中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道　　1元/斤的死龍蝦被剝成蝦球、蝦仁，經(jīng)過一番處置后，就成了誘人的“佳肴”，并以新鮮小龍蝦的價(jià)格進(jìn)行出售。在我市，這種現(xiàn)象已成為不少黑心商家的生財(cái)之道。

　　昨日，我們歷時(shí)一周暗訪調(diào)查，解開死龍蝦黑色交易利益鏈這一黑幕后，在我市引起了不小的反響。作為城區(qū)最大的專業(yè)龍蝦餐飲特色街，黃棉龍蝦一條街10余家龍蝦餐飲店老板為此專門召開了座談會(huì)，強(qiáng)烈譴責(zé)使用死龍蝦或洗蝦粉坑害消費(fèi)者的不良商家，并倡儀全市餐飲店聯(lián)合抵制“問題龍蝦”。同時(shí)，商戶們還主動(dòng)公開了從小龍蝦進(jìn)貨到烹飪等環(huán)節(jié)中的所有細(xì)節(jié)，并隨時(shí)接受市民、執(zhí)法部門和媒體的監(jiān)督�！�

　　譴責(zé)黑心商家 　
　　玷污了整個(gè)行業(yè)

　　昨日下午1時(shí)許，黃棉龍蝦一條街。10余戶蝦老板聚集一堂，熱烈地討論著《我們歷時(shí)一周暗訪調(diào)查 解開死龍蝦黑色交易利益鏈》一稿。
　　“我們從來不購買死龍蝦，更不會(huì)把死龍蝦賣給顧客。對購買死龍蝦坑害消費(fèi)者的商戶，我們堅(jiān)決檢舉揭發(fā)，并請媒體和執(zhí)法部門現(xiàn)場監(jiān)督。”在隨后進(jìn)行的座談會(huì)上，商戶代表江漢油燜大蝦老板肖凡首先發(fā)言。
　　據(jù)介紹，黃棉龍蝦一條街起于1995年，經(jīng)過10多年的發(fā)展已成為鄂東南有名的特色餐飲街。高峰時(shí)段，整條蝦街的龍蝦日銷量可達(dá)1噸多，個(gè)別餐飲店銷售收入高達(dá)1萬多元�！　　�
　　與此同時(shí)，在我市，各種特色龍蝦餐飲店更是如雨后春筍般出現(xiàn)，由此構(gòu)成了我市餐飲行業(yè)的獨(dú)特一景。不料，在南京“洗蝦粉”事件發(fā)生后，全市各地原本火爆的龍蝦餐飲生意突然陷入低迷。其中，黃棉龍蝦一條街的損失最為慘重。
　　“個(gè)別人的行為，影響了整個(gè)行業(yè)，玷污了行業(yè)的聲譽(yù)�！泵鎸�這一狀況，參加座談會(huì)的10余名老板苦惱不已。昨日上午，看到本報(bào)曝光“死龍蝦”事件后，蝦街的老板們更是義憤填膺，隨后自發(fā)組織召開了座談會(huì)，譴責(zé)和抵制黑心商家使用“問題蝦”坑客現(xiàn)象，并邀請媒體和公眾進(jìn)行監(jiān)督。
　
　　歡迎公眾監(jiān)督
　　聯(lián)合抵制“問題蝦”

　　座談會(huì)后，蝦街上的經(jīng)營戶又邀請我們?nèi)氲曜咴L。在小王美食店，老板王輝指著滿箱亂爬的小龍蝦介紹，他從1995年做小龍蝦生意以來，小龍蝦都是從市中心的幾個(gè)老客戶那里進(jìn)來的，并且保持了很多年，他一直堅(jiān)持實(shí)實(shí)在在做生意，運(yùn)送過程中的死蝦子都丟掉了，絕對沒有使用過一只死蝦子做菜，更沒用過“洗蝦粉”洗蝦，自己的蝦子都是用刷子刷，清水泡洗的。到目前為止，蝦店沒有出現(xiàn)一起顧客因?yàn)槌晕r子而拉肚子的事�！袄铣晕r子的人，一入口就知道所吃的是死蝦，還是活蝦做成的菜肴。我不可能為眼前之利，使用問題蝦砸了自己的招牌�！�
　　“其他地方的蝦子有沒有問題我不敢保證，但這條蝦街的龍蝦絕對沒有問題！個(gè)別外地的經(jīng)營戶使用死蝦，給我們抹黑，讓我們蒙受損失�！蓖踺x氣憤又有些無奈地說。
　　“堅(jiān)決反對使用死蝦和‘洗蝦粉’！”從1996年開蝦店的老兩口蝦店老板龍國元擲地有聲地表示，他每天都是從沈家營青山花苑市場定點(diǎn)購買活蝦�！�
　　蝦老四職業(yè)龍蝦館老板柯小平說，從2005年以來，他一直從永安農(nóng)貿(mào)市場一家水產(chǎn)品店進(jìn)貨，對運(yùn)輸過程中死掉的蝦子，他都丟掉了，從來沒有使用過死蝦做菜肴�！皞�(gè)別人的行為，影響了整個(gè)行業(yè)，敗壞了行業(yè)的聲譽(yù)�！笨滦∑綇�(qiáng)烈譴責(zé)使用“問題蝦”的老板。
　　在江漢油燜大蝦店，老板肖凡主動(dòng)介紹了龍蝦保鮮的全過程及加工細(xì)節(jié)。他介紹，他店里的蝦子都是從陽新發(fā)過來的。在發(fā)過來之后，立即將運(yùn)輸過程中死亡的蝦子丟掉，拿刷子刷洗、清水沖洗干凈。到晚上8時(shí)左右，再將蝦子理一遍，把死的蝦子挑出來丟掉，通過這種不斷清理的方式，保證第二天留存下來的蝦子都是活的。
　　在2個(gè)小時(shí)左右的座談和走訪中，蝦街蝦老板對使用“洗蝦粉”和死蝦的個(gè)別商家進(jìn)行了嚴(yán)厲譴責(zé)，并提出：歡迎市民、執(zhí)法部門和媒體隨時(shí)進(jìn)店檢查，并倡儀蝦街上的經(jīng)營戶互相監(jiān)督，共同維護(hù)龍蝦特色一條街和黃石龍蝦產(chǎn)業(yè)的聲譽(yù)。

　　工商部門
　　監(jiān)管需要多部門配合

　　昨日上午，勝陽港工商所的相關(guān)工作人員表示，死蝦是否腐爛變質(zhì)，僅僅靠感官很難準(zhǔn)確判斷。只有通過其他權(quán)威部門的技術(shù)檢測以后，才能定論。對于沒有定論的死蝦，開展執(zhí)法檢查缺乏相關(guān)法律依據(jù)。
　　市工商局相關(guān)工作人員表示，《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》第三十九條規(guī)定：銷售者銷售產(chǎn)品，不得摻雜、摻假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品。第五十二條規(guī)定：銷售失效、變質(zhì)的產(chǎn)品，責(zé)令停止銷售，沒收違法銷售的產(chǎn)品，并處違法銷售產(chǎn)品貨值2倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
　　該工作人員說，對“不合格產(chǎn)品”、“ 變質(zhì)的產(chǎn)品”沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，工商部門很難對死蝦是否為“不合格產(chǎn)品”、“ 變質(zhì)的產(chǎn)品”做定性，只有通過有資格的權(quán)威部門的檢測確定為“問題蝦”之后，才能進(jìn)行相關(guān)處罰。
　　“監(jiān)管死龍蝦問題，需要多部門的協(xié)同配合。” 該局消保分局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，消費(fèi)者一般不會(huì)買死蝦，市場上的死蝦多半流向了少數(shù)餐館、酒店等，流向餐飲業(yè)的“問題蝦”歸衛(wèi)生部門管理。此外，根據(jù)《食品安全法》小龍蝦屬于水產(chǎn)品，水產(chǎn)部門也有管理的責(zé)任。