2000-2010年全球水產養殖發展回顧
 
預計到2012年水產養殖將滿足全球食用魚50%以上的消費需求，但越來越嚴格的市場和環境標準也將對水產養殖實現其全部潛力帶來挑戰。
 
 
全球水產養殖領域持續擴大
 
從2000到2010十年間，水產養殖領域進一步擴大，呈現集約化和多樣化。全球水產養殖產量（不含植物）從2000年的3240萬噸增加到2008年的5250萬噸，與此同時，水產養殖對全球食用魚消費的貢獻在同期從33.8%上升到45.7%。預計到2012年水產養殖將滿足全球食用魚50%以上的消費需求。

擴大的主要原因是研發的突破、順從消費者需求以及改善水產養殖的政策和治理方法，正如2000年曼谷的宣言和戰略所確定的那樣。最近幾年，努力挖掘該領域全部潛力和增加海產品的供應，往往是根據支持產業擴大和增長的機制進行的。水產養殖的許多領域按照與生態系統管理辦法的原則相一致的方式可持續地發展，并符合CCRF，但區域之間發展趨勢不同。

由于合適的法律和治理方法、技術創新、降低風險和良好管理操作等的綜合結果，水產養殖領域的環境正在不斷改善。還有證據顯示，多數區域正努力應用水產養殖發展的生態系統。在許多國家，由于促進水產養殖動物的營養，水產養殖對環境的影響降低，海水養殖活動范圍擴大；再而水產養殖網絡的改進強化了交流，在技術得到加強的同時，出現了若干新的養殖物種（低眼魚芒、金槍魚、鱈魚等），其中一些已達到開發穩定市場的充足產量。
 
由于生產者不斷重視并回應消費者的關注以及資源的可獲得性，全球苗種以及飼料的數量和質量均在提高，飼料轉換率極大提高，一些物種對魚粉的依賴也相應降低。
總的來說，水產養殖健康管理和生物安全得到改善，盡管在多數區域偶然會暴發跨境疾病。由于對使用獸藥和抗生素的檢查越來越嚴格，許多國家建立了控制使用的相關法律。但是，這類法律的有效執行依然受到財政短缺和人力資源的限制。
 
不同區域的水產發展
 
亞太：過去十年，亞太區域見證了水產養殖最高速度的整體增長和發展。亞洲的小型養殖領域努力順從進口國消費者的需求，許多國家采用了養殖的群體管理辦法以及更好的管理操作。這意味著小型養殖廠的產品質量和安全得到改善，進入市場的情況也得到好轉。但是，許多國家還是不能從國際貿易提供的機會中完全受益，原因是其水產養殖產品難以滿足一些主要市場的進口要求。
 
亞太區域在過去十年顯示了兩個有趣的發展情況。其一是過去幾年，海水對蝦產量幾乎全部轉移，從本土的斑節對蝦到外來的南美白對蝦；再而是在越南湄公河三角洲低眼魚芒養殖業爆炸性增長，2009年產量達到100萬噸。

歐洲：在歐洲，水產養殖研發成果顯著，特別是改進生產系統的效率和魚的質量，同時減緩了環境影響。新技術的例子包括：管理投喂和生物量的水下監視技術的開發；再循環系統的升級；能源利用率更高的網箱和網具的開發；綜合的多營養生產系統的開發。盡管不可否認技術進步，但歐洲仍然是魚的凈進口區，可能是關于水產養殖的規定越來越多嚴格以及逐漸縮小利用水資源和適合水產養殖土地逐漸減少的結果。
 
拉丁美洲：在拉丁美洲，水產養殖發展良好。巴西、墨西哥、厄瓜多爾和智利作為領先的水產養殖國帶頭發展，生產了越來越多的鮭魚、鱒魚、羅非魚、對蝦和軟體動物。拉丁美洲，依然以商業和工業化規模的水產養殖為主，但小型水產養殖的發展潛力巨大。這類水產養殖正在亞馬遜流域積極發展，這里是世界上最大的水生環境之一，具有極大的水產養殖潛力。但拉丁美洲水產養殖者也遇到了困難，最近，智利水產養殖者的經濟利益損失是引人注目的，其養殖的近50%大西洋鮭感染傳染性鮭魚貧血病病毒，這場災難中恢復既緩慢又艱難，要求更多的研究和更好的治理。出口市場正變得不好進入，因此，正在開發的區域和當地的市場，成為小型生產者的出路。
 
北美：在北美，水產養殖發展擁有兩個主要的寬泛產業類型：魚類養殖和貝類養殖。魚類以鮭魚、鯰魚為主，還有不多的鱒魚，而貝類養殖主要包括牡蠣、貽貝和蛤。魚類養殖產業依然處于領先地位，加拿大以鮭魚為主，美國以溝鯰為主。
 
非洲：在非洲，2003年和2007年期間水產養殖產量增長56%，產值增長超過100%。增長的原因是水產品價格上漲和新出現的且廣泛分布的中小型企業，以及伴隨大型企業擴大，在網箱養殖方面的大量投資（一些生產銷往海外市場的高價值商品）。埃及仍然是非洲主要生產國。在近東和北非，一些國家大量投資用于水產養殖發展的能力建設和基礎設施。撒哈拉沙漠以南非洲的幾個國家，例如安哥拉、加納、莫桑比克、尼日利亞、烏干達和坦桑尼亞聯合共和國，也經歷了水產養殖的良好增長。在撒哈拉沙漠以南非洲的其他國家，由于持續的瓶頸使得增長受阻，例如獲得高質量投入品和市場。但是，非洲各國政府顯示了對水產養殖越來越多地支持，可能是預測對經濟增長、糧食供應、安全以及減緩貧困有益。

過去十年，每年有近40%（活體等重）的水產品總產量（捕撈漁業和水產養殖）進入國際貿易。養殖的對蝦、鮭魚、鱒魚、羅非魚、鯰魚和雙殼貝類的貢獻極大。水產養殖產品貿易量的增加的同時也引起了公共和私人的越來越多的關注：1、水產養殖的環境影響；2、消費者保護和食品安全要求；3、動物健康和福利；4、社會責任；5、沿水產養殖供應鏈的可追蹤性和消費者信息。
非政府組織發起或加強了對這些事項的關注，并確立對消費者購買決定施加影響的戰略，特別是對水產品主要買主和零售商。這些發展導致用于水產養殖標準和認證計劃的大量增加，主要體現在：追蹤水產品來源；質量和安全；在水產養殖生產、加工以及銷售魚和飼料期間的環境和社會條件。
 
水產養殖的貢獻
 
盡管缺乏水產養殖在一些方面影響的準確數字，似乎明確的是，過去十年其對減緩貧困、糧食安全、就業、貿易和減少性別歧視的貢獻增加。在某種程度上，貢獻的增加只是因為產量和產值增加，以及在世界范圍內水產養殖產品出現在零售貿易和作為加工業的原料。但是，水產養殖也對社會做出了貢獻，例如按受益人所有權；以人為本；利用以食物鏈低端物種為食的物種；在家庭成員中分析利益和就業；采用來自農民田間學校的方法；開發適合當地情況的技術，并在局部范圍使用。
 
不同于世界經濟的其他領域，過去十年水產養殖一般對各種經濟危機有較強適應性。但是，全球危機的擴大損害該領域的增長，特別是限制于研究和支持脆弱團體的資金，例如小型養殖者。過去十年的經驗顯示，政府，特別是在發展中國家，將難以找到必須資金，除非它們有良好宏觀經濟以及有適當公共管理計劃。政府，或許與捐助者協作，還需要參與長期規劃，以便對脆弱團體有適當的安全網，包括從事水產養殖活動的人，使他們適應氣候變化的可能影響。
 
全球水產養殖領域實現經濟、社會和環境可持續性的長期能力主要取決于政府為該領域提供和支持良好治理框架的繼續承諾。令人鼓舞的是，過去十年的經驗顯示，許多政府維持對該領域良好治理的承諾，利益相關者，特別是生產者協會參與戰略政策決定正成為可以接受的實際情況。在過去十年，政府加強了監測和管理環境以及水產養殖社會后果的能力，它們作出了自己的努力以透明方式并在科學證據的支持下來處理這些問題。主要困難之一是不要過多增加水產養殖生產者的費用，特別是小型養殖者，例如框架法律將因昂貴、浪費時間而難以實施。
 
盡管水產養殖者在過去十年獲得成功，但并不能自滿。越來越嚴格的市場和環境標準繼續對該領域實現其全部潛力帶來挑戰。但是，隨著新的十年的到來，充滿信心的水產養殖業做好了面對和克服這些挑戰的準備，進一步朝向可持續的道路邁進。（原文出自The State of World Fisheries and Aquaculture 2010，本文節取部分編譯）