南充日報資訊：

      8月31日至9月1日，美籍華人Wesley  Wong與美籍華裔Stan  Sung兩位美國南加州居民來到營山縣清水鄉考察特色水產基地，游覽幸福水庫，品嘗營山美食——“清水魚”漂洋過海“游”到美國

彭杰

養魚場老板賺得大把美元鈔票
　　9月1日，營山縣清水鄉頂子村流水養魚場內一派熱鬧景象，工人們忙著下塘捕撈魚苗，臉上掛滿了笑容。緊接著用薄膜袋子裝水、把魚放在里面，最后套結實、裝箱。“這次共賣了600多條長薄鰍、紫薄鰍等魚苗，收入了2600美元，這些魚將漂洋過海‘游’到美國。這可是清水魚首次走出國門。”養魚場老板楊長軍笑著告訴筆者。
　　Wesley  Wong出生于上海，兩歲時到美國居住，現在自己創辦了一家珍稀魚類進出口公司。今年7月初，他看到營山縣清水鄉政府網站關于清水風光、名優水產品養殖等的介紹，遂通過公布的電話號碼與鄉政府取得聯系。經過一段時間的E－mail聯系，Wesley  Wong帶上好朋友、為雜志攝影撰稿的美籍華裔Stan  Sung，于8月31日至9月1日一同來到營山縣清水鄉。他們參觀了特種水產養殖基地，看到魚池一個連著一個，一眼望不到頭，養殖有石扁頭、娃娃魚等30多個特色魚種，聽著楊長軍的介紹，禁不住豎起了大拇指。
　　筆者在現場看到，楊長軍和Wesley  Wong圍繞養魚這個話題談得津津有味。“養殖長薄鰍、紫薄鰍對水質、水溫有什么要求？”Wesley  Wong問道。“水質要求良好，無污染，PH值7.0左右，水溫控制在25℃左右。”楊長軍答道。“如何喂養……”雙方談論氣氛融洽。楊長軍對美國的魚網、裝魚的氧氣袋很感興趣，于是，Wesley  Wong贈送了一副魚網和一些氧氣袋給他。“這次僅僅是一個合作的開端，我們達成了長期合作的意向，Wesley  Wong打算10月再來，我也有想法把美國魚引回清水來喂養的想法。”楊長軍激動地告訴筆者。
“我們要當幸福水庫的義務宣傳員”
　　在清水鄉黨委書記黃波、鄉長馬敬的陪同下，Wesley  Wong和Stan  Sung坐上了一艘機動船在開闊的湖面上“漫游”。湖水格外清澈，澄碧的鏡面倒映著湛藍的天空，投射下遠山近樹的身影。岸邊蔥郁的竹林間，農舍隱隱約約露出青瓦屋脊。兩位美國居民一邊觀看美景，一邊用照相機拍攝。
　　“快看，那是什么？”有人驚叫起來。只見一只水鳥旁若無人似的，待機動船臨近時，又突然“撲啦啦”地舞動雙翅，劃破靜謐的湖水。大概覺得安全了，又停下來，享受悠哉游玩的快意。“那是野鴨子，這個水庫多得很。”船主說道。Wesley  Wong和Stan  Sung贊嘆道：“野鴨子，好可愛喲！”
　　黃波介紹說：“1958年，政府組織村民們筑壩攔堤，修成了幸福水庫，總庫容達3788萬立方米，成為川北第二大水庫。它不僅承擔著灌區12萬畝農田灌溉的重任，而且還為縣城10多萬居民以及工業企業用水提供了保障。現在正在申報國家重點文物保護單位。” 兩位美國居民說幸福水庫太美了！當場表示要當幸福水庫的義務宣傳員，特別是Stan  Sung，將在美國雜志上對幸福水庫的美景進行宣傳。
“清水魚稀飯味道真美！”
　　8月31日中午，Wesley  Wong和Stan  Sung在相關人員的陪同下，來到幸福水庫大壩附近的一家餐館就餐。苕涼粉、涼面讓他們大飽口福，酸菜紅燒魚、青椒烏魚片、清燉魚等獨具地方特色的野生魚系列套餐讓他們贊不絕口。最后，一大盆魚稀飯端上來了。魚的醇香，青菜的清香，小蔥的濃香，讓他們饞得要流口水。
　　“這個魚稀飯是用幸福水庫的魚熬湯，加入鄉戶新米煮出來的。濾掉魚刺后，用小火慢慢地煮，再加入蔥節、姜末，最后放鹽、化豬油和味精調味。”店主的解說顯得很專業。“這魚稀飯無魚腥味，很有特色，味道真鮮美啊！”兩位美國居民感慨地說。
　　清水之行，給Wesley  Wong和Stan  Sung留下了很好的印象。他們說：“清水鄉風景好，大家對人熱情，魚系列套餐味道很鮮美，的確是一個讓人來了還想來的好地方！”