中國水產門戶網報道    省城濟南不少小龍蝦都是來自濟寧微山湖。那里的水質養出的小龍蝦品質如何?記者進行了探訪。  

　　陰雨天交易市場有些冷清 

　　26日上午，細雨蒙蒙，300余只漁船�？吭跐鷮幬⑸胶�邊。500米長的微山縣蔣集龍蝦批發市場只有幾位經銷商在等候歸來的漁船。 

　　“連續的陰雨天對小龍蝦的捕撈有影響�！苯洜I小龍蝦生意十余年的殷憲寶說，前些天市場上小龍蝦每天的交易量能達到上萬斤，三四十位經銷商排隊等候收蝦。這幾天由于天氣的原因和南京“洗蝦粉事件”的影響，每天的成交量只有7000斤左右，減少近三成。 

　　等了一個多小時后，終于有一艘裝著1000多斤小龍蝦的漁船駛向岸邊。剛捕撈上來的小龍蝦沒有用水洗過，但爪子之間很干凈，步足和輔足之間沒有污泥和沙粒�！斑@里的龍蝦都生長在淺水中，水的質量好，生長的龍蝦質量就沒問題�！睗O民張保民說。 

　　微山縣漁業綜合管理委員會主任陳卓說，只根據單個病例來說小龍蝦本身的問題不科學�！岸�且做成龍蝦產業鏈不容易，如果科學結論沒出來就說小龍蝦對人身體有危害不太合適�！� 

　　微山湖小龍蝦撈上來不用清洗 

　　“淺水區、水草多的地方是小龍蝦集中生活的水域�！睗O民張保民拿著一只“活躍”的小龍蝦告訴記者，這里的小龍蝦喜歡生活在干凈的地方，像臭水溝、淤泥河道，這些地方小龍蝦都長不大。從漁民捕撈上來的小龍蝦外表看，色澤暗紅，腹部呈原白色，一根細小的腸管都看得清清楚楚。 

　　微山縣南四湖管理行政執法局生產技術科科長張保彥告訴記者，在這里捕撈上來的小龍蝦不需要用任何的化學劑清洗，只用水沖一下即可干凈。 

　　微山縣漁業綜合管理委員會主任陳卓說，這里的小龍蝦對水的要求很高，南四湖的水質達到國家三類飲用水的標準，漁民捕撈上來的小龍蝦基本上都是生長在距離湖底60-70厘米的淺水域中，因此本身所帶污泥很少，食用時也不用任何化學劑清洗。 

　　近四成小龍蝦銷往濟南 

　　在微山湖，漁民在湖內用龍蝦籃、地籠等小型捕撈工具捕撈 

　　小龍蝦，一天一人的捕撈量在四五十斤左右。收購商會開船到湖中心，以最低的價格收購漁民捕撈上來的小龍蝦，之后運送到岸邊，按照不同的規格分裝在用冰塊降溫的保溫箱內，銷售給等待已久的批發商。 

　　從事龍蝦收購生意的張國強是當地的村民，上午11點左右，駕著船在蔣集龍蝦批發市場靠岸。張國強對記者說，“這里的小龍蝦的成活率很高，在保溫箱里放上冰塊，溫度控制在25℃左右，一個星期也不會變質。” 

　　每年的七八月份，是小龍蝦的捕撈旺季，天氣晴朗時，岸邊基本上看不到停泊的漁船，漁民都會下湖捕蝦撈魚。據經銷商殷憲寶介紹，蔣集市場每天的龍蝦交易量達到萬余斤，主要銷往山東、遼寧、北京、上海等地，其中，銷往濟南的小龍蝦占總量的40%左右。