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      核心提示

　　萍鄉(xiāng)紅鯽是江西省淡水漁業(yè)新近涌現(xiàn)的一個(gè)新品種，其市場(chǎng)前景看好。萍鄉(xiāng)市有關(guān)部門正著手規(guī)劃，將萍鄉(xiāng)紅鯽作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，打造成為江西省淡水商品魚的一個(gè)“金字招牌”。

　　品性優(yōu)良，成為江西省淡水漁業(yè)新品種

　　6月14日上午，記者在位于萍鄉(xiāng)市湘東區(qū)湘東鎮(zhèn)甘泉村的萍鄉(xiāng)市水產(chǎn)科學(xué)研究所養(yǎng)殖基地看到,偌大的水面上，一群群萍鄉(xiāng)紅鯽在陽(yáng)光的照耀下顯得十分壯觀。

　　據(jù)了解，萍鄉(xiāng)肉紅鯽距今已有300多年的歷史，為萍鄉(xiāng)地區(qū)的獨(dú)特資源。從2000年起，萍鄉(xiāng)市水產(chǎn)科學(xué)研究所與省水產(chǎn)科學(xué)研究所、南昌大學(xué)成立聯(lián)合攻關(guān)組，對(duì)萍鄉(xiāng)肉紅鯽進(jìn)行選育及產(chǎn)業(yè)化研究，并通過(guò)了省科技廳立項(xiàng)。

　　2005年11月，中科院水生所、中國(guó)水科院、上海水產(chǎn)大學(xué)專家教授組成評(píng)審小組，對(duì)該課題進(jìn)行了鑒定驗(yàn)收，認(rèn)為經(jīng)過(guò)數(shù)代培育提純的萍鄉(xiāng)肉紅鯽，具有生長(zhǎng)速度快、遺傳性狀穩(wěn)定、體色純度達(dá)98%以上等優(yōu)良品性，其研究達(dá)到了國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。2008年1月，經(jīng)全國(guó)水產(chǎn)良種和審定委員會(huì)評(píng)審，萍鄉(xiāng)肉紅鯽正式被命名為萍鄉(xiāng)紅鯽。據(jù)介紹，萍鄉(xiāng)紅鯽已被列為我省淡水漁業(yè)新品種，躋身江西省淡水漁業(yè)100個(gè)推薦品種之一。

　　食用、藥用、觀賞皆可，市場(chǎng)前景廣闊

　　“萍鄉(xiāng)紅鯽可不同于普通的鯽魚，稱得上是‘三棲明星’。”談起萍鄉(xiāng)紅鯽，萍鄉(xiāng)市水科所所長(zhǎng)歐陽(yáng)輝峰如數(shù)家珍。

　　據(jù)他介紹，萍鄉(xiāng)紅鯽的食用價(jià)值極高。其肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，耐久煮，湯味甘鮮。據(jù)一份有關(guān)萍鄉(xiāng)紅鯽的鑒定報(bào)告稱，萍鄉(xiāng)紅鯽每百克肉含蛋白質(zhì)18克、脂肪11克，且富含多種氨基酸和豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。另外，萍鄉(xiāng)紅鯽藥用價(jià)值也十分明顯，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣的功效。

　　歐陽(yáng)輝峰指著水池中的萍鄉(xiāng)紅鯽說(shuō)：“你看它們，粉紅通透，觀賞性很強(qiáng)。”他表示，對(duì)于萍鄉(xiāng)紅鯽這樣一種藥用、食用、觀賞“三位一體”的良種魚類，他們對(duì)其市場(chǎng)前景非常有信心。

　　為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，制定詳細(xì)推廣計(jì)劃

　　為加快萍鄉(xiāng)紅鯽的推廣，進(jìn)一步增強(qiáng)其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效應(yīng)，萍鄉(xiāng)市把萍鄉(xiāng)紅鯽作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，有關(guān)部門制定了詳細(xì)的推廣計(jì)劃，并積極申報(bào)萍鄉(xiāng)紅鯽國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。

　　今年，萍鄉(xiāng)市水科所重點(diǎn)開展了區(qū)域性的地域推廣，其主要目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)繁殖魚苗1億尾，培育夏花2000萬(wàn)尾，培育親本1萬(wàn)組，培養(yǎng)后備親魚2萬(wàn)組，生產(chǎn)成魚1萬(wàn)公斤，推廣應(yīng)用面積將達(dá)5000畝以上。

　　目前，萍鄉(xiāng)市已成立了“萍鄉(xiāng)紅鯽開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組”，專門應(yīng)對(duì)萍鄉(xiāng)紅鯽開發(fā)、推廣應(yīng)用過(guò)程中所發(fā)生的問(wèn)題。歐陽(yáng)輝峰建議，為使萍鄉(xiāng)紅鯽盡快推向市場(chǎng)，應(yīng)成立具有獨(dú)立法人資格的公司或其他形式的機(jī)構(gòu)，進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作。他同時(shí)指出，經(jīng)費(fèi)不足是當(dāng)前萍鄉(xiāng)紅鯽推廣過(guò)程中繞不開的一道坎。“另外，也要增強(qiáng)萍鄉(xiāng)紅鯽在群眾中的認(rèn)知度，通過(guò)帶動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)殖戶、促進(jìn)農(nóng)民增收來(lái)提振萍鄉(xiāng)紅鯽的美譽(yù)度，讓它走進(jìn)百姓餐桌。”歐陽(yáng)輝峰熱切地對(duì)記者說(shuō)。

　　記者獲悉，目前，萍鄉(xiāng)市水科所已向國(guó)內(nèi)提供萍鄉(xiāng)紅鯽種苗500萬(wàn)尾。廣東、湖南、浙江、福建等地的眾多水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶開始瞄準(zhǔn)萍鄉(xiāng)紅鯽，訂單紛至沓來(lái)。這預(yù)示著，萍鄉(xiāng)紅鯽“游”向全國(guó)，已是指日可待。