中國水產門戶網報道（2004年5月26日新聞）記者從石首市獲悉，由中科院水生所在該市主持實施的長吻鮠規模化示范養殖項目獲得國家驗收。這意味著享有盛譽的長江美味———筆架魚肚有望端上尋常百姓的餐桌。

　　長吻鮠，又名長江魚，用其魚鰾制作的筆架魚肚享譽海內外。明初，朱元璋傳旨精選上等石首筆架魚肚送應天府(今南京)，供皇室享用，此后便成定制，歲歲朝貢。建國后，筆架魚肚多次被國家領導人用來宴請外賓。近年來，因長江生態惡化，野生魚數量急劇減少，筆架魚肚賣到2000元1公斤。

　　農業部已將長吻列入“十五”重點推廣的八大水產養殖品種，中科院水生所在石首市的緊密協作下，從2001年開始，重點實施了大規格苗種的集約化培育、無公害飼料技術、投喂技術的成果轉化，成功完成了長吻鮠野轉家的規模化養殖。今年石首市已殖育長吻魚苗500多萬尾，養殖面積達1萬多畝。

　　據了解，隨著產業化的實施，長吻鮠與筆架魚肚的價格會大大降低，普通百姓也能吃得起。