中國(guó)水產(chǎn)門(mén)戶(hù)網(wǎng)報(bào)道廣東的夏季烈日炎炎，然而羅非魚(yú)市道卻顯得頗為清冷。

　　上月，廣東省羅非魚(yú)價(jià)格跌幅明顯：珠三角地區(qū)魚(yú)價(jià)平均跌了0.5元／斤，粵西地區(qū)平均跌了0.4元／斤。現(xiàn)時(shí)1斤以上規(guī)格羅非魚(yú)收購(gòu)價(jià)以茂名地區(qū)最高，也只有2.9元／斤。

　　養(yǎng)殖戶(hù)的無(wú)奈

　　“今年的羅非魚(yú)行情太差了，現(xiàn)在(規(guī)格)1.0－1.6斤／條的魚(yú)價(jià)比去年同期差不多低了1元錢(qián)，根本沒(méi)什么錢(qián)賺。”珠海平沙羅非魚(yú)養(yǎng)殖基地的葉老板養(yǎng)了四年羅非魚(yú)，上個(gè)月26號(hào)剛把魚(yú)賣(mài)掉，談起今年的收益如何時(shí)，他不斷地?fù)u頭。

　　據(jù)葉老板介紹，他16畝養(yǎng)殖水面的魚(yú)塘同前兩年一樣，投了3.5萬(wàn)尾冬苗。去年他是7月24日賣(mài)的魚(yú)，當(dāng)時(shí)1.0－1.6斤／條規(guī)格的魚(yú)價(jià)是3.8元／斤，而今年7月26日他賣(mài)魚(yú)的時(shí)候，魚(yú)價(jià)只有3.0元／斤，1.6斤／條以上規(guī)格的也只賣(mài)3.6元／斤。“7月初的魚(yú)價(jià)還有3.3元／斤，月底就只有3.0元／斤了。我還算是賣(mài)得及時(shí)，賣(mài)了不到一個(gè)星期，現(xiàn)在價(jià)格又差不多跌了2角錢(qián)。”

　　為什么今年夏天魚(yú)價(jià)跌得這么厲害，葉老板告訴記者：“聽(tīng)說(shuō)是加工廠的魚(yú)不合乎出口的要求，需要停產(chǎn)整頓。結(jié)果就沒(méi)有多少人來(lái)收魚(yú)，價(jià)格自然就跌下來(lái)。”他同時(shí)強(qiáng)調(diào)，平沙羅非魚(yú)養(yǎng)殖基地屬于廣東省農(nóng)業(yè)示范基地，養(yǎng)出的魚(yú)都是無(wú)公害產(chǎn)品，質(zhì)量絕對(duì)不會(huì)有問(wèn)題。

　　在珠海平沙，像葉老板這樣的羅非魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)不在少數(shù)，他們每年辛辛苦苦養(yǎng)出的羅非魚(yú)成本差異不大，每斤魚(yú)的利潤(rùn)也就一塊多錢(qián)。當(dāng)魚(yú)價(jià)低迷時(shí)，只能在平本線上徘徊，稍不留意就會(huì)虧本，按葉老板的說(shuō)法就是“魚(yú)價(jià)決定利潤(rùn)”。好在當(dāng)?shù)仉x海邊近，養(yǎng)殖水有一定鹽度，可以在羅非魚(yú)塘中混養(yǎng)價(jià)值高一些的南美白對(duì)蝦，略微增加一些收入。那么，廣東省其他內(nèi)陸地區(qū)今年養(yǎng)殖羅非魚(yú)的收益情況又如何呢？

　　高要白土鎮(zhèn)的羅非魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)歐貴兵有魚(yú)塘20多畝，采取捕大留小、投喂飼料的方法養(yǎng)殖羅非魚(yú)。7月28日賣(mài)了4000多斤規(guī)格為1.2斤／條的商品魚(yú)，塘頭價(jià)2.7元／斤。“7月初價(jià)格還好一些，可以賣(mài)到2.9－3.0元／斤，后來(lái)聽(tīng)說(shuō)冷凍廠沒(méi)開(kāi)工，不收魚(yú)，價(jià)格就慢慢跌了下來(lái)。”歐貴兵如此說(shuō)道。據(jù)他講，當(dāng)?shù)赝段癸暳橡B(yǎng)羅非魚(yú)的模式，養(yǎng)出一斤商品魚(yú)的成本大概在2.5元，如果收購(gòu)價(jià)太低，利潤(rùn)會(huì)變得很少，這次賣(mài)掉的魚(yú)就沒(méi)賺什么錢(qián)，只能企盼下半年魚(yú)價(jià)能高一些。

　　記者隨后了解到，今年廣東省羅非魚(yú)價(jià)格在7月份跌幅最大：珠三角地區(qū)魚(yú)價(jià)平均跌了0.5元／斤，粵西地區(qū)平均跌了0.4元／斤。現(xiàn)時(shí)1斤以上規(guī)格羅非魚(yú)收購(gòu)價(jià)以茂名地區(qū)最高，也只有2.9元／斤。不僅廣東省如此，同樣是主產(chǎn)地的海南省今年羅非魚(yú)的情況也不好：2月中旬，1.0－1.5斤／條規(guī)格羅非魚(yú)塘頭價(jià)為3.6－3.9元／斤，1.6斤以上為4.2－4.4元／斤；4月上旬則分別下降到3.3－3.4元／斤和4.0－4.2元／斤；6月下旬更跌到3.2－3.3元／斤和3.9－4.0元／斤。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)權(quán)威人士介紹，廣東省上半年的羅非魚(yú)價(jià)一直比較穩(wěn)定，出口受限是導(dǎo)致7月份魚(yú)價(jià)跌幅巨大的主要原因。估計(jì)8、9月份魚(yú)價(jià)仍然會(huì)持續(xù)低迷，9月底到10月份隨著羅非魚(yú)加工廠出口的恢復(fù)與帶動(dòng)，價(jià)格會(huì)慢慢回升，但要恢復(fù)到上半年的價(jià)位比較難。

　　加工廠的表白

　　在整個(gè)羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈中，加工廠是以一個(gè)終端角色出現(xiàn)的，能夠最終體現(xiàn)羅非魚(yú)的價(jià)值，并影響產(chǎn)業(yè)鏈其他環(huán)節(jié)，比如飼料企業(yè)、魚(yú)藥廠、養(yǎng)殖戶(hù)等。雖然此次羅非魚(yú)跌價(jià)原因撲朔迷離，甚至有人幸災(zāi)樂(lè)禍地認(rèn)為這是加工廠唯利是圖的惡果，但平心而論，受此影響最大、傷害最深的還是加工廠。

　　番禺區(qū)農(nóng)科所副所長(zhǎng)劉忠強(qiáng)在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為，羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈的環(huán)節(jié)太多，難以保證每個(gè)環(huán)節(jié)的安全，特別是飼料生產(chǎn)和商品魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程，而作為終端的加工廠有時(shí)候也只能被動(dòng)承受。要避免類(lèi)似事件的再次發(fā)生，一方面需要養(yǎng)殖戶(hù)自律，另一方面需要監(jiān)測(cè)到位。他建議加工廠要同養(yǎng)殖戶(hù)建立聯(lián)動(dòng)的收購(gòu)關(guān)系，雙方就價(jià)格和無(wú)公害作出保證，達(dá)成協(xié)議；同時(shí)還應(yīng)該配備足夠的檢測(cè)儀器，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

　　“羅非魚(yú)加工出口環(huán)節(jié)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中最安全的一個(gè)環(huán)節(jié)。”廣州市恒發(fā)水產(chǎn)有限公司董事長(zhǎng)童建輝在談到羅非魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈時(shí)強(qiáng)調(diào)。的確，相對(duì)于飼料企業(yè)的原料采購(gòu)、添加劑使用、苗種的孵化、商品魚(yú)養(yǎng)殖的場(chǎng)地、環(huán)境、水源、藥物使用等環(huán)節(jié)，在保證原料魚(yú)無(wú)藥物殘留的情況下，嚴(yán)格按HACCP操作的羅非魚(yú)加工環(huán)節(jié)是最安全的。

　　“通過(guò)此次事件，對(duì)于整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，壞事會(huì)變成好事。”童建輝認(rèn)為可以從兩方面理解：一方面，從業(yè)人士都知道加工廠會(huì)嚴(yán)格要求原料魚(yú)時(shí)，自然就會(huì)反映到養(yǎng)殖戶(hù)那邊，使他們認(rèn)識(shí)到要賣(mài)羅非魚(yú)，必須達(dá)到加工廠的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，這樣安全理念得到提高，才會(huì)付諸于行動(dòng)；另一方面，加工廠因?yàn)檫@件事受到傷害，感覺(jué)到疼了，就會(huì)重視羅非魚(yú)加工業(yè)存在的問(wèn)題，如企業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平不高、加工科技含量及附加值低、品牌戰(zhàn)略意識(shí)亟待提高等，從而有所改變。

　　“大的精養(yǎng)戶(hù)應(yīng)該更進(jìn)一步重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，即使成本高，賣(mài)價(jià)也會(huì)高，加工廠也愿意接受這種產(chǎn)品。如果出口的魚(yú)片1磅提高10美分，條凍魚(yú)1磅提高4美分，以去年的出口量折算，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈可以多賺人民幣3億元，包括貿(mào)易商。”童建輝說(shuō)。　　

　　鏈接：羅非魚(yú)——粵水產(chǎn)品出口主力軍

　　2005年全國(guó)羅非魚(yú)總產(chǎn)量約為98萬(wàn)噸，接近世界總產(chǎn)量的55％，在世界羅非魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量中居第一位。去年，廣東省羅非魚(yú)養(yǎng)殖面積約65萬(wàn)畝，產(chǎn)量46.5萬(wàn)噸，占全國(guó)產(chǎn)量的48％。五年來(lái)，廣東省的羅非魚(yú)產(chǎn)量一直保持占全國(guó)產(chǎn)量近一半的份額，成為全國(guó)最大的羅非魚(yú)生產(chǎn)省。

　　近幾年，廣東羅非魚(yú)加工出口量大幅增加，加工出口所需用的原料魚(yú)約占羅非魚(yú)總產(chǎn)量的30％。2005年羅非魚(yú)出口量達(dá)到7.2萬(wàn)噸，出口額1.564億美元，占全國(guó)羅非魚(yú)出口量和出口額的67％和67.6％。五年兩項(xiàng)指標(biāo)的年平均增長(zhǎng)幅度分別達(dá)到了54.24％和57.46％，超過(guò)了對(duì)蝦的發(fā)展速度。特別是近兩年在對(duì)蝦出口放緩的情況下，羅非魚(yú)成為引領(lǐng)廣東省水產(chǎn)品出口的主力軍。美國(guó)仍為廣東羅非魚(yú)出口的最大市場(chǎng)，2005年達(dá)到5.5萬(wàn)噸，占廣東羅非魚(yú)出口量的76.3％，價(jià)值1.2億美元，占廣東羅非魚(yú)出口價(jià)值的79.8％。

　　一直以來(lái)，羅非魚(yú)出口以條凍為主，技術(shù)含量低、價(jià)格低。2005年羅非魚(yú)片出口獲得快速增長(zhǎng)，首次出現(xiàn)了凍魚(yú)片出口量(3.6萬(wàn)噸)超過(guò)凍全魚(yú)出口量(3.1萬(wàn)噸)。出口價(jià)格也止跌回升，2005年廣東羅非魚(yú)出口綜合價(jià)格每公斤2.17美元。主要是國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格回升的結(jié)果，2005年廣東凍羅非魚(yú)片出口價(jià)格比2004年上升了9.57％，而凍全魚(yú)出口價(jià)格則上漲13.91％。

 

                                南方漁網(wǎng)編輯：裴冰