中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道 近日,中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所完成的“羅非魚零廢棄加工與質(zhì)量控制技術(shù)”科技成果通過了鑒定。
該成果首次采用活體發(fā)色新技術(shù)對羅非魚進(jìn)行發(fā)色,并通過對品質(zhì)改良劑新技術(shù)的研究,提高了羅非魚片產(chǎn)品的品質(zhì)；開發(fā)了低耗節(jié)能的羅非魚加工技術(shù)；研究了羅非魚加工副產(chǎn)物的“零廢棄”高值化利用技術(shù),開拓了羅非魚加工“零廢棄”的新途經(jīng)。自主開發(fā)了液熏羅非魚片、羅非魚罐頭、臘羅非魚制品、冰鮮羅非魚等系列產(chǎn)品,增強(qiáng)了羅非魚產(chǎn)品的市場競爭力。2007-2009年,該技術(shù)在廣東、海南、廣西三個(gè)省區(qū)的11家企業(yè)進(jìn)行推廣應(yīng)用,經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著。
免責(zé)聲明：本文在于傳播更多的信息，并不代表本網(wǎng)觀點(diǎn)。本文不保證其內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性和有效性，本版文章的原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容并未經(jīng)過本站證實(shí)，對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性，數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性本站不作任何保證或承諾，請讀者僅作參考，并請自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。
