中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道      從市場購買一條魚或一斤蝦，你可以通過簡單的查詢知曉它們從魚苗、蝦苗到您盤中餐的養(yǎng)殖、銷售全過程，是否健康安全一查便知，有了這樣全流程的保障，關(guān)心食品健康安全的市民可以大松一口氣了。近日記者從市農(nóng)業(yè)部門獲悉，廣東省在珠海市開展水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)項(xiàng)目試點(diǎn)，目前珠海市已有3家企業(yè)安裝了水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的企業(yè)生產(chǎn)管理系統(tǒng)軟件，全市水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系試點(diǎn)工作已正式啟動(dòng)。 

　　魚蝦是否安全上網(wǎng)一查便知
　　“就好像有了身份證，記錄了從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷售的全部環(huán)節(jié)。”珠海市水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)推廣站相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，今后水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系健全之后，消費(fèi)者在市場購買到的水產(chǎn)品都會(huì)有一個(gè)條形碼，擁有這個(gè)條形編碼后，消費(fèi)者可通過政府監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)網(wǎng)站或省級監(jiān)管平臺(tái)查詢，清楚地知道這些魚蝦上市前 “吃”了什么，“生活環(huán)境”如何。
　　一個(gè)條形碼為何如此神通?水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系主要分為政府監(jiān)管系統(tǒng)、企業(yè)生產(chǎn)交易管理系統(tǒng)和消費(fèi)者查詢系統(tǒng)組成，處在最前端的企業(yè)需安裝水產(chǎn)品生產(chǎn)管理系統(tǒng)軟件和條形碼打印機(jī)，通過這個(gè)系統(tǒng)企業(yè)將詳細(xì)記錄養(yǎng)殖場中環(huán)境因子、苗種投放時(shí)間，規(guī)格，飼料投喂記錄，消毒用藥記錄，采樣記錄，銷售記錄等等，產(chǎn)品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)后，每一次流通也要記錄進(jìn)入管理系統(tǒng)，條形碼準(zhǔn)確地記錄著產(chǎn)品的生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品流向。
　　與此同時(shí)，在整個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)推廣站也將安裝政府監(jiān)管系統(tǒng)軟件，依托網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行信息聯(lián)動(dòng)對各水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)管，達(dá)到監(jiān)督規(guī)范企業(yè)水產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作的目的。

　　水產(chǎn)品有問題可從“源頭”查起
　　采訪中記者了解到，食品安全可追溯制度是一種以質(zhì)量安全為目標(biāo)的保障制度。其主要解決的問題在于，一旦發(fā)現(xiàn)吃的魚類、蝦類等水產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，順著這種監(jiān)督約束制度，可以層層“還原”這些魚蝦養(yǎng)殖過程、銷售過程等各個(gè)環(huán)節(jié)，找到問題產(chǎn)生的根源所在，快速有效地解決問題。
　　記者了解到，相對于禽畜業(yè)來說，我國的水產(chǎn)品安全追溯制度還剛剛起步。珠海市水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)推廣站相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)下食品安全問題備受關(guān)注，消費(fèi)者更加關(guān)注食品整個(gè)養(yǎng)殖、銷售過程中的食品安全環(huán)節(jié)處理，這種可追溯體系不僅可以約束整個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)銷售，也可確保食品供應(yīng)鏈每一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全情況公開透明為民眾知曉。
　　目前市水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)技術(shù)推廣站篩選出年豐、富民以及永業(yè)3家水產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)作為項(xiàng)目實(shí)施試點(diǎn)企業(yè)。