中國水產門戶網報道       人民網資訊：我國為養殖大國，尤其是海參養殖，由于其營養價值較高、養殖簡便易行、易于管理，可以獲得較好的經濟效益和社會效益，因此激發了不少投資商的積極性，海參養殖很快成為北方沿海地區主要品種之一。青島沿海是我國刺參的主要產地之一，作為我國的水產大市，如今從海參的育苗到海參的養殖，再到最終海參產品的精深加工，海參產業在全市已經形成。隨著半島藍色經濟區建設的發展，預計海參養殖熱將又一次升溫。面對如火如荼的海參養殖熱，青島市政協常委、人口資源環境委員會委員孫謐認為，海參種質的優良性和提高綜合養殖技術，以及實施海參生態安全養殖，是當前青島市海參養殖面臨的突出問題，必須引起高度重視。

　　一、環境是影響海參養殖產量和質量的關鍵

　　青島市自上個世紀90年代中期開始，便興起了海參養殖熱。但在海參養殖業迅速發展的同時，由于投資商不顧環境和條件，盲目選址投資，參池建池不規范，參池換水條件不暢通，水循環較少，造成了池水的極度惡化。另外，許多參池已經使用多年但是很少清淤和消毒，池底和礁石上堆積了很深的海參糞便、淤泥和雜藻，尤其是池底的低溫藻類經過冬、夏兩季后開始腐爛變質，從而滋生細菌、霉菌等多種病菌，影響了海參的正常生長。在病害發生后，一般來說養殖戶不會考慮到是水質出了問題，而是采用施藥的辦法。其實這既不能解決問題，又會使海參造成體內或肝胰臟易發病。同時藥物殘留于海底，海區水體交換不徹底，殘留藥物仍會進入海參池，造成更大危害，對環保更為不利。

　　二、種苗是海參養殖的"生命線"

　　據統計，目前青島市共投入海參育苗室十余個，這些苗種構成青島市海參產業的"生命線"，其好壞直接影響產業的發展。因此，在這場海參養殖熱中，對海參刺參的野生種苗的保護刻不容緩。近年來，隨著我國部分海域自然環境的日趨惡化，刺參的棲息場所遭到了嚴重破壞，再加上過度捕撈，導致刺參自然群體數量逐年減少，自然親本數量的減少直接造成海參的遺傳多樣性降低、種質下降。同時，在盲目追求低成本、高效益的思想指導下，科學合理的養殖模式被忽略，低成本的海參苗種、單位水體的出成率以及眼前利益成為一些養殖企業和養殖戶追求的目標。據了解，目前海參種苗雖然從數量上看不少，但由于育苗技術不穩定、工藝不合理、管理不科學等原因，致使健康優質的苗種仍不能滿足養殖需求。對此，相關部門應加大對種苗研究的科技投入。同時，應對種苗育成單位進行整頓，凡是達不到一定水體的企業不允許種苗養育，這樣既可使種苗資源不致過于分散，同時也有利于管理。

　　三、海參養殖規范要防患于未然，建立生態安全養殖模式

　　海參養殖是整個海參產業發展的中間環節，養殖水平的高低、防病能力的好壞都直接關系到海參的產量和質量。目前青島市海參養殖無論是港池養殖，還是其它形式，生產規模都在不斷擴大，涌現出了一批大型專業企業。圍繞海參養殖，一些新的養殖模式和養殖技術也不斷得到嘗試和應用。這些新技術和新模式的嘗試和探索，對海參養殖產業的可持續發展，產生了積極的推動和促進作用。但從青島市海參的生產實際來看，不同程度地存在養殖密度過大，隨意使用添加劑和不規范投飼料的現象，再加上使用不健康苗種、養殖環境污染和不規范操作，直接導致海參衛生質量下降等問題。現在很多社會資金投資于海參產業，由于專業知識缺乏，管理水平低，造成盲目性的生產。一是養殖規劃、布局不合理，盲目養殖。正常的海參養殖密度是3000－4000個／畝，而個別地區竟投放了2萬個，甚至更高；二是不注意水質的循環。有的池溏換水條件不好，池塘所建位置過高，使海水不能及時更換；三是發現病害后濫用藥物。四是從池塘取種參，使種質退化。五是一些養殖戶日常管理和監測不到位、不及時，未建立起相關的檢疫檢驗制度。與此同時，餌料問題也正在成為海參養殖中的發展瓶頸。隨著海參養殖業的大發展，餌料不足的問題將會日益顯現出來。因此，海參養殖戶應挑選生長快、抗逆性強的優質品種；選用最佳營養的配合飼料；搞好水質檢測、科學進水和排水；制定技術操作規范并嚴格按規范生產；使用天然生長的種參做種、遵守無公害食品生產標準育苗，統一購苗；各級漁業部門也要督促養殖者做好經常性巡池檢查，注意觀察池底清潔狀況以及海參的活動狀態等。

　　四、研究深加工技術，拉長海參產業鏈

　　盡管高速增長的海參產量目前并未影響海參的市場價格，但是隨著養殖規模的不斷擴大，海參價格后市走低已成定局。對于市場增量引發的行業競爭，海參產品深加工發展將成為海參產業的"保險"。從2000年起，國內就開始發展海參深加工產業，目前每年消耗海參數千噸。現在每年海參產業數億元的產值中，有20％是深加工產品帶來的。因此，盡管近年來海參產量增幅很大，可價格不但沒降，反而出現一定上揚，這與海參深加工產業的發展不無關系。目前青島海參產品加工主要分粗加工和精深加工兩類。所謂粗加工即傳統的鹽漬、水發海參等，遍布全市各大商場和農貿市場。另外，有的企業已經開始了海參產品的精深加工。海參精深加工市場主要以保健膠囊和口服液為主，大致有十余個品牌的產品。隨著海參產量的不斷提高加之粗加工海參存在的不便，搞海參精深加工特別是利用生物技術是這個產業的根本出路。因此，政府相關部門在保護好現有的品牌產品外，還應加大對海參產品加工的監管力度，定期公布市場上名優海參加工產品的情況，引導消費方向。同時在海參加工的產業導向上，應該鼓勵支持企業向生物技術、生物制藥技術方面發展，避免出現過多過濫、產品技術含量低的海參產品。