石首地處九曲回腸的荊江河段，境內可利用水面30萬畝。為此，石首建起國家老河長江“四大家魚”原種場、國家長吻魚危魚良種場、國家上津湖健康養殖示范場，年繁各類幼魚苗4000萬尾，育種2000萬尾，年銷售原種5萬公斤。

　　筆架魚肚是石首響當當的品牌，因其產自長吻魚危的魚鰾形似筆架而得名，成為著名的“淡水八珍”之一，國家將之作為宴請外賓的一道佳肴。但自然繁衍的長吻魚危畢竟難以形成規模市場。石首經過近20年探索，終于擁有了長吻魚危親魚馴化、苗種馴食、餌料配制、病害防治等多項知識產權，年產3000萬尾長吻魚危供應到長江沿線各圍養基地，生產商品長吻魚危1000萬公斤，加工筆架魚肚10萬公斤，年產值過8億元。

　　名牌效應帶動石首名特優水產崛起。10萬畝稻蝦野生寄養，10萬畝大水面河蟹養殖，10萬口長江故道網箱養魚，甲魚、烏龜、黃鱔、青魚、銀魚等名特優水產養殖占全市水產面積80%以上。無公害產地認定和產品認證達100%。去年，僅“調弦牌”龍蝦、天鵝牌銀魚就創利潤1.5億多元。今年，石首漁業產值將突破10億元，農民從中可人均增收1000多元。