一家海蜇加工廠的工人在加工剛購進來的海蜇蟄頭。

  文登南海的漁民向記者展示初加工后的紅蟄蟄頭。

 乳山一海蜇加工廠的工人在展示已經加工處理好了的海蜇。

      9月初，海蜇捕撈即將結束。海蜇捕撈加工專業村——環翠區泊于鎮海西頭村幾乎無蜇可加工，沒有了往年繁忙的生產加工景象；而在南海文登小觀和乳山白沙灘等地，海蜇卻喜獲豐收，加工戶正忙著加工和出售海蜇。 

　　南北為何“冷熱”如此不均？記者從市海洋與漁業局了解到，北海歉收是因今年沙蜇遭遇“小年”減產；南海豐收則是因為今年人工放流在榮成、文登、乳山南部海域的綿蜇獲得了成功。 

　　據了解，全市海蜇總產量與去年持平。榮成市今年捕撈海蜇760噸，產量減少了15%，且大多從南部海域捕撈的；文登市今年捕撈了4000噸，與去年基本持平；而乳山今年捕撈了5200噸，比增加了3500噸。 

　　南海：大船一晚撈蜇2萬斤

　　與海西頭村的冷清景象形成鮮明對比的是，文登市小觀鎮孫家寨今年海蜇獲得大豐收，漁民為了捕撈海蜇而到處購買海蜇網，出手晚的甚至買不到網。 

　　9月2日，記者來到文登市南海管委會小觀鎮孫家寨村。48歲的孫常學告訴記者，村里有61條船，每條船出去一趟能撈到上千斤海蜇，一條大馬力漁船最多的一個晚上能撈到兩萬斤。孫常學介紹，在近期捕撈的海蜇中，紅海蜇比較多，這都是放流的蜇苗長大的。今年海蜇的收購價格最低每公斤7元，最高15元，漁民們不愁有個好收成。 

　　當日下午，記者在乳山白沙灘鎮宮家村宮自強經營的水產品加工廠看到，工人們正把海蜇頭按照大小分級包裝，準備出售。宮自強告訴記者，今年乳山南海海蜇大豐收，他收購了20多萬公斤海蜇進行加工，每100公斤新鮮海蜇能加工出20公斤海蜇皮和八九公斤海蜇頭。前一段時間他去海邊收購海蜇了解到，漁民駕駛40馬力的船出去一趟就能撈個五六千公斤海蜇，小船也能撈個一兩千公斤，比往年多了一倍。　

　　北海：海蜇捕撈交“白卷”

　　根據省海洋與漁業廳統一部署，萊州灣及黃海海域海蜇開捕期為7月25日。然而直到8月31日，我市海蜇捕撈加工專業村——環翠區泊于鎮海西頭村也沒有見到往年繁忙的生產加工景象。 

　　今年50多歲的海西頭村加工專業戶老董說，今年北海海蜇捕撈“抓了瞎”，根本收不到海蜇。往年七八月份，單船出去一趟都能撈到五六百公斤海蜇，一季能撈2000多噸海蜇。以前這個時節，海邊、村里一片繁忙，而今年到處是冷冷清清的景象。 

　　海西頭村黨支部書記車常寧告訴記者，該村有100多戶漁民從事海蜇捕撈加工業，是威海海蜇加工最大的專業村之一，每年加工海蜇成品200多噸，價值300多萬元。而今年直到目前，卻只有零星海蜇上岸，無法加工，海蜇生產加工幾乎交了“白卷”。 

　　從7月25日開捕海蜇到9月1日，泊于鎮蒲灣村漁民劉玉賀就沒出過海，他說，今年幾乎看不到海蜇，就根本沒出海。 

　　榮成市港西鎮周家村地處北海，該村的周福榮常年販賣海鮮，每年海蜇豐收的時候他都收購海蜇賣給加工廠。9月3日，周福榮告訴記者，他今年到港西海邊收購海蜇，但至今竟然一只海蜇也沒有收到。 

　　9月4日下午4時，在高區帝王宮海鮮市場，記者挨個海鮮攤點查看有沒有海蜇出售。一名姓畢的漁民攤位上只有一只沙蜇。記者問他怎么賣？他介紹，海蜇頭每公斤3元，其余部分每公斤4元。“現在北部灣海蜇很少，我們出海一趟就遇到這一只，是在漁網里跟魚一起撈上來的。”畢姓漁民說。 

　　在另一處海鮮攤點，一名女攤主的攤位上只有一大一小兩只海蜇。攤主介紹，大海蜇是沙蜇，每公斤4元；小海蜇是綿蜇，海蜇頭每公斤10元，其余部分不賣。據介紹，她丈夫出海好幾天才遇到這一只小綿蜇，已經答應要留給朋友。

      專家：南海豐產緣于放流 

　　市海洋與漁業局漁業科科長董崇強告訴記者，今年北海海蜇很少，主要原因是自然生長的沙蜇數量大幅減少，而前期北海海水溫度、洋流等因素也影響了海蜇生長。 

　　董崇強說，沙蜇有“大年”“小年”之分，一般沙蜇旺發三五年之后，都會有一兩年產量會驟降。旺發豐收的年份，被稱為“大年”，產量特別少的年份，被稱為“小年”。我市今年恰逢沙蜇“小年”。 

　　董崇強介紹，之所以海蜇南“豐”北“歉”，是因為今年我市在南海放流綿蜇苗5200余萬只，數量超過往年。加之南海海況、氣候以及鹽度等都適宜海蜇生長，因此南海海蜇大豐收。綜合來看，全市總體海蜇捕撈量與去年持平。 

　　既然海蜇捕撈量不減，為何市內卻見不到較多的新鮮海蜇？董崇強解釋說，夏日海蜇容易變質，捕撈海蜇主要用來加工，特別是綿蜇加工附加值很高，一般情況下，文登、乳山的海蜇捕撈上來后就直接送進了加工廠，因此市區市場上今年見到的新鮮海蜇明顯沒有往年同期多。
     
      相關鏈接：綿蜇和沙蜇

　　海蜇亦稱水母，壽命一般只有一年，春生冬死，生長速度快，每年秋季為海蜇捕撈季節。海蜇經濟價值很高。 

　　海蜇按產地分有南蜇、東蜇、北蜇等種類。東蜇產于煙臺、威海，又有沙蜇、綿蜇之分，沙蜇泥沙含于肉內，洗不干凈，食時牙磣；綿蜇肉厚不脆。 

　　沙蜇是體形最大的一種水母，傘徑可達80至120厘米，顏色白色，其位于口腕部（頭部）的刺細胞有劇毒，蜇后可致人死亡。 

　　綿蜇個體比沙蜇小得多，其傘徑一般在30至60厘米，綿蜇的刺細胞幾乎無毒，不會傷人，顏色灰色或者紅色，經濟價值是沙蜇的十余倍。