石斑魚養(yǎng)殖，是臺當局重點推動的產業(yè)之一。臺灣是名副其實的石斑王國，現(xiàn)在全世界可以人工繁殖的8種石斑魚中，有7種是在臺灣研發(fā)成功的。

     臺灣石斑魚養(yǎng)殖面積達到2000多公頃。石斑魚被列入《海峽兩岸經濟合作框架協(xié)議》（ECFA）早期收獲清單，對石斑業(yè)者而言，是夙愿得償。因為在臺灣，石斑魚牽動的是近20萬人的生計福祉。

     ECFA生效后，大陸市場的加入， 受到供需關系的影響，石斑魚的價格上漲。龍膽石斑近來最高賣到280元一斤， 還是供不應求。兩岸簽ECFA后，青斑、龍膽石斑每臺斤分別漲了60、50元新臺幣，更重要的是，價格不再起起落落， 臺灣石斑養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)前所未有的榮景。價格上漲，關稅較低，成本減少，漁民收入自然增加了不少。

     據(jù)臺灣《聯(lián)合報》報道，活石斑魚2011年1至10月對大陸外銷值為7966萬美元，較去年同期增長192%，而全年整體活石斑魚產值更高達1億美元，占全球產值1/3。

     石斑魚的養(yǎng)殖除了技術外，氣候與環(huán)境也占重要因素，臺灣石斑大王戴坤財?shù)酿B(yǎng)殖場除了氣候適合外，另一優(yōu)勢是在運輸上，比同樣也出口石斑魚到中國的東南亞國家更為便捷迅速。

      在ECFA簽署后，臺灣許多農牧業(yè)者的一項擔心是未來中國低價農產品將威脅其生計，據(jù)戴坤財說，低技術水產養(yǎng)殖業(yè)者或農民的確會受到沖擊，但他不會受到影響。

     戴坤財分析，中國大陸在天候上適合養(yǎng)殖石斑魚的海南島，其重點開發(fā)項目是經濟價值更高的觀光產業(yè)，而在中國石斑魚自給率只有10%情況下，他并不擔心遇上大陸?zhàn)B殖業(yè)者競爭的問題。

      石斑魚被列入兩岸簽署ECFA的臺方早收清單，這對戴坤財帶來的一大好處是其運輸活魚到中國消費市場的時間縮短，除了節(jié)省運輸成本外，也減少了活魚在運輸過程的致死率。將石斑魚列入項目中對臺海雙方而言是互利的，因為自給率不足的中國消費者得以略過香港中介抽成，直接用更低的價格享受到臺灣鮮美活魚。

      在香港石斑魚供應市場上占有極大份額的戴坤財說，在此前中國大陸市場未正式開放臺灣石斑魚進口前，業(yè)者即以通過香港中轉，或是以走私的方式將產品運送到中國大陸。

     戴坤財感謝兩岸簽訂ECFA，不但提升石斑魚價格，也讓石斑魚產業(yè)可以永續(xù)。他認為，養(yǎng)殖龍膽石斑的成本1公頃要1000萬元(新臺幣，下同)，青斑600萬元，不銷大陸一定“死”。

     “透過海運將活魚送至大陸，最快只需18小時，如果是空運，今天捕撈裝貨，隔天早上就可直接送達市場，中午就能上桌。這是臺灣漁業(yè)可以善加利用的地緣優(yōu)勢。”戴坤財表示，ECFA的生效，兩岸互蒙其利。

      臺灣農委會等相關職能部門為協(xié)助石斑魚等產品外銷大陸，開展了辦理ECFA早收產品采購效益大陸說明會活動。貿協(xié)規(guī)劃于大陸北京、上海、廣州、青島、大連、南京、廈門、武漢、成都、南寧等10個城市辦理“兩岸ECFA 早收產品采購效益說明會”，該說明會預計每場邀請大陸潛在采購商約100家， 向渠道商介紹石斑魚產品及供應商特色，并說明商機以誘發(fā)其采購動機。

      馬英九也在公開場合表示，當局計劃石斑產值到2013要達到76億元。因簽了ECFA，石斑魚銷到大陸的關稅從10.5%降到5%，今年上半年的石斑魚產值等于去年全年的產值。2012年元旦關稅將降為零，這將進一步提升島內石斑業(yè)者的經營利基。

     馬英九說，臺灣石斑產量僅次于大陸，但產值全球第一，希望業(yè)者把技術留在臺灣，不但產值要全球第一，研究也要全球第一。
臺灣的石斑魚疫苗和飼料研究工作也恰逢其時地傳出喜訊。臺灣家畜衛(wèi)生試驗所投入魚病疫苗研發(fā)，已成功研發(fā)出石斑魚虹彩病毒疫苗，今年取得制造許可。成功研發(fā)石斑魚虹彩病毒疫苗后，養(yǎng)殖外銷最大宗的青斑和龍膽石斑魚都可以使用，可將魚苗育成率從目前的三成提高至七成。以此換算，約能使年產值從目前的8 億元提升到88 億元。

     臺灣成功大學生物科技研究所所長陳宗岳教授帶領的水產研究團隊，運用生物免疫技術，降低飼料轉換率，使肌肉與脂肪倍增讓石斑魚可以快速成長， 成功縮短3至4個月養(yǎng)殖期，讓石斑魚能提前上市，使?jié)O民成本及養(yǎng)殖風險大幅降低。

      全臺第一大水產飼料業(yè)集團全興國際水產公司，11月14日晚與成功大學完成這項的石斑魚飼料技術轉移合約。全興公司樂觀預估，這項可以讓石斑魚提前4個月上市的養(yǎng)殖技術，除了可創(chuàng)造可觀營業(yè)額外，更有利于讓臺灣石斑魚養(yǎng)殖技術持續(xù)領先于國際。