中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道前幾天，在上虞養(yǎng)殖南美白對蝦的杭州人董瀛洲一刻都沒閑著，冒著風(fēng)雨趕在“格美”登陸之前，和工人一起將1500斤石灰、7500斤細(xì)石粉投進(jìn)了自家的150畝蝦塘。“有了石灰、細(xì)石粉打底消毒，可以防止蝦塘池底突然發(fā)酵使對蝦生病，即使受到臺(tái)風(fēng)正面襲擊，也可以將損失減少到最小。”董瀛洲說。
　　
　　　　與董瀛洲一樣，面對這段時(shí)間忽冷忽
　　
　　　　熱、臺(tái)風(fēng)頻頻來襲的反常天氣，南美白對蝦養(yǎng)殖戶們不再像兩年前遇上臺(tái)風(fēng)“云娜”時(shí)那么束手無策，眼睜睜看著對蝦大面積發(fā)病最后不得不虧本甩賣，而是在老天“變臉”前就采取各種保護(hù)措施。不過，這段時(shí)間的反常天氣依然讓南美白對蝦的死亡率小幅增加，加上現(xiàn)在正值本地南美白對蝦養(yǎng)殖后期，估計(jì)到8月中旬杭州市面上南美白對蝦的價(jià)格將跌到最低谷。
　　
　　　　兩年前“云娜”讓八成蝦農(nóng)虧本
　　
　　　　這幾年，養(yǎng)殖南美白對蝦的高收益，刺激了蕭山、上虞等地農(nóng)戶對南美白對蝦的養(yǎng)殖熱情。但由于南美白對蝦為熱帶性蝦類，對天氣變化比較敏感，當(dāng)水溫下降到12℃以下時(shí)就會(huì)死亡，所以也伴隨著非常高的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。在蕭山、上虞等地，南美白對蝦通常為土塘混養(yǎng)，養(yǎng)殖密度和成活率本來就比較低，如果再碰上反常的天氣，對蝦就會(huì)大面積發(fā)病。“2004年‘云娜’來時(shí)，正是南美白對蝦養(yǎng)殖后期，那時(shí)候蝦農(nóng)都沒什么防范意識(shí)，臺(tái)風(fēng)過后的半個(gè)月里，蕭山、上虞等主產(chǎn)地區(qū)的南美白對蝦大面積發(fā)病，為了減少損失，蝦農(nóng)都趕在一起集中上市，在農(nóng)都一天的成交量多達(dá)20多噸，最便宜的才賣到每斤4元，比豬肉還便宜。”杭州蕭山海天水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司的一位負(fù)責(zé)人回憶說。據(jù)他所知，那一年本地養(yǎng)殖南美白對蝦的蝦農(nóng)80%以上都虧了本。
　　
　　　　經(jīng)驗(yàn)讓蝦農(nóng)學(xué)會(huì)“見風(fēng)使舵”
　　
　　　　幾年操作下來，本地的南美白對蝦養(yǎng)殖戶不僅學(xué)會(huì)了如何應(yīng)對反常的天氣，在經(jīng)營上也更懂得規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)了解，去年南美白對蝦的走俏行情刺激了今年有更多的農(nóng)戶躋身其中想“掘一桶金”。蕭山農(nóng)業(yè)局的一位工作人員介紹說，今年蕭山區(qū)南美白對蝦養(yǎng)殖面積比去年新增1/3，突破4.57萬畝，其中不少是魚塘、蟹塘調(diào)整過來的。
　　
　　　　每年七八九月份，正是本地各種蝦上市的旺季，加上天氣炎熱，許多市民都會(huì)用蝦代替各種肉類換換口味。這幾天，每天有七八十輛大卡車滿載著南美白對蝦駛進(jìn)杭州近江(農(nóng)都)水產(chǎn)品批發(fā)市場交易。“平均每天的成交量起碼有十多萬斤，個(gè)頭大些的每斤批發(fā)價(jià)10元左右，個(gè)頭小些的每斤8元多。”該市場水產(chǎn)部負(fù)責(zé)人嚴(yán)經(jīng)理介紹說。南美白對蝦的養(yǎng)殖周期一般在75天-90天，如果不是為了做凍蝦特意“囤”著把個(gè)頭養(yǎng)大，養(yǎng)了70天到80天的南美白對蝦就可以起塘到市場上賣了。“按照往年的經(jīng)驗(yàn)推算，下個(gè)月中旬是本地南美白對蝦上市的最高峰，估計(jì)到那個(gè)時(shí)候南美白對蝦的價(jià)格還要往下降一些，估計(jì)每斤可以便宜五毛至一元。”養(yǎng)了6年南美白對蝦的董瀛洲謹(jǐn)慎表示。他還提醒消費(fèi)者，如果在菜場碰到商販在推銷特別便宜的南美白對蝦，要多留個(gè)心眼，十有八九是健康的對蝦和死蝦摻著在賣，鮮活的南美白對蝦身體是青白色的，死蝦的身體會(huì)呈現(xiàn)淡淡的紅色，也就是蝦農(nóng)常說的“紅體”。


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