中國水產門戶網報道三農在線：在廣州的時候，我常感嘆廣東人對吃的講究；在長沙的時候，我總想象沒有辣的滋味該如何；在海南的時候，我怎么也不理解那邊的人會有這樣清淡口味;在浙江省奉化沿海，這里的海鮮以及這里的特色菜肴讓人有一種折服感……
　　奉化沿海有莼湖、裘村、松岙三個鎮，因筆者曾在莼湖工作過一段時間，對莼湖的情況比較熟悉，談的自然多是莼湖的海鮮美食。其實，共處一域，有許多相同處，譬如飲食。所以，當你品嘗了莼湖菜，也就對奉化沿海的風味有了大致的了解。
　　開門菜不得不隆重推出米豆腐。這是一種米制品，由于它的滑潤、爽口而堪稱菜中一絕。然而放上牡蠣、肉絲、蛋絲以及各種海鮮的莼湖米豆腐，以其色澤、鮮嫩、回味而獨樹一幟，成為莼湖菜肴中的當家產品。先讓我們溫一下胃，再奉上一盆羹：鰻膏肉絲羹，鰻膏由于它的豐富營養及柔和品味，被稱為菜中精品，用鰻膏做的羹主要特征是香、柔、滑，并且還有滋陰壯陽的作用。
　　莼湖的海鮮品首推奉蚶。由于它體小殼薄、肉肥血多、營養豐富、味道鮮美，在唐朝時被列為貢品。現在最流行的吃法當選醉奉蚶，其中的滋味，回味無窮。其次就是牡蠣，莼湖被評為“中國牡蠣之鄉”，有一半的功勞歸功于它的鮮美、爽口上，它是一種生吃的海鮮，醮點醬油，使你滿口生津。
　　海鮮總離不開蟹、蝦、魚。青蟹在上世紀八十年代算得上稀有珍品，如今青蟹的地位比過去還高，清蒸、蔥油、放湯，那份鮮度，那種色澤，讓你口舌生津。
　　莼湖還有“冬鯽夏鱸霸”之說，也就是在冬天品味海鯽魚別有風味，在夏天品味鱸魚，才有味中味的體會。
　　這里的特色海鮮還有望潮、跳魚（彈涂魚）、叉叉蟲（海蚯蚓）、目魚、銀鯧魚、春魚（金剛腳趾頭）、紅魚、黃魚等，都是獨霸餐桌的美味佳肴。