中國水產門戶網報道（2003年5月8日新聞）“中華淡水八珍”之一的“筆架魚肚”是用長江特有名貴經濟魚種——長吻鮠的鰾精制而成的。由于長期過度捕撈，長吻鮠一度瀕臨資源枯竭的境地。近年，湖北石首市努力探索長吻鮠的人工繁殖技術，終于實現了規模化養殖。過去昂貴的“筆架魚肚”如今有望進入尋常百姓的家門。 

　　“筆架魚肚”鰾質肥厚、鮮嫩純白，高蛋白、低脂肪，對心臟病和心血管病具有獨特的預防療效，市價曾達到每公斤2000元以上。 

　　“九曲回腸”的長江石首江段是長吻鮠惟一的棲息地。近年來由于長期過度捕撈，天然長吻鮠產量急劇下降。1998年，國家漁政部門將長吻鮠確定為限量捕撈物種。 

　　針對荊江長吻鮠資源日漸枯竭的趨勢，石首市從1987年開始在農業部和湖北省政府的支持下，與中科院水生所等科研單位聯手，建立起長吻鮠良種場，經過10多年的艱苦工作，攻克了池塘靜水養殖、苗種人工繁殖、馴化飼養等技術難關，摸索出了一套較成熟的養殖技術，并于2002年在石首市調關鎮建起萬畝長吻鮠養殖基地。 

　　石首市水產局副局長、長吻鮠人工繁殖及規模化養殖技術項目負責人劉建華告訴記者，目前石首市長吻鮠養殖生產進入穩定期，可年產魚苗1000萬尾，年產鮮魚2000噸，可制“筆架魚肚”20噸。目前石首市已經向國家工商總局注冊了“湖北筆架魚肚”商標，上海、廣東、四川等１０多個省市的客商相繼來到石首洽談技術合作項目，名貴的“筆架魚肚”可望登上尋常百姓的餐桌。 


                                    南方漁網編輯：寒星