由于投苗持續減少，今年鱉類養殖低谷反彈，后市仍然謹慎看好，尤其大規格、仿生態鱉行情更是高高在上。龜類行情也短期看好，但由于種苗昂貴、消費市場不成熟，中長期前景不明。
 
    文/廣東省水產技術推廣總站 鐘小慶
 
    2011年4月12日，由廣東省龜鱉養殖行業協會主辦，順德區甲魚養殖協會承辦的“2011年廣東省龜鱉種苗信息交流會”在順德舉行。來自廣東以及湖南、江西、浙江等地的與會代表大都來自龜鱉養殖生產第一線，就2011年龜鱉養殖業發展前景作了分析和展望。
 
    鱉：低谷反彈，行情分化

    廣東養鱉行業從2008年起受金融海嘯沖擊，需求不足，市場持續低迷，一些資金不足、技術不夠成熟的養殖戶紛紛轉產。去年4-5月份冬棚鱉開塘以后部分養殖戶低價拋售越冬苗，5-6月份投苗旺季不旺，全年廣東地區鱉投苗量只有6000萬只，比2009年減少20%。鱉類養殖減產，導致2011年上半年商品鱉市場反彈，普通商品鱉市場價格20-22元/斤，比2010年同期增長10%。
 
    對于今年的種苗供求狀況，廣東省龜鱉養殖行業協會常務副會長陳小石認為，由于鱉養殖生產規模逐漸縮小，鱉種苗投放量逐年減少，外地苗還是本地苗供應都很充足，這是一個大環境、大背景，鱉苗供求雙方都要理性看待，不要盲目樂觀和悲觀。

    順德區杏壇鎮永勝甲魚養殖場場長羅擎宇說，根據他掌握的信息，2011年鱉種苗生產供應，廣東本地苗場如東莞綠卡、開平綠田園等公司中華鱉繁育生產繼續保持穩定，但外省種苗生產出現不同程度的減產，這一點將影響2011年鱉種苗市場價格。雖然2011年繁育出來的種苗尚未定價銷售，但是考慮到通貨膨脹因素，價格比2010年上漲20%是合理的。
 
    對于今年成品鱉行情，業內認為，目前成品鱉價格比去年同期上漲10%，是因為2008-2009年市場低迷之后的補償性上漲，雖然養殖成本不斷攀升，但隨著供求關系的改善，成品鱉價格上漲依然值得期待。但是大家也認為，和金錢龜等龜類相比，鱉類產品投資屬性較低，沒有保值增值功能，價格走到哪一步最終由市場決定。
 
    鱉的市場行情已經出現了分化，大規格、仿生態養殖生產出來的優質鱉類產品價格高高在上，每只1公斤以上規格的商品鱉價格高達45元/斤。
 
    龜：短期看好，中長期不確定

    由于龜類人工養殖時間比鱉類稍短，而且主要以家庭為生產單位，尚未形成大規模、集約化經營。對于龜類養殖狀況，省龜鱉養殖行業協會常務理事李藝、魏健全和常務副會長陳小石等認為，龜類養殖近年來快速發展是因為其營養、觀賞和投資價值得到市場認可，但由于其終端消費市場不成熟、不確定，市場價格往往會背離其實際價值，劇烈波動。養殖戶要對龜類尤其是名貴珍稀龜類養殖要冷靜、清醒，不要接擊鼓傳花的最后一棒，以免造成損失。
惠州李藝金錢龜生態發展有限公司是全球最大的金錢龜養殖基地，董事長李藝指出，他親歷了金錢龜種苗每只市場價格從100元飆升到現在2.5萬元的全過程，其中起伏波動很大；依此類推，像黑頸龜、石金錢龜、大頭龜等都要經歷這個過程，業界要有心理準備。另外，由于名貴珍稀龜類品種投資價值的凸顯，也帶動了像國內普通烏龜以及外來的鱷龜、巴西龜市場價格上漲。但是，他認為龜類價格走勢存在諸多變數，風險在累積，一定要保持冷靜。

    陳小石說，根據他掌握的信息，浙江等地過去從事鱉類養殖的大戶也準備發展龜類養殖，龜類養殖短期市場行情看漲；但是大家一定要認識到龜類尤其是名貴珍稀龜類終端消費市場尚未發展起來，目前名貴優質龜類種苗價格處于歷史高位，養殖風險較高，其養殖前景不明朗、不確定，要保持謹慎。
 
    龜鱉養殖專業化、集中化，行業尋求升級

    廣東龜鱉育苗和養殖逐漸向規模化養殖大戶和企業集中，例如金錢龜的親本培育、種苗繁育和養殖生產集中在惠州的李藝金錢龜生態發展有限公司；中華鱉的品種選繁育、種苗孵化和養殖生產集中在東莞綠卡實業有限公司、開平綠田園水產養殖有限公司、順德杏壇永盛甲魚繁育養殖場等企業，養殖也趨向集中，這在一定程度上有利于改變行業分散、養殖戶沒有話語權的現狀。同時，行業的品牌意識和產業化經營戰略也在提高。養殖大戶通過技術創新、規范管理提高產品質量，實施名牌戰略，通過產業化經營，求得超常規發展。
 
    綠卡公司的中華鱉苗以及成品鱉已經在行業內外形成一定知名度，公司副總經理麥熾銘介紹了該公司在中華鱉育種、養殖和打造品牌商品鱉等方面的措施。對此，不少與會的龜鱉養殖戶們認為，要提高質量安全意識和品牌意識，并以此提高養殖效益和規模。