打造“水上菜園”：青菜水上漂 魚兒水下游
發布時間：2011/7/27 10:39:19 來源：江門日報 編輯：羅詩吟
我來說兩句(0)核心提示：廣東省開平市月山鎮，水源充足，田野間到處都是水塘，很多老百姓都利用這豐富的資源養魚致富。月山水井有一對“80后”的小夫妻，他們承包了一方水面
中國水產門戶網報道
水里種出的蔬菜水分足，吃起來更香脆爽口，更有營養。
廣東省開平市月山鎮，水源充足，田野間到處都是水塘，很多老百姓都利用這豐富的資源養魚致富。月山水井有一對“80后”的小夫妻，他們承包了一方水面，不僅用來養魚養蝦，還在水面上種起了蔬菜。水上種菜？這個聽起來好像是無稽之談。近日，記者來到這個生態農場，當看到魚兒在水里悠游，蔬菜在水面茂盛生長的和諧畫面，不禁為之贊嘆。
水里養魚，水面種菜，這樣的一個立體循環養殖新模式，不僅可以收獲有利于人體健康的綠色、安全水產品，而且還可以獲得鮮嫩可口的蔬菜。這一舉多得的種植方式，這對夫妻當初是如何想到的？背后有什么故事？一起來看看。
現場
蔬菜種在水面 魚兒水里暢游
“蔬菜種在水面上？這還是第一次聽說過，那是不是不需要泥土的？”“這種蔬菜靠吸收水中的營養長大，不需要噴灑農藥，也不需要施肥，是一種沒有公害的綠色蔬菜。”看到記者在好奇地拍照，一位長相清秀、皮膚有點黝黑的女子走過來笑著跟記者說：“水里種出的蔬菜水分足，吃起來更香脆爽口，更有營養。”
這位女子，叫謝長虹，今年28歲，是月山鎮的一名普通村民，也是這個生態農場的場長。去年3月份，她承包了這個魚塘用來種植蔬菜。由于管理得當，氣候適宜，蔬菜長勢很好，近段時間獲得了豐收。
田里挖一個坑，然后把種子放進去，再培土，這樣就完成了陸地種菜的過程。相比田地里種菜，水上種菜復雜不少。蔬菜之所以能一列列地“漂”在水面上，原因是有一個竹網浮床在支撐。
“那一塊塊長方形的竹網浮床，是我們移栽菜苗的‘場地’。”謝長虹告訴記者，這竹網浮床是量身定做的，先用毛竹固定四周，再用繩網雙面包裹，形成一個網格空間。然后將２０厘米長的竹葉菜苗，一棵棵整齊地插入網格內。移栽后，又將浮床送至水面，有序排開，扎繩固定在魚塘的兩邊。
通過網格固定，一方面可以防止竹葉菜被水流沖走，另一方面又能讓其充分吸收水中的氮、磷、鉀及有機物等富營養化物質，使水產養殖多余的有害物、廢物，轉化成植物生長的養料，同時還抑制了有害藻類的過度繁殖，解決了常見的水體富營養化問題。此外，水上竹葉菜生長過程中無須再施肥，最大特點是不用除草、澆水，管理方便，同時還能起到改善水質、綠化水源的作用。
“蔬菜的根長在水里，那么魚兒不會把根吃掉嗎？”“我們養的魚品種很多，他們除了吃水里面的一些物質，我們還會給它們喂食的。”謝長虹向記者解釋說，魚塘里面本身富含大量的營養物質能夠滿足大部分魚類的吃食。還有一些其他品種的魚類會去吃菜根，他們就向魚塘投放一定量的食料，吸引它們的“注意力”，讓它們盡量不去吃菜根。
“這種蔬菜的菜根特別長，特別粗，魚類吃掉一點點并不會影響到蔬菜的正常生長。” 謝長虹補充說。
“水上蔬菜跟田里種出來的蔬菜有什么不同？味道、采摘周期一樣的嗎？水里營養高，蔬菜生長特別快。在水里長上半個月左右就可以采收了，一年可連續采摘６至７次，畝產比旱地上種植高出好幾倍。”謝長虹告訴記者，這種蔬菜口感和色澤都跟普通的空心菜的確不一樣。水上竹葉菜能夠完全吸收水中的一些物質，并能確保充足的水分，所以一般的空心菜煮久了就會變黃，但這種水上竹葉菜就不會。
創業
不顧家人反對 毅然棄商從農
在月山鎮老百姓眼中，水上種蔬菜是難以置信的事。張遠鴻也不例外，對于當初謝長虹棄商種田的選擇，張遠鴻也是一百個不理解。
張遠鴻今年27歲，是謝長虹的丈夫。“自己做生意做得挺順利的，突然說要去田里種菜，我當時是堅決不同意的。”張遠鴻告訴記者，去年3月份以前，妻子謝長虹是在月山鎮里做服裝生意的，雖然賺不了大錢，但日子還過得去。當他聽妻子說要去杭州一個公司申請水上蔬菜的項目，“當時就傻了眼”。
即便遭到丈夫的反對，但謝長虹棄商從農的決定是堅定的。因為她說，她相信中央電視臺。
謝長虹是一個特別喜歡看電視的人，尤其愛看中央電視臺第七頻道。“每當看到電視在播一些好的農業項目的時候，我就想著，自己有一天也能去做。”終于有一天，謝長虹在電視上看到水上種植蔬菜這個項目。
謝長虹覺得：“月山鎮有很多魚塘，一些養了不少的魚，但也有的魚塘因為沒有蓄水荒廢了，浪費很可惜。選擇在魚塘上面種蔬菜，這種方式既是充分利用了魚塘的用途，又節約了土地，做到了資源共享，良性循環，是一件一舉多得的好項目啊。”謝長虹還考慮到，水上竹葉菜在同類蔬菜中產量比較大，特別是口感脆嫩，不僅水分充足，而且從不打藥施肥，是真正有機蔬菜，賣的價格比較高，市場前景一定很好。
謝長虹堅決認為，中央電視臺播的消息是真實的，是可靠的。于是，她不顧家里的反對，孤身一人直奔杭州。
在杭州的二十多天里，農業教授關于水上竹葉菜種植的一些指導和培訓，讓謝長虹更加堅定了信心。回到開平之后，謝長虹承包了2畝魚塘開始了水上種菜的創業生涯。
愿望
成立合作社發動農民種植
在謝長虹的精心管理下，她的竹葉菜漸漸有了市場。現在每天一大早，謝長虹都要給當地的酒樓和農貿市場送貨，由于竹葉菜無公害，口感好，在現在蔬菜這么沒有價的情況下，每斤仍能賣到1元錢，盡管比很多青菜要貴一點點，但還是“摘不過來”，要貨的酒樓太多了。雖然辛苦，但一想到餐桌上有一道菜是自己種出來的，覺得自己的勞動受到別人的認可，她就很有動力了。
雖然現在竹葉菜種植規模不大，但為了建立自己的品牌，謝長虹給自己的“菜地”取名為“鴻源生態農場”，并封自己為“場長”。她解釋說，“鴻”是代表丈夫，是為了感謝他一直以來的支持，在他的幫助下自己的事業才有了進步，而封自己為“場長”的原因是，想成為一個組織者，成立一個合作社，發動村民種植水生蔬菜，實行統一生產標準、統一收購、統一銷售，共同打造“鴻源”品牌。
看到謝長虹蔬菜生意越做越好，找她拜師學藝的自然不少。來自中山的林凱山就是一位。“是因為大家有共同的目標，讓大家走在了一起。”林凱山現在也在種水上竹葉菜，他現在一有空就找謝長虹交流。還有不少老百姓打電話過來咨詢的，每次，謝長虹都會很高興地與他們一起分享，一起學習，希望大家都能創出一片天地。
今年，謝長虹又打算采取立體式種養結合，堤岸養豬、水里再養些泥鰍，發展循環經濟。不過讓她感到頭痛的是，沒有足夠的資金。她說，“80后”農民創業不容易，希望政府在技術和資金上給予一定扶持。
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