中國水產門戶網報道    科技日報資訊：日前在江蘇盱眙、南京、上海、北京、深圳、寧波六地聯辦的第九屆中國·盱眙國際龍蝦節，不僅讓盱眙名揚天下，還讓盱眙富民強縣的道路越走越寬。 

　　“盱眙龍蝦”以獨特的地理區域，獨特的氣候條件，獨特的水域資源，獨特的天然餌料，獨特的養殖技術，形成獨特的風格，其特點為：個大體長，雄性背長、螯小，雌性臀圍粗大、包卵量大、產仔多；熟時盱眙龍蝦鮮紅光亮，紅色度、明度（亮度）高。

　　近年來，盱眙縣委、縣政府認真貫徹落實科學發展觀，提出了“小龍蝦、大文章，小龍蝦、大戰略”的戰略舉措，圍繞建設“中國龍蝦之都”目標，把龍蝦產業作為特色農業，農民增收的一個工程，以區域化布局、規模化發展，標準化養殖、產業化經營為方向，成立專業機構（龍蝦產業領導小組），制定完善產業發展規劃（盱眙龍蝦產業“十一五”規劃），出臺優惠政策，落實保障措施，強力組織實施，努力推動產業由傳統養殖、捕撈，向基地化、規模化、標準化升級，特色產業向支柱產業升級，實現了基地建設、科研攻關、市場開發、品牌推廣、節慶提升同步發展。

　　目前，這個縣人工養殖龍蝦面積達16.1萬畝，年產量達10.02萬噸。全縣龍蝦銷售戶達1000余戶，全縣農村年人均增收1000元。