中國水產門戶網報道本網2003/10/16訊 雖然受夏旱影響，福建寧德市今年香魚產量預計減產300多萬噸，但大多數養殖戶仍取得較高效益，目前，已有400噸銷往日本市場。不過水產養殖業專家對此持謹慎態度，他們呼吁加強行業自律，提升產品質量，在未找到新銷路前，切不可盲目擴大養殖規模。
  
    香魚是一種溫水性魚類，因能散發出誘人的香味而得名。日本稱“鲇魚”，寧德稱“時魚”。在國外被譽為淡水魚之王，售價較高，每噸價格達4萬元以上。除日本養殖規模較大外，我國臺灣地區也有一定產量。
  
    2000年，寧德市“香魚養殖技術開發”項目被列入科技部《農業科技成果轉化項目》，當年興起了香魚養殖第一波熱潮。但由于銷售渠道未打開，導致價格急劇下跌，養殖戶嚴重虧損。2001年，一些養殖場陸續與日本客戶簽訂訂單，取得較好的效益。2003年，隨著“閩東香魚”被列入福建省“重點新產品計劃”，養殖面積迅速擴大到100多畝，養殖條件和技術水平均居全國首位。
  
    鑒于對蝦、大黃魚等一哄而上、無序競爭的教訓，今年6月寧德市海洋與漁業局、檢驗檢疫局及水產養殖專家們對市場進行分析，他們認為香魚產品主要依靠日本消費，市場單一，需求有限，銷售旺季短，且養殖條件要求高、產品質量要求嚴，不宜盲目發展。