中國水產門戶網報道　　當年，四大家魚人工不能繁殖，魚苗要在西江捕撈

　　“魚花組”記趣

　　大榕樹下

　　芳村花地地處珠江白鵝潭畔，魚塘特別多。上世紀50年代中期，芳村公社設立了一個以飼養塘魚為主的“魚塘生產隊”�！棒~塘生產隊”里設有一個“魚花組”（即魚苗組），負責為整個公社各生產隊供應魚苗。

　　當時，魚塘所飼養的青魚、草魚（鯇魚）、鳙魚（大頭魚）、土鯪魚等家魚均不能在魚塘自行繁殖，魚花要在江河中捕撈。

　　在肇慶高要金利等地處西江的地方，每年春汛來臨之時，便有人用特制的網，在江中捕撈魚花。所以，每年“魚花組”都會派專人前往采購。這些在西江自然環境中孵化出來的魚苗，顏色烏黑、幼小如頭發絲一般。

　　采購時，是以每盅（直徑比碗口稍小、高約40厘米的陶瓷器皿）論價錢的。“魚花組”采購魚花回來后，便將專用魚塘清理一番。首先，把塘邊的雜草清除去，換上清潔的河水。魚花放落魚塘后，要用專門的飼料喂養———用磨幼的米作飼料，并要提防水蛇捕食魚苗。

　　早午晚都派專人巡視魚花塘，如發現塘水污濁了，便要及時換上清潔的河水，這樣魚花才能生長得快。

　　當各種魚苗生長到二三厘米時，便用網捕撈上市了。出售魚苗是按照魚的品種及大小論價錢的，以100條為一個計算單位。所以芳村有一俗諺曰：“九江佬數魚花，一戒五、二戒十”。 戒即是蚌殼，魚花組的社員，是用一大蚌殼把魚苗撈起來計算，撈一蚌殼，里面大約有5魚苗條。南海九江人多數是以撈取魚苗為生的，他們讀“殼”的音似“戒”，所以便有上面的俗諺。

　　當時，整個芳村公社所轄下的東滶、茶滘、鶴洞、坑口、新爵、南滘、東塱、西塱、海南、海中、海北、增滘等各個生產隊魚塘所需魚苗，都是到“魚塘生產隊”來購買。鄰近的南海、順德等的生產隊也來購買。臺灣農民也通過各種關系到我們這里采購魚苗，空運回去飼養。

　　運魚花的技術，也值得提及。擔運魚花時，要用力把桶中的水震蕩飄起水花來，這樣才能使桶中的魚花不致“焗死”。

　　裝運魚花的“魚花木桶”也是專門定做的，木桶上有一個特制的窟窿，用來穿繩子的，繩子要用細小的結實的棕繩，不能夠用容易斷的草繩。

　　魚花運送到魚塘時，不能站在魚塘岸上把魚苗一氣傾落魚塘，養魚人要走下魚塘，半身沒入魚塘水中，把裝著魚苗的木桶慢慢傾斜，小心翼翼地把魚苗放入塘中，這樣魚苗才不致受驚而死亡。

　　上世紀60年代初期，由外地傳入一叫“非洲鯽”的魚種，這種魚生長快，繁殖力強，味道也鮮美，并且，它最大的優點是能夠在魚塘中自行產卵繁殖。不過，非洲鯽有畏寒缺點，冬天溫度下降得多時，它很容易凍死。

　　飼養非洲鯽魚，每年冬天來臨之前，便要把它從魚塘中全部捕撈起來上市。并從中挑選出壯健的魚公及魚女，放養在能保溫的室內魚池中，以待第二年春暖花開時，放回魚塘繁殖。

　　“土改”運動時，鄰近的西塱村，有一個100多畝的農田，是瀝滘地主王百的物業，土改被改造，由“廣東省農科院”接收，農科院將其改為“淡水魚類養殖場”�！棒~花組”黃晚等人被派到“淡水魚類養殖場”作技術顧問。

　　還有一趣聞：建國初期，有一口號叫“要古巴不要美國佬”，古巴與我們友好，送給我們很多古巴牛蛙，放在“淡水魚類養殖場”研究繁殖。經常有碩大的古巴牛蛙逃出養殖場，跑到我們“魚塘生產隊”，由于走動遲緩，常被村民捕捉做菜食。

　　到了1958年，我國著名水產專家鐘麟等科技人員，首次人工繁殖成功鰱魚和鳙魚。之后，四大家魚相繼人工繁殖成功，解決了養殖所需的種苗問題。