中國水產門戶網報道 水產品市場準入制是2006年“多寶魚事件”之后,在全國范圍內逐步興起的。到2010年,全國實施或頒布市場準入制相關條例的城市超過120個,水產品市場準入制已經成為各地監(jiān)管水產品市場的重頭戲。
在眾多實施準入制的城市中,河北省石家莊市不是最早的,卻是同時得到市場、商戶和廣大消費者認可的為數(shù)不多的城市之一。全市7個水產品批發(fā)市場、1個配送中心、38家超市、87個銷售水產品的綜合農貿市場和700多家水產商戶,全部納入監(jiān)管范圍,有力地保證了水產品質量安全。
3月15日~16日,記者歷時兩天,采訪了石家莊水產主管部門、批發(fā)市場老板、超市、水產商戶、質檢機構、消費者等,親歷石家莊水產品市場監(jiān)管全程,感受到,石家莊的水產品質量監(jiān)管不但切實管住了,而且在一年多的實踐探索中,不斷完善,形成了一套行之有效的長效機制。
批批檢測 管住源頭
石家莊全市每天水產品消費量大約是120噸,其中85%來自外地。水產品進入石家莊的主渠道是7個批發(fā)市場中的兩個一級市場———
“南環(huán)市場”和“方北由由海鮮城”,這兩個市場是一級批發(fā),其他幾個市場、超市、零售商都是在這兩個市場批發(fā)再賣到消費者手中。管住這兩個市場,就管住了源頭。
水產品批發(fā)交易都是在夜間到凌晨進行的。
每天晚上11點開始,蹲守在兩個市場的水產品質量監(jiān)管員對每車進入市場的水產品進行抽樣,以最快的速度送往沛豐水產品質量檢測中心(石家莊市畜牧水產局向社會招標選定的質檢機構),進行孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃三項違禁藥殘檢測,畜牧水產局專人監(jiān)督檢測過程。到凌晨6時左右,近70批次樣品全部檢測完畢。
水產品質量檢測中心閻主任和顧問林女士介紹,對于送檢的樣品采取隨到隨抽、隨抽隨檢的快速定性檢測方法,孔雀石綠、氯霉素兩個項目單個樣品的檢測時間都在20分鐘以內,基本上實現(xiàn)了卸貨完畢,檢測完成。檢測結果經市水產品質量檢測中心審核后,出具未檢出證明。此時,批發(fā)商才可以開始銷售。
如果發(fā)現(xiàn)藥殘則進入嚴格的執(zhí)法程序:漁政人員向商戶出具《先行登記保存證據(jù)通知書》,進行現(xiàn)場檢查筆錄,暫停銷售,再次抽樣送省級檢測中心定量檢測,如與初檢結果一致則封存貨物,由市場監(jiān)督進行無害化處理,并對責任人進行案件追溯。
“分銷卡”管住零售商
在石家莊,無論是大型超市,還是嘈雜的農貿市場,只要是有鮮活水產品銷售的柜臺或攤位,都能在顯眼位置看到一塊“石家莊市水產品質量標識牌”。記者注意到,標識牌上清晰寫著市場名稱、商位編號、經營人、品種、產地等信息,尤其引人注目的是一種叫“分銷卡”的卡片。畜牧水產局漁政科科長張建軍說,正是這張“分銷卡”,讓他們管住了零售環(huán)節(jié)。
原來,為了避免重復抽檢,而且能夠監(jiān)管零售環(huán)節(jié),石家莊市推行了分銷卡制度。分銷卡是由批發(fā)市場統(tǒng)一管理,批發(fā)商在取得檢測證明合格后,在批發(fā)商品時向零售商簽發(fā)的一張檢測合格證明,上面注有品種產地,并有嚴格的有效期。分銷卡隨貨同行,零售商憑卡銷售。
石家莊的消費者已經養(yǎng)成了一種習慣:在購買水產品時一定要看看商戶是否有這張分銷卡,所售商品是否與分銷卡一致,是否在有效期內。消費者已經成為監(jiān)督員,零銷商也養(yǎng)成了批發(fā)商品時索要分銷卡的習慣,批發(fā)、零售、消費形成了相互監(jiān)督的良性循環(huán)。
檢測中心閻主任介紹,為了防偽,無論一級市場的檢測證明,還是零銷商分銷卡,都有幾種顏色并印有防偽標識,中心每天隨機更換不同顏色,堵住漏洞,防止假冒。
日日檢查不留死角
石家莊漁政隊伍中最忙、最累的就是每天檢查市場的執(zhí)法大隊了。漁政科專門抽出10名漁政員分成幾組,每天劃區(qū)檢查市場、超市。他們的任務是對批發(fā)市場每天例行檢查一次,對農貿市場、超市每周檢查一遍,重點是檢查市場的管理制度、質量檢測情況、日常管理日志、商戶檔案和銷售臺賬,檢驗商戶的產品質量標識、檢測證明和銷售記錄情況。
漁政執(zhí)法大隊漁政員林艷在與記者閑談時說:“現(xiàn)在我最怕上街購物了,因為不管是去超市或是去菜市場,我都會不由自主地看水產攤位,看他們的分銷卡,簡直得了‘職業(yè)病’。”一句玩笑話,道出了漁政員的艱辛。30家超市、87個銷售水產品的綜合農貿市場的檢查,便是林艷每周的工作,難怪她會這樣說。用林艷的話說,對沒有分銷卡的商戶強制補檢,并不是要難為商戶,更不是以罰代檢,而是要保證質量安全,讓老百姓吃上放心水產品,讓市場準入深入人心。
石家莊自2008年12月1日實施水產品市場準入制以來,全市水產品快速檢測16224批次,其中強制補檢42批次,檢測出陽性樣品95批次,合格率99.41%;2010年(到3月14日)檢測2331批次,其中強制補檢1批次,檢測出陽性樣品4批次,合格率99.83%;市級抽檢226批次,檢測項目增加了沙星類和磺胺類兩項,檢測合格率100%。
石家莊市畜牧水產局黨組成員、水產管理處處長田彥強說,經過探索,石家莊市形成了“商戶報檢、監(jiān)測機構檢驗、政府部門監(jiān)管”的市場準入模式。為了充分調動商戶報檢的主動性和積極性,檢測費用由政府承擔,受到了群眾歡迎和商戶的認可,促進了農業(yè)部門依法履行監(jiān)管職責,對全面提高水產品質量安全水平起到良好效果。實施農產品市場準入是一項系統(tǒng)工程,需要在各級政府的組織下,農業(yè)(畜牧水產)、工商、衛(wèi)生、城管等部門協(xié)調聯(lián)動,最終變行政監(jiān)管為法律、市場監(jiān)管。
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