中國水產門戶網報道    鮑(Abalone)，俗稱“鮑魚”，是國際市場最暢銷的海產品之一。鮑是名貴的海珍品，其肉質營養豐富，味道鮮美，素有“海味之冠”的美稱，自古就被列為“海產八珍”之首。從鮑肉中提取的鮑靈素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和餾分物C可抑制皰疹病毒和流感病毒A，鮑靈素Ⅲ還具有較強的抑制癌細胞作用。鮑殼表面粗糙，內面有珍珠光澤，鮑殼又稱為“石決明”，具有清肝明目、滋陰潛陽之功效。此外，鮑殼還能作為裝飾品和貝雕工藝的原料，有較高的經濟價值。
    伴隨鮑高密度立體式養殖模式的推廣和生態環境的日益惡化，其病害也接踵而至，并且呈現逐年加重的趨勢，嚴重威脅到鮑養殖業的發展。鮑的生物性病害包括細菌、病毒、寄生蟲、真菌等，相關研究表明，人工養殖條件下，細菌和病毒是引起鮑魚大規模發病和死亡的主要致病原,并具有季節性等特點。

    1 細菌病

    1.1 鮑苗“掉板癥”

    雜色鮑鮑苗“掉板癥”發病特征為：在雜色鮑幼苗培育期間，鮑苗附著后1～20d,肉眼可見大量鮑苗在附著薄膜板上死亡并脫落。經顯微鏡觀察，可發現許多鮑苗雖然附著在附著基薄膜上，但其活力很差或甚至已經死亡，一般暴發期不超過3d，死亡率99%以上。該病的病因復雜，關于病原菌目前有以下報道：
    劉廣峰等證實雜色鮑幼苗“掉板癥”是由溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)和溶珊瑚弧菌(Vibrio coralliilyticus)感染引發，感染試驗表明溶藻弧菌的致死高峰期早于溶珊瑚弧菌，具有更強的毒力。蔡俊鵬等從深圳發生“掉板癥”的雜色鮑苗中分離到副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyticus），其具有很強的毒力，這與該菌能分泌蛋白酶、脂肪酶和明膠酶等多種具有致病力的胞外產物和溶血素有關，這些酶能分解宿主機體組織，造成組織廣泛受損。王瑞旋等研究了雜色鮑苗脫落死亡周期中水質、硅藻和細菌變化情況，結果顯示鮑苗脫落前各水質指標無明顯變化，說明鮑苗脫落與水質等相關因子無關，并從鮑苗脫落高峰后的水體及附著膜上均分離到一株優勢菌，鑒定為副溶血弧菌。徐力文等利用多種抗生素聯合用藥防治“掉板癥”取得了顯著效果，進一步證實了副溶血弧菌是引起鮑苗大量脫落死亡的原因之一。

    1.2 膿毒敗血癥

    馬健民等從大連爆發膿毒敗血癥的皺紋盤鮑體內分離到坎氏弧菌(V. campbellii), 病鮑外觀癥狀主要表現兩種類型：腹足呈僵硬收縮狀，表面有大小不等的膿皰；腹足呈松弛舒展狀，肌肉組織疏松，可輕易捏穿。坎氏弧菌首先存在于血淋巴，進而遍布全身各組織、器官，其通過分泌胞外酶，破壞正常的組織結構而致鮑死亡。調查發現當水溫高于16℃，膿毒敗血癥便開始流行，鮑患病的機率與水溫成正比。

    1.3 潰瘍癥

    陳志勝等從患潰瘍癥的雜色鮑病灶處分離到亮弧菌Ⅱ(Vibrio splendidus Ⅱ)，人工感染試驗證實為病原菌。該病主要發生在每年的春夏之交水溫升高時期，水質越差發病越迅速，病鮑表現為足肌潰爛，色素脫落，運動緩慢，附著力降低，不攝食，其死亡率可達60%～80%。病原菌從足部上皮侵入，進入結締組織、肌肉組織和血竇，并在神經周圍引起空洞。雜色鮑的致死原因可能是由于全身各組織的線粒體病變，導致能量供應減弱，各細胞器損傷加重，細胞損傷進入不可恢復階段，病鮑喪失運動能力和消化功能，最終衰竭而亡(陳志勝等，2004)。
    葉林等證實假單胞菌屬（Pseudomonas sp.）的熒光假單胞桿菌（Pseudomonas fluorescens）為皺紋盤鮑幼鮑潰爛病的病原菌，癥狀表現為腹足出現直徑1～2mm的數量不等膿泡，挑破后有淡黃色膿汁流出。

    1.4 膿皰病

    河流弧菌Ⅱ(Vibrio fluvialis Ⅱ)是皺紋盤鮑“膿皰病”的主要病因，該病多發生于每年高溫季節，此時水溫適合病原菌生長。病鮑腹足有一到多個微微隆起的白色膿皰，膿皰破裂后流出大量白色膿汁，并留下深孔，足肌表面呈現不同程度的潰瘍，鮑的吸附能力減弱，最終脫落，饑餓致死。生產養殖中，幼鮑剝離后15～20d是出現膿皰病的高峰期，此時鮑受外傷的幾率較大，加之飼養條件變化比較大，鮑的體質受到不同程度影響，很容易發病。人工感染試驗證實，膿皰病的發病部位多出現在足部有外傷的部位，這與實際生產中所觀察到的發病周期吻合。河流弧菌Ⅱ主要通過分泌脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶、明膠酶及溶血因子等胞外毒素引起鮑發病，這些酶作用于鮑足部，溶解其肌肉組織和結締組織為細菌提供營養物質，隨著細菌的大量增殖和胞外產物中細菌酶量的增多，腹足的病變不斷加重，鮑失去運動和吸附能力，無法攝食，最終死亡。
    另有報道表明，溶藻弧菌是引起福建沿海九孔鮑膿皰病的病原菌，藥敏試驗表明病原菌對大多數藥物均不敏感。

    2 病毒病

    2.1 “肌肉萎縮癥”

    在國內，于金海等研究我國大連患“足萎縮癥”的皺紋盤鮑幼鮑時發現，足肌肉組織細胞間隙存在大量直徑為45～55nm的病毒樣顆粒，在吻細胞腫脹的內質網中發現80～110nm的病毒樣顆粒，具有囊膜，厚度約2nm，在鮑發病過程當中，投喂抗生素無效，極有可能是由病毒引起的；電鏡觀察肝胰腺細胞損傷最為嚴重，推測病原菌首先感染消化系統,使消化器官發生病變，攝食受阻，引起鮑消瘦。Pen等在臺灣地區發生“肌肉萎縮癥”的九孔鮑體內發現一種皰疹病毒樣顆粒，該病毒與報道的牡蠣體內寄生的皰疹病毒一樣。
    在國外，Nakatsugawa等從發生肌萎縮癥的日本黑鮑(Nordotis discus discus)體內發現一種病毒樣粒子，呈20面體形，直徑大小為120nm，存在于細胞間質或部分處于萌芽狀態，這與從軟殼蛤內分離到的胞外病毒相似；并在自然發病黑鮑橫索和神經干周圍發現腫瘤樣細胞團塊，這些細胞的細胞核固縮，團塊中央細胞壞死；實驗證實該病毒以垂直方式傳播。Otsu等從日本發病黑鮑神經干周圍的細胞質中發現病毒粒子，并從病鮑血細胞分離到與反轉錄病毒形狀
和大小類似的病毒粒子。

    2.2 裂殼病

    王斌等從發生“裂殼病”的皺紋盤鮑鮑苗上分離到一種球狀病毒，大小為90～140nm，具雙層囊膜，無纖突,是一類在血細胞質中裝配的病毒粒子，病毒經口進入機體，破壞上皮后侵入結締組織，侵染血細胞后，隨血液循環傳遍全身。病鮑表現為攝食量下降，對光反應不敏感，貝殼變薄、外翻，殼孔相連串,表面有大量粘液狀物質。病理變化表現為結締組織排列零散，部分血細胞壞死，無包涵體，上皮細胞以壞死為主，超微結構觀察發現病毒粒子存在于器官松散的組織間隙和血竇的血細胞基質內。
   王江勇等在研究廣東汕尾雜色鮑的“裂殼病”時，在細胞質中發現一種球狀病毒，大小為150～220nm，具囊膜，表面光滑，無包涵體，主要侵染鮑的腹足、外套膜、性腺、肝、鰓等部位，使這些部位呈現不同程度皺縮；電鏡觀察病變細胞的細胞器損傷最為嚴重，線粒體腫脹，細胞質出現髓鞘樣結構，核膜溶解甚至消失。

    2.3 鮑暴發性流行病

    宋振榮等從流行性死亡的九孔鮑肝臟細胞質中發現一種球狀病毒粒子，大小約100nm，被感染的肝細胞中內質網、線粒體和高爾基體等細胞器數量減少，核質萎縮和核變形，感染實驗證實水溫高于25℃時，供試鮑基本不發病。張朝霞等研究了雜色鮑暴發性流行病，發現主要病原之一為2種球狀病毒，大小為135～150nm和95～110nm，這2種病毒均為非包涵體病毒，發生在細胞質中的一種具有雙層膜的被稱為“封入體”泡狀結構中；病理觀察發現，病毒感染的腸組織和肝細胞出現嚴重的病變，在病鮑的肝及腸發現大量病毒粒子和細菌。
    黃印堯等報道福建省東山縣養殖九孔鮑的暴發性流行疾病，致病原是一種大小約為100nm的球狀病毒，散在或成堆存在于病鮑的胃腸道、消化腺、性腺和肌肉組織中，病毒可通過受污染的水、人員、運輸工具和飼料傳播。該病主要發生在每年的春、冬季節，此時水溫低于24℃，發病急，傳播快，死亡率高，眼觀無明顯的發病癥狀，解剖發現腸粘膜有明顯的水腫。
    石正麗認為引起鮑暴發性死亡的球狀病毒有4種類型：
    Ⅰ型病毒：直徑90nm～140nm，平滑表面的雙層囊膜(8nm-10nm)，核殼體直徑70nm-100nm，在血細胞的和間質組織的細胞質中繁殖。
    Ⅱ型病毒：直徑100nm，有囊膜，六角形核殼體，在肝、腎和腸的上皮細胞的細胞質中繁殖，通常在內質網中出現，為DNA病毒。
    Ⅲ型病毒：直徑135nm～150nm，有囊膜，表面有尖刺，二十面體的核殼體直徑lOOnm-110nm，在受感染鮑的肝、腸細胞(包括上皮細胞和間質細胞)的細胞質的雙層囊泡中裝配。
    Ⅳ型病毒：直徑90nm～110nm，有平滑表面的囊膜，二十面體的核殼體，在受感染的肝、腸細胞(包括上皮細胞和間質細胞)的細胞質的雙層囊泡中裝配。
    從地理分布上看，Ⅰ型病毒主要在我國的遼寧、山東等北方地區發現，而Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ型病毒主要在福建、廣東和海南等南方地區發現。

    3 寄生蟲

    3.1 體內寄生蟲
    3.1.1 纖毛蟲

    李太武等在皺紋盤鮑幼鮑體內發現一種纖毛蟲，蟲體錐體形，前端細尖后端鈍圓，周生纖毛，前后各有一個較大而明顯的伸縮泡，大多數寄生在消化道、外套膜、血竇和組織間隙，其存在處無炎癥反應，侵染鮑不攝食、爬行緩慢，不久便死亡，感染率達60％，死亡率近100％。Botes等在南非南部沿海野生的中間鮑H. midae和華麗鮑H. spadicea上發現兩種纖毛蟲，它們寄生于鮑的鰓、外套膜和食囊上皮等部位，寄生于鰓上的數量較多，妨礙鮑的呼吸作用，對生長無影響。

    3.1.2 帕金蟲

    帕金蟲寄生于鮑的腹足和外套膜結締組織中，或在血淋巴中聚集成游離的褐色團塊，通過釋放動孢子以水平傳播方式在軟體動物間傳播，可感染有黑唇鮑H.rubra、綠唇鮑H. 1aevigata、小圓鮑H. cyclobates和階紋鮑H. scalaris等，被感染鮑的足部、外套膜和閉殼肌出現膿皰而影響其商品價值。

    3.1.3 單孢子蟲

    Diggles等在北愛爾蘭大量死亡的彩虹鮑H.iris的肌肉、結締組織和神經組織檢測到單孢子蟲，該寄生蟲通過血液循環至全身，病鮑表現為：消瘦，附著無力，感染嚴重的外套膜腫脹，出現白斑。

     3.1.4 腎球蟲

    腎球蟲寄生的鮑種類很多，包括美國加利福尼亞的黑鮑H．cracherodii、紅鮑H. rufescens、粉紅鮑H. corrugata、綠鮑H. fμlgens和平鮑H. walallensis和南非的中間鮑。腎球蟲能引起受感染鮑的腎上皮細胞肥大，嚴重時壞死，但不引起血液學反應。

    3.2 殼表寄生蟲

    殼表寄生蟲包括才女蟲和纓鰓蟲等。日本南部野生雜色鮑上發現5種才女蟲：有刺才女蟲(P. armata)、韋氏才女蟲(P. websteri)、東方才女蟲(P. flava orientalis)、鑿貝才女蟲(P. ciliata)和賈氏才女蟲(P. giardi)。才女蟲在鮑殼上鉆穿管道，并在殼內表面形成盤形隆起, 受感染鮑貝殼易碎，貝體消瘦，重者死亡，殼長3cm以上的鮑易受其害，在貝殼上穿孔數目隨殼的長大而增加。纓鰓蟲主要危害紅鮑、綠鮑、粉紅鮑和中間鮑等單殼類軟體動物，寄生于鮑殼生長的內邊緣，抑制周圍棱形柱的形成，嚴重時影響貝殼向下生長，并造成破裂。

    4 真菌病

    關于真菌感染引起鮑發病的報道很少，目前僅見密爾福海壺菌(Halipthorors milfordensis)引起西氏鮑H. siebodii真菌病和艾特金菌(Atkinsieua sp.)引起盤鮑卵菌癥兩種。

   5 鮑類病害的防治技術 

    5.1 改善養殖環境

    良好的養殖環境具有促進生態平衡,預防傳染性暴發病的作用。養殖者應當定期清洗養殖池，清除堆積的有機物，必要時添加消毒劑進行消毒。池水要保持充足的氧,病害發生時應盡量不進水，必要時投放微生態制劑改善水質，養殖用水最好經過砂慮處理。在養殖環境使用紫外線等殺菌設備或者通臭氧可以殺滅細菌控制養殖環境中細菌量，也可起到阻斷病原傳播的作用。

    5.2 做好親鮑選育和鮑苗培育工作

    親鮑選育時，應選擇貝體健壯的，并減少放養密度，強化營養培育，促進性腺發育。對親鮑要進行嚴格檢疫和消毒，減少垂直傳染的危險，保證育苗用的親鮑不帶病，是杜絕鮑病傳染的重要手段。鮑苗育苗最好選在3～5月份或者8～9月份進行，使鮑苗附板階段盡可能避開當地養蝦污水排放的高峰期和冬季低溫期，并采用砂濾海水或循環水育苗。鮑苗附著后30～40d、殼長3～4mm進行剝離，剝離后采用配合飼料與江籬混合投喂或全部使用配合飼料飼喂。

    5.3 減少應激反應,降低鮑的能量消耗

    凡是刺激鮑產生非特異性全身反應的內外環境因素通稱為應激原。鮑在比較緩和的應激原作用下，可通過調節機體的代謝而逐步適應,但是如果應激原過分強烈或持續的時間過長，鮑就會因能量消耗過大，使機體抗病能力下降，給水中某些病原微生物對宿主的侵襲創造條件，引起疾病的感染甚至暴發。因此在冬季低溫期和夏季高溫季節如何減少應激，是維護和提高鮑機體抗病力的關鍵之一。

    5.4 采用生物防治方法

    生物防治原理是根據同一生態系統中的不同微生物之間的相互作用和微生物間的寄生作用，減少或消滅病原微生物，起到防治疾病的功效。目前針對弧菌病防治的微生物主要包括：噬菌體、噬菌蛭弧菌、拮抗菌和海洋微藻等。鮑病采用生物防治是取代化學藥物和抗生素的最好選擇，可大量地降低治病過程中抗生素、殺蟲劑等藥物的用量，保護了生態環境，同時降低防治的費用，減少病原微生物抗藥性的產生，增強治病的效果。