品有可能含“孔雀石綠”。買回后不要立即宰殺，最好用清水沖洗幾遍或放養(yǎng)片刻。

　　小資料：孔雀石綠

　　“孔雀石綠”是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，既是一種殺真菌劑，又是染料，易溶于水，溶液呈藍(lán)綠色。使用“孔雀石綠”消毒后的魚，即使死亡后顏色仍較為鮮亮。由于“孔雀石綠”中的化學(xué)功能團三苯甲烷具有高毒、高殘留及“三致”（致畸、致癌、致突變）作用，我國從未批準(zhǔn)將其作為獸藥用于水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)。2002年5月，農(nóng)業(yè)部將“孔雀石綠”列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》。


                                 南方漁網(wǎng)編輯：寒星