中國(guó)水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道      春季來臨，河豚魚性腺逐漸成熟，毒性開始增強(qiáng)，且部分市民不識(shí)河豚魚或?qū)ζ涠拘哉J(rèn)識(shí)不足，容易引起食物中毒。上海市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出食品安全預(yù)警：市民要注意辨別，謹(jǐn)防河豚魚中毒。 

      上海市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大市民，不要食用來源不明魚類內(nèi)臟，謹(jǐn)防河豚魚中毒，如發(fā)現(xiàn)有違法銷售河豚魚的，可撥打962727電話向食藥監(jiān)部門舉報(bào)。河豚魚身體渾圓，頭胸部大腹尾部小，背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無鱗，光滑或有細(xì)刺，有明顯的門牙上下各兩枚。市民購買魚類時(shí)注意辨別。

      河豚魚又名鲀，或稱鰱鲃魚，民間將江湖中的河豚魚幼魚稱為浜魚、鲃魚。我國(guó)《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》中明確規(guī)定：河豚魚有劇毒，不得流入市場(chǎng)，應(yīng)剔除集中處理。但由于河豚肉味鮮美，我國(guó)沿海地區(qū)(含本市)居民冒險(xiǎn)食用河豚魚導(dǎo)致中毒死亡的事件仍屢有發(fā)生。

      河豚魚體內(nèi)所含的河豚毒素是一種毒性很強(qiáng)的神經(jīng)性毒素，河豚魚的卵、卵巢、肝臟、皮、腎、腸、眼、鰓、腦髓、肌肉和睪丸等部位均帶毒。河豚毒素比較穩(wěn)定，不易被一般物理性處理方法破壞，鹽腌、日曬、一般加熱燒煮等方法都不能解毒。每年清明前后是河豚魚的性成熟期，此時(shí)河豚魚毒性最強(qiáng)，是河豚魚中毒事件的高發(fā)時(shí)期。

      河豚魚中毒一般出現(xiàn)在進(jìn)食后半小時(shí)到三個(gè)小時(shí)內(nèi)。發(fā)病起初癥狀是手指、口唇、舌尖麻木，有刺痛感。繼而發(fā)展到四肢麻痹和全身軟癱，心率由加速而變緩慢，血壓下降，瞳孔先收縮而后放大，重癥患者因呼吸呼吸衰竭而死亡。目前對(duì)河豚毒素尚無有效的解毒藥物。