圖為劉華章在魚池查看水情、魚情變化情況

 

 

圖為德國鏡鯉魚

筆者從潼南縣有關部門獲悉，重慶俊極農業開發有限公司（以下簡稱俊極農業）引進的無公害德國鏡鯉在潼南縣壽橋鎮試養獲得成功，現已批量上市，它不僅開創了潼南水產養殖先河，填補了該縣無德國鏡鯉魚種的空白，而且獲得了很高的經濟效益。

三萬尾德國鏡鯉潼南安新家

俊極農業是壽橋鎮引進的一家農業龍頭企業。“德國鏡鯉是從德國引進的新品種，俗稱‘貴妃魚’。去年底，我們公司從四川省樂山市一家魚種場引進了3萬尾德國鏡鯉到潼南縣壽橋鎮碉樓村進行試養。”俊極農業總經理劉華章說，為使德國鏡鯉適應潼南新環境，他們在魚種下塘前15天，就用生石灰等藥物對池塘進行了徹底消毒，待藥物殘毒消失后再放水人池。放苗前通過放試水魚，檢測水質是否安全。在放苗前3天，每667平方米魚池放入已發酵的有機肥500千克，以繁殖浮游生物，為魚苗下池攝食打好基礎，確保魚苗在新環境里安全、快樂、健康生長。

他說，在飼料方面最好要采用草料混合。晴天要提前開啟增氧機，中午1小時，下午1小時，晚上12點之后，就要長時間開增氧機。在水質保存方面，每半月用漂白粉消毒一次，每月用殺蟲劑殺一次蟲。

“潼南氣候、水質很適合養殖德國鏡鯉。”劉華章說，“你看，我這80畝魚塘，魚兒長得肥又壯，沒有一個魚池發生死魚現象。”他一邊介紹，一邊帶筆者來到魚塘一處投餌機旁，用手指一按電紐，顆粒狀的餌料從餌料機里呈扇型狀均勻噴向10多米外的水面。頃刻，群群魚兒從四面八方匯聚而來，爭相覓食，濺起片片水花。

一年養“兩茬”魚

德國鏡鯉具有耐低溫、食性雜、易飼養、起捕率高、肉味鮮美，對環境適應性廣、生長快等優點。“養殖德國鏡鯉如何才能創高產？我的經驗是，科學合理提高喂養密度。”劉華章說，他在樂山市養殖德國鏡鯉時，曾經創造出25畝魚塘一年獲純利28萬元的財富傳奇。在潼南，他要創造新的奇跡。

劉華章說，養魚必須掌握好八要素：即水質、種魚、餌料、混養、密度、輪放、種魚放養、管護。同時還要做到“四定四看”：即要定質、定量、定點、定時，看水質、看天氣、看氣候、看魚情。

為提高產量，他在80畝魚塘中做起了試驗。開始，魚種密度500尾/畝，后來逐漸增加到700尾/畝、900尾/畝、1000尾/畝、1500尾/畝、2000尾/畝，最高時達到2500尾/畝。

“喂養密度過大，你不怕魚因為缺氧而窒息死亡嗎？”“只要做到‘四定四看’，勤換水，長期保證水源的流動，增加增氧機的開放次數，搞好魚病防治，就可解決好這個問題。”劉華章為了證明他的高密度養殖法，他用魚網兜在魚塘邊僅用幾分鐘時間，就網起10條德國鏡鯉，每條足有1—1.5公斤重。

劉華章介紹說，如果一年養兩茬，每畝放養500條，飼養180天，每條按1.25公斤計算，每畝產量達625公斤，兩茬畝產就達1250公斤，每公斤按目前市場價16元計算，年畝產值達2萬元。

德國鏡鯉不愁銷

目前，正是德國鏡鯉首茬的銷售季節。筆者在現場看到，很多客商和餐館采購員開著車前來收購。“德國鏡鯉含肉率高、肉質好，是全國水產良種審定委員會審定為適合在我國推廣的水產優良養殖品種。我們信得過，消費者很喜歡。”合川客商如是說。

“這種純種德國鏡鯉身上基本無鱗片，肉刺少，且肉質鮮美，口感比三花鯉魚要好得多，可與鮭魚相媲美。”在潼南縣一些餐館，凡吃過德國鏡鯉的客人都這樣贊譽。

“喂，是姐妹魚莊嗎？給我煮10斤德國鏡鯉魚，晚上我要招待客人。”進入6月份以來，像這樣的電話，姐妹魚莊每天都要接到很多個，根本滿足不了顧客的需要。魚莊老板說，要吃德國鏡鯉魚，必須上午訂餐，才能吃得上，否則，只能高興而來，掃興而歸。

“德國鏡鯉太好賣了，不提前預定根本拉不到貨。”劉華章說，這種魚之所以好賣，是因為物以稀為貴，供不應求，利潤空間很大。以餐館為例，他賣給餐館8元1斤，而餐館賣給消費者68元1斤。因此，遂寧、合川、銅梁、潼南的餐館采購員、客商，都愿意到他這里來購買。劉華章透露： “下一步，等我們占領了市場，德國鏡鯉價格就要往上漲。”

“我們還要建500畝魚池，最終擴大到1000畝，實現規模化養殖。”談起未來打算，劉華章信心百倍。他表示，等技術成熟后，他將毫無保留地把養殖經驗和養殖技術傳授給當地的水產養殖戶，讓更多的農民實現致富夢想。