中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道  幫辦通過在山東棗莊滕州文廟水產(chǎn)批發(fā)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎所有的商戶都不愿意承認(rèn)自己所銷售的水產(chǎn)品是經(jīng)過甲醛、火堿泡制的。 

    針對(duì)這種情況，幫辦分別從四家商戶那里分別購買了四種產(chǎn)品：海參、魷魚、蝦仁、鵪鶉蛋。帶著買來的產(chǎn)品，來到了山東輕工業(yè)學(xué)院找到了化學(xué)與制藥工程學(xué)院的杜教授，準(zhǔn)備通過實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，看看買來的四種產(chǎn)品里面到底有沒有甲醛以及火堿。杜教授說，要想測(cè)出幫辦購買的水產(chǎn)品里面到底含不含甲醛，其實(shí)方法很簡單。只需要取水產(chǎn)品的10ml濾液，加入0.5ml乙酰丙酮，2ml20%乙酸銨溶液，混勻，在沸水裕中加熱5分鐘，如果溶液變?yōu)辄S色，則說明樣品中含有次硫酸氫鈉甲醛，如果溶液未變色，則說明樣品中不含次硫酸氫鈉甲醛。隨后，杜教授把準(zhǔn)備好的蝦仁溶液放在了爐子上面進(jìn)行加熱。原本沒有顏色的蝦仁浸泡液在經(jīng)過實(shí)驗(yàn)之后，竟然發(fā)生了這么大的變化，杜教授說，顏色變得如此發(fā)黃，很可能不良商販在泡發(fā)蝦仁的時(shí)候，使用了大量的甲醛溶液。隨后，杜教授又一一對(duì)海參、魷魚、鵪鶉蛋做了實(shí)驗(yàn)，同樣，所有產(chǎn)品無一例外的經(jīng)過加熱之后，都發(fā)生了顏色變化，實(shí)驗(yàn)證明，四樣產(chǎn)品都含有甲醛。測(cè)完甲醛之后，杜教授又拿來了PH試紙，分別對(duì)買來的四樣產(chǎn)品做了測(cè)定。通過實(shí)驗(yàn)，杜教授發(fā)現(xiàn)，除了鵪鶉蛋里面沒有使用火堿之外，其它3樣產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果為都加入了火堿成分，并且劑量很高。