中國水產門戶網報道　金融海嘯雖在退潮，“受災”的企業卻還沒有緩過氣來。
　　華山水產雖然在這場浩劫中盡力拼搏，出口不降反升，但對于一油獨大的潛江經濟在這次海嘯中遭到的釜底抽薪式的打擊，華山的力量太小，董事長漆雕良仁腦海中總有一種劫后余生的感覺。
　　如果華山水產沒能及時進行經濟發展方式的轉型，在廢蝦殼這個全新的領域異軍突起，從蝦殼中提取甲殼素、蝦青素、氨鹽、殼聚糖、殼寡糖等產品，變廢為寶，變單一經濟為復合經濟，實現經濟正增長，單憑原來的蝦仁魚片等產品的出口，他們如何能抵擋得了這次風暴的沖擊？更何況，歐美等“受災”嚴重的國家在不斷對我國出口商品發難。
　　潛江經濟要轉型，變一油獨大為多企并大，華山水產的轉型無疑是一個成功范例。當今知識經濟時代，企業當在市場細分和新興領域創新出路，不斷提高產品的科技含量，做大做強，才能更好地延長壽命。可以預見，隨著華山水產對上下游產品的不斷開發和利用，必將對潛江乃至湖北經濟形成有力的支撐。
　　金融海嘯讓潛江經濟遭到前所未有的重創。坐落在潛江市熊口鎮的華山水產食品有限公司卻在海嘯中閑庭信步：去年，公司出口量首次突破4000噸，銷售收入4.2億元，創匯2100萬美元。
　　他們成功的秘訣是什么？“危機未臨，先知先覺，及時調整經濟發展方式，贏得發展主動權。”11日，董事長漆雕良仁在甲殼素二期建設項目現場接受記者采訪時說。
　　轉型發展 變危機為契機
　　華山水產是一家加工出口蝦、淡水魚等水產品的外向型民營企業。上世紀90年代以來，公司一直靠出口水產品營生。在外闖蕩多年的漆雕良仁將潛江小龍蝦變成了出口創匯的優良品牌，公司規模不斷擴大。產能加大，麻煩也隨之而來。由于小龍蝦個大肉少，每只可采肉只占體重的18%，廢棄物多達82%。每天加工十幾噸活蝦，要生成上十噸垃圾，不及時掩埋就奇臭無比，嚴重污染環境。老百姓怨聲載道，漆雕良仁憂心如焚。
　　“禍兮福所倚，福兮禍所伏”。蝦殼危機是不是也倚存著發展契機呢？漆雕良仁嘗試用濃酸或濃堿處理蝦殼，但成本高不可支。2004年，企業一改過去傳統化學辦法處理蝦殼，用生物酶活性處理的辦法提取蝦殼中的蛋白質和蝦青素，成本大幅降低。過去處理一噸蝦殼要用7塊錢的水，改進后水成本不到原來的十四分之一，提取的蛋白質和蝦青素還變成高利潤產品，每噸廢棄蝦殼增值1500元。漆雕良仁決定借此實施脫胎換骨式的革命：在兼顧傳統出口營生的同時，大力向研發生產小龍蝦下游產品轉型。
　　14日，正要啟程赴美國考察市場的漆雕良仁告訴記者：“一開始我們對蝦殼沒想那么多，只想讓它不臭就行。后來發現這個玩意不得了，下游產品研發空間相當大。我們公司現在才開發了10來種，未來的市場不可限量。我保守地預估了一個數字，年產值220億元。”
　　聯合高校 尋找技術支撐
　　轉型的方向找到了，漆雕良仁開始尋找技術支撐。2007年，市里請省政府和武漢市政府參事，到華山水產調研。
　　漆雕向參事們描述公司遠景，也表示需要技術支持。參事們告訴他，武漢大學在小龍蝦甲殼研究方面取得了突破。此前，中國甲殼素首席科學家杜予民等7名專家教授在潛江一帶做調研得出結論：蝦殼廢棄物的主要化學成分是甲殼素、蛋白質和碳酸鈣。其衍生物在食品、化工、醫藥、環保等領域具有十分重要的應用價值。一旦對廢棄的蝦頭、蝦殼形成產業化、規模化的深加工和綜合利用，其衍生的高附加值產品很多種，轉化直接效益增值將超過千億元。7名專家聯名上書省委書記羅清泉，羅書記作出“支持武大與潛江合作，把甲殼素產業做大做強”的指示。
　　2007年，華山水產公司以武大等單位為依托成立甲殼素工程技術中心，按年銷售收入的5%到10%撥給中心研發經費。華山水產與武大還共建博士工作站，加強技術指導。2009年4月，第一期甲殼素深加工項目建成投產，成為全國第一家生產甲殼素的企業，產品全部出口。
　　為搶抓機遇，2009年11月，華山決定上二期項目，投資4.15億元，占地300畝，新建氨鹽、殼聚糖、殼寡糖等甲殼素衍生物生產車間、保健品GMP生產車間、研發中心、輔助設施等，使年處理廢棄蝦殼與蝦魚加工能力達到10萬噸。項目建成后，可解決湖北60%的廢棄蝦殼問題，年生產蝦仁3400噸、魚片6000噸，甲殼素4000噸,氨基葡萄糖鹽酸鹽、N-乙酰-D-氨基葡萄糖、殼聚糖、高密度殼聚糖、殼寡糖、蛋白質、蝦青素等高附加值產品3500噸,銷售收入突破20億元，可新增就業崗位1500個，帶動10萬蝦稻連作農戶。
　　服務三農 穩定原材料市場
　　漆雕良仁樸實真誠，低調坦然。他的心里只想著事業和養殖戶利益：“我們以服務三農為宗旨。目標是2011年新增銷售收入20億元，實現利稅6億元，農民每畝收入增加上千元。我們的企業主要做兩件事，一是改良蝦種，讓養殖戶提高畝產，增加收入；二是開發下游產品，為國家創收。”
　　2004年以來，潛江首創“蝦稻連作”模式，助推小龍蝦產業升溫。2006年,省政府將蝦稻連作模式寫進一號文件，在全省推廣。短短兩年，全省蝦稻連作面積突破200萬畝。“解決龍蝦養殖問題后，必須擴大銷路，提升品質。銷路得不到保證，養殖市場就不穩定。說到底，我們的產業是農民的產業。”
　　為此，漆雕良仁走了幾步好棋：創品牌，促市場，推出“良仁”牌小龍蝦；抓養殖，保產量，發明“羅氏沼蝦集約化養殖技術研究”；抓質量，掙口碑。華山獲得國家自營出口資格，并獲得美國FDA和歐盟EEC兩項衛生強制標準注冊和歐美市場直銷通行證，產品免檢，通關時間從一、兩個月縮短到3天，節約了成本，提高了競爭力。
　　此外，漆雕良仁還增加出口品種，幫養殖戶發展多種養殖和混合養殖，增加收益。
　　強化實力 加強團隊建設
　　漆雕良仁對行業存在的問題直言不諱：“這個行業年輕，問題還很多。龍頭企業與養殖戶對接不夠，產品的深加工不夠。歐洲可把小龍蝦生產成罐頭，我們還不能。另外，下游產品的開發也有相當空間。目前以蝦殼為原材料的產品可達100多種，我們開發出來的只有10來種。”
　　漆雕良仁說：“我們一直在抓硬件設施、質量體系認證和員工素質，有一些心得。但我們在社會責任評估方面還要努力。在西方國家，對社會責任的評估是非常重要的。”
　　據聞，公司已具備通曉英語、俄語、法語、日語的人才，為更好地服務全球用戶打下堅實基礎。“這是個強調社會公信力的社會。社會公信度是公司生命力的保證，而公司的核心競爭力尤其是產品質量、員工素質和服務能力更是社會公信力的保證。”漆雕良仁很清楚練內功的重要性。談到公司未來，他說：“社會在進步，市場在進步，發展轉型是必然的。我們上了二期工程，以后還要上三期、四期、五期。2011年我們發展了，就準備上市。”一個世界甲殼素之都正在這里悄現雛形。