中國水產門戶網報道      “這有一只，這里還有一只……這只大肚的母蟹不能抓，因為它正處于繁殖期，會產下數萬個籽，抓蟹子也要注意‘細水長流’。” 據悉，以小石蟹相關的旅游產業每年能給村里帶來100萬元的收入，戶均1萬多元。

　　立夏以來，山東省膠南市張家樓鎮大崮村“櫻桃紅”農家宴的老板趙厚發每晚都要穿上雨靴、背上手電，到村周圍的小溪流里捉小石蟹。第二天中午，作為游客的必點菜，這種香脆可口的小石蟹就會爬上農家宴的餐桌。

　　近年來，在膠南市大崮村，圍繞一只小石蟹展開了一場風風火火的綠色低碳家園建設，不僅美了村莊環境，還吸引了大批觀光旅游的城里人，鼓了村民腰包。

　　村支部書記張振遜說，大崮村遠離鬧市，四面環山，沒有工業污染，這種小石蟹生在山澗富含礦物質的溪水之中，以水中和岸邊綠色天然的腐殖質為食，富含鈣質，非常適合缺鈣人群食用。由于當地居民的房屋大多數是依水而居，以前下雨的時候，很多石小蟹都能爬到院子里。而一段時間以來，小石蟹卻神秘地從人們的視線中失蹤了。

　　小石蟹的幾乎絕跡，不僅讓喜愛它們的村民惘然失所，還使村“兩委”開始思考是不是這些小家伙所居住的生態環境出了問題。2005年4月，大崮村請來了環保和水產部門的技術員，一起“會診”小石蟹幾乎絕跡的“癥結”。會診的結果是，靠近溪流的幾家采石場和村民的亂采濫伐，導致了環境的嘈雜、水質的渾濁，影響了小石蟹的生長。

　　膠南市水產技術人員解釋說，這種小蟹子喜歡生活在潔凈的溪流里，說對水質的要求近乎苛刻。它生性好靜，很精靈，一受到驚嚇，就會立馬鉆到窩里去，這里以前整天轟隆轟隆的采石聲，讓小石蟹連談情說愛的機會也沒有�！贝筢拇鍖ΠY下藥，對影響小石蟹生長的因素逐一解決。首先，在膠南市相關部門的支持和幫助下，關停了山上所有的采石場。其次，積極實行封山育林和山地造林，在村莊周圍和宜林山坡上，栽植了共計15萬棵櫻桃、板栗、杏子等果樹。4年時間過去，山綠了，水清了，還原了小石蟹的生長環境，小家伙們逐年繁衍起來。

　　前車之鑒，后事之師。有了小石蟹“事件”的經驗，大崮村立下了環保紅杠杠，先后婉拒了6家前來慕名投資的工業企業。他們靠山吃山，依托宜人的自然風光和豐富的水果資源，辦起了水果采摘節、農耕文化園等生態旅游項目。

　　點“石”成金，小石蟹成了金疙瘩。依托生態旅游帶來的超高人氣，趙厚發等十幾戶頭腦活泛的村民，瞅準時機搞起了大山農家宴，小石蟹成了農家宴上的招牌菜，許多游客慕名而來，品嘗這道美味。