鄧瓔對虹鱒魚百倍呵護

　　2008年上半年，她第一次接觸虹鱒魚 （冷水魚的一種），隨后便一發不可收拾的養起了虹鱒魚。經過近三年努力，她終于將只適合北方生長的虹鱒魚，在湖北五峰縣養殖成功。

　　“倔強的冷水魚”，是48歲的五峰土家嫂鄧瓔的QQ名，而她的性格就如網名一樣，倔強且永不服輸。

　　半路改行

　　土家妹深山養虹鱒魚

　　鄧瓔回憶說，2008年上半年，從事農產品工作的她在發展遇到瓶頸時，搜索網絡無意中接觸到了冷水魚，廣闊的市場環境吸引了她。經市場考察分析后，她走南闖北四處學藝，最終下定決心在宜昌開辦基地，將這種只適合在北方成長的物種搬到南方來。

　　鄧瓔說，養殖場選在楊家灣，這是個看似簡單的地方，但卻是她大費周折才找到的。虹鱒魚對水源要求很高，水溫在13至18攝氏度最適宜，且不能受到任何污染。而楊家灣的山泉水，四季長流，且沒有受到任何污染。

　　楊家灣離漁關鎮大約15公里路程。2011年6月10日下午1時左右，記者驅車來到鄧瓔的養殖基地。養殖基地地處一條小河流的岸堤邊，四周群山環抱，非常僻靜，閉著眼呼吸能聞到草木的芳香，感受到山泉涓涓流水聲。

　　虹鱒魚原產美國阿拉斯加地區的山川溪流中，由于從鰓起后沿兩側伸延至尾有一條清晰的彩虹樣，故稱為虹鱒魚。

　　屢敗屢試

　　兩年虧損近10萬

　　記者到達鄧瓔的養殖場時，她的搭檔汪洋正在“出貨”，下午大約有20多斤虹鱒魚需要送往五峰縣城。

　　在觀看整個出貨過程后，給記者的印象是：這虹鱒魚如同嬰兒一般，太難伺候了。

　　首先，汪洋得準備一條和魚形狀相似的長形塑料袋，在里面放上半袋水和冰塊，然后再將魚放進去充氧，最后密封塑料袋。當這些魚放進一個較大的隔熱盒內后，盒內又還得另外放置一些冰塊。“這樣做，是為了確保在運輸過程中更安全。”汪洋說，虹鱒魚的價錢比較昂貴，因此商家對魚的要求更高只要活的。

　　汪洋說，這個過程看似簡單，但容不得半點馬虎。首先水要適中，太多會導致魚缺氧窒息而死，太少會導致魚饑渴而亡；另外運送過程中，水溫不得超過20攝氏度，這些都不好把握。

　　“今天看似簡單的操作方式，是我們付出了近10萬元的沉重的代價才摸索出來的。”汪洋回憶說：2008年下半年，鄧瓔第一次從北京購進了6000尾虹鱒魚幼苗和5000尾3寸長的小魚苗投放到魚池內。可剛投放不久，魚苗的尾巴就開始腐爛，后逐漸大面積死亡。

　　汪洋說，病毒來之前，沒有半點征兆。鄧瓔連夜上網查資料、咨詢外地專家。而網上的答案和專家的意見也不一，有的分析魚苗是受水體污染所致，要對水池水體進行消毒殺菌，汪洋按照網友提供的方法噴撒高錳酸鉀消毒，但效果依舊不太理想；有的稱是魚苗自身帶病菌，要對魚苗進行治療。

　　他和鄧瓔等人想盡了一切辦法，但情況還是沒有一點好轉的趨勢，最后只能看著1萬多尾魚苗成片的死亡，所有心血全部付之東流。

　　期間，鄧瓔的朋友和在冷水魚養殖方面有所研究的水產專家多次勸阻，要求鄧瓔放棄虹鱒魚的養殖，莫越陷越深。

　　鄧瓔稱，好心人的善意相勸沒有讓她改變心意，她相信通過不斷嘗試，一定會取得成功的。2009年上半年，不甘失敗的她又從北京購進了一批虹鱒魚，且不惜重金從外地請來一名專家。可不到2個月時間，魚苗又全部死亡，而至今都不知道這些魚苗死亡的真正原因。兩年多時間，他們是屢試屢敗，虧損近10萬元。

　　三年摸索

　　山泉養出虹鱒魚

　　吃一塹長一智，鄧瓔決定組織汪洋等人自己摸索，親自嘗試。隨后，她又從北京通過空運采購了幾批幼苗。

　　在水源受限制的情況下，首先，在魚池上面蓋上遮掩網，以此降低水的溫度。其次是對魚池水體進行消毒。“我幾乎每隔一段時間就要對水體進行一個周期的消毒。”汪洋說。

　　虹鱒魚適合生長的水流溫度在13至18攝氏度。因此對水質和水溫的控制也至關重要，一旦水溫高于18攝氏度，就得不間斷向魚池內投放冰塊。同時，汪洋還增設了制氧機，一天24小時向魚池內補充氧氣。

　　另外，就是對魚苗的消毒。汪洋說，每當一批幼苗到達后，他都要對其進行約一個星期隔離撫養，讓幼魚慢慢適應當地的氣溫和環境。同時，在將幼魚放進大魚池之前進行一次消毒。汪洋稱，消毒過程中，他一改過去的老方法。首先是將消毒液放在一個較小的容器內，在溫度、藥水適宜的情況下，用絲網將魚苗網住放在容器浸泡5至6分鐘，然后再放在大魚池內。

　　汪洋表示，沒想到，這套方法很管用，之后，再無大面積魚苗死亡現象。

　　鄧瓔說，目前，虹鱒魚在宜昌的養殖技術上已取得突破。去年10月開始，她采用山泉養殖的虹鱒魚正式對外銷售，因其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，無肌間刺，蛋白質高，且具有延緩腦細胞老化及降低血脂，防止動脈硬化，預防心腦血管疾病等功效，虹鱒魚進入市場后深受市民歡迎，其價格一度高達160元/公斤。盡管如此，虹鱒魚在宜昌的銷售還是供不應求。為確保虹鱒魚的供應，目前，桃花嶺飯店與鄧瓔簽訂了一年的供銷合同。

　　鄧瓔表示，如今只是她在虹鱒魚業務方面邁出的第一步，下一步，她還將在五峰采花鄉的高家坳、白溢寨等地開辦養殖基地，進一步擴大規模，擴大養殖種類；在宜昌修建暫養池，為虹鱒魚能進入每一個家庭提供條件；同時，將進行冷水魚方面的深加工。