中國水產門戶網報道多種淡水魚繼多寶魚后被檢出禁藥牽動著市民的神經。記者昨日獲悉，前日黃沙水產市場自己抽檢淡水魚的氯霉素含量結果昨日已出爐，27個樣本中均不含氯霉素。目前，政府有關部門尚未對市場淡水魚的孔雀石綠等項目進行抽檢�？兹甘�綠到底源自哪個環節？市場上的魚還能吃嗎？市民應該怎么選擇才能最大限度降低風險？記者為此采訪了有關專家。 


　　本地情況

　　自檢樣本全部及格

　　黃沙水產市場場長陳智勇告訴記者，他們共抽取了包括桂花魚、鳊魚、鱸魚、丁桂魚、鯽魚、鰻魚、瀨尿蝦等在內的多個品種的27個樣本自檢氯霉素項目，結果全部合格。但對于孔雀石綠等市場方無力自檢的項目，只能等待政府權威檢測部門的抽檢。有關人士告訴記者，截至昨天下午，還沒有政府部門對淡水魚進行相關抽檢。

　　據了解，昨天黃沙水產市場桂花魚的批發價大約為每斤11~13元，而出事之前每斤則要20元。據悉，平時黃沙水產市場的淡水魚銷量可達13噸左右，但昨日跌到只有幾噸。目前，不只是香港，北京、上海等城市已經不允許廣東產的桂花魚進入市場，因此不少水產銷售戶不準備進貨了。

　　最新進展

　　港13淡水魚樣本無“綠”

　　據新華社電　香港特區食物安全中心28日公布蛋類及淡水魚樣本的最新檢驗結果，16個蛋類樣本（包括雞蛋及鴨蛋）均未發現含蘇丹紅，13個不同種類淡水魚樣本均未發現含孔雀石綠。

　　食物安全中心顧問醫生何玉賢說，過去兩星期食物安全中心共抽取187個蛋類樣本（包括雞蛋、鴨蛋、皮蛋及鵪鶉蛋），其中只有2個鴨蛋樣本及5個雞蛋樣本被驗出含蘇丹紅，而近日的化驗結果再無發現蛋類樣本含蘇丹紅。

　　他說，內地現在已暫停湖南雞蛋輸港，香港也已呼吁業界暫停出售附有“紅心鴨蛋”或“紅心雞蛋”標志的蛋類。

　　何玉賢說，過去數天的檢驗結果顯示，在74個不同種類淡水魚樣本中，有15個樣本含微量孔雀石綠或硝基呋喃。

　　何玉賢表示：“就蛋類及淡水魚的問題，我們會繼續密切監察情況，并與內地有關部門保持緊密聯絡，有需要時就采取適當跟進行動。”

　　專家釋疑

　　為何養魚愛添“綠”？消毒便宜有效！

　　廣東省水產技術推廣總站站長姚國成告訴記者，淡水魚中被查出孔雀石綠，可能是從3個環節帶入的。從去年一些魚被查出含有禁止添加的孔雀石綠之后，省水產養殖部門已經加強了對養殖戶的安全用藥宣傳。但調查發現，除了一些養殖戶在魚出現水霉病后存在僥幸心理，以為少添加一些孔雀石綠來治病不會有影響之外，還有兩個環節可能導致魚中被檢出孔雀石綠。一是過去用過孔雀石綠的池塘可能會有孔雀石綠殘留，土壤和水中都會有孔雀石綠成分存在；二是在運輸過程中，一些人會用孔雀石綠給運輸工具消毒，“目前還沒有其他的消毒藥品比孔雀石綠更加便宜、有效。”

　　黃沙水產交易市場場長陳智勇表示，據他了解，桂花魚比其他的魚類更加健康。此次香港查出大量的樣本含有違禁藥物，不能排除在從產地運輸到香港的過程當中一些不法分子添加孔雀石綠來防病或者是給運輸工具消毒。


　　專家提醒

　　建議市民不要固定吃一種魚

　　針對很多市民對魚類安全的恐慌，水產專家表示，其實市民不必談“綠”色變。目前香港市場抽檢的桂花魚樣本查出孔雀石綠每公斤的含量從0.0022毫克到2.3毫克不等，含孔雀石綠的分量很少，距離致癌還很遠。

　　廣東省質監局副局長任小鐵強調：“食品質量安全不等于健康安全，脫離攝入量談對人體的危害是無知的�！比纭八�產品中含孔雀石綠事件”，從質量安全角度講，它是絕對不合格的，但它對人體健康安全的危害究竟有多大？據香港食環衛生署做過的分析:“根據最近淡水魚所含孔雀石綠的結果，如果采用國際標準的風險評估方法，依據動物實驗所得結果推斷到人類來計算，即使每天進食多達290公斤淡水魚，估計所攝取的孔雀石綠仍不會嚴重影響健康”。

　　廣東省水產流通與加工協會會員工作部主任陳日佳表示，目前還沒有科學實驗證明，以現在微量的孔雀石綠，要吃多少公斤魚才會對人體造成傷害，而且每個人的抵抗力不同會有不同的影響。他建議消費者，首先不要固定吃同一種魚，而是要經常變換魚類的品種。第二每餐吃魚或其他肉類的分量控制在二到三兩，同時多吃青菜和水果，有助于清腸排毒。

　　他還表示，魚受污染并不只是養魚業的問題，而是全社會的問題，需要社會各方面一起努力，希望消費者不要談魚色變。


                                   南方漁網編輯：黃倩