中國水產門戶網報道多寶魚主產區山東省與上海市有關方面２９日在濟南進行產銷對接，商討山東多寶魚重返上海市場的事宜。此前，這個全國最大的多寶魚養殖省有５０００萬尾、近２０億元的多寶魚滯銷。 

　　參加會議的山東各地漁業部門負責人表示，市場開禁對各地多寶魚養殖戶來說，無疑是最好的新年禮物。正如一些養殖戶所期待的那樣，銷售真的在年關出現了轉機。 

　　多寶魚游回市場 

　　懸在多寶魚養殖戶頭上的愁云正在逐漸散去。繼近日多寶魚重新獲準在上海、北京、杭州市場銷售之后，山東省占全國產量８０％左右的多寶魚有望近期重返上海市民的餐桌。 

　　１１月１７日，上海有關部門抽檢的來自山東的３５個多寶魚樣品中檢出了環丙沙星、氯霉素、孔雀石綠等多種禁用魚藥殘留。消息被曝光后立即引發了連鎖反應，包括北京在內的許多城市陸續發布"禁售令"，養殖戶面臨破產、企業訂單遭拒，一向受寵的多寶魚開始出現滯銷。 

　　"山東多寶魚返回上海市場意義重大，可以說是整個藥殘事件的終結。事實證明，絕大多數合格產品仍然是受消費者歡迎的。"山東省海洋與漁業廳海洋與漁業處處長于貴運說。 

　　山東東方海洋科技股份有限公司副董事長趙玉山表示，自上海檢查被曝光以來，公司有１０萬尾多寶魚滯銷，這次開禁將是一個良好的開端。他認為，從長遠來看，多寶魚風波是件好事，養殖企業實現了優勝劣汰，市場得到了凈化，更有利于多寶魚產業的健康發展。 

　　據參加接洽會的上海銅川路水產市場負責人楊連發介紹，目前由于在市場上銷售的多寶魚數量不多，價格超過以往，以銅川路市場為例，"無公害多寶魚"目前售價約每公斤１１０元，比過去上漲了近一半。 

　　多寶魚帶著"身份證"上餐桌 

　　據了解，與以往不同，這次山東進入市場的多寶魚將完全按照場對場的方式，即批發市場做見證人，銷售商與生產者進行直接對話，改變了以往銷售商隨意與養殖場聯系，各場的魚混在一起銷售的方式。即將進入上海市場的山東多寶魚將實施品牌化，并全部掛牌銷售，每條魚都能追溯到出自哪個養殖場，甚至精確到哪個魚池，讓消費者能吃個明白。 

　　記者在現場看到了山東即將運往上海的多寶魚樣品，每條魚的尾巴上都系著一個標簽，標簽上標明了魚的產地、品牌、免費電話查詢、身份碼和防偽碼。樣品的提供者煙臺開發區天源水產有限公司董事長楊志說，這相當于魚的身份證，只要撥打上面電話，輸入身份與防偽碼就能查到有關這條魚養殖的所有內容，此外，所有上市的魚還必須提供質量檢驗合格證明。 

　　上海水產行業協會秘書長范守霖認為，這種方式實現了進貨渠道、質量以及管理的對接，將使所有的商品魚都可以追溯，一旦出現問題就可以確定是誰的責任。而在此之前，上海市場上還沒有任何魚是以這種方式進入，多寶魚實際上成為了上海水產市場上第一條通過市場準入制度的魚，為規范其他水產品銷售開創了先例。 

　　山東省海洋與漁業廳廳長侯英民表示，一條魚牽扯了消費與養殖兩頭，藥殘使這個產業受到影響，是雙方都不愿意看到的。山東將進一步從水質、藥品、餌料等各個環節進行整改，控制藥殘。 

　　上海市食品藥品監督所綜合管理科科長戚柳彬說，多寶魚危機，先是危險，后是機遇。挪威的多寶魚在上個世紀７０年代也曾經歷藥殘風波，但行業最終獲得了健康發展，相信山東的多寶魚也將如此。 

　　重拾消費信心尚需時日 

　　銷售"冰封"月余，多寶魚又回來了。日前，遼寧省的多寶魚率先進入京滬市場后，山東多寶魚２８日也開始踏上開禁"破冰之旅"。此間有專家表示，多寶魚去而復返，值得慶幸，但藥殘事件暴露出的問題卻值得水產養殖業深思。 

　　有專家表示，多寶魚雖能浴火重生，但藥殘事件卻戳到了水產養殖的痛處。縱觀多年以來的水產養殖風波，似乎無不延續著品種引進、發展、膨脹、沒落的命運。 

　　多寶魚在我國發展是迅速的。自１９９２年，我國成功從英國引進僅２００尾多寶魚魚苗，經過１０多年的繁育，目前已發展成為擁有數十萬養殖戶，產量達５萬多噸，產值達４０多億元的龐大產業。 

　　將多寶魚引入我國的中國工程院院士、中國水產科學研究院黃海水產研究所研究員雷霽霖說，利益的驅動使養殖規模過度膨脹，然而養殖方式陳舊、種質退化現象未得到妥善解決，兩方面的矛盾必然導致目前的多寶魚體弱多病。 

　　此外，種質不足也導致了多寶魚體質下降。萊州市海洋水產研究所所長楊學宋說，目前，多寶魚繁育市場秩序混亂，近親交配現象嚴重。從２０００年到現在，多寶魚養成期拖后了近半年，而且抗病力差，以前的成活率在９８％－９５％，現在平均８０％左右，甚至有些只有５０％－６０％。 

　　據了解，改革開放以后我國水產品養殖經歷過大規模養蝦、養貝、養魚三個階段。事實上，困擾水產品質量的問題早就發生過。 

　　從１９９７年起，我國北方沿海櫛孔扇貝相繼發生大規模死亡，研究發現，扇貝死亡除了環境惡化及養殖密度過高等原因外，與近親繁育導致種質退化有著密切的因果聯系；另一個具有代表性的水產品是中國對蝦。資料顯示：１９９３年一場全國性的白斑病后，我國對蝦產量從２２萬噸一度銳減至４萬噸。 

　　于運貴認為，與貝類海洋網箱養殖、蝦類大面積池塘養殖不同，多寶魚在養殖方式上更容易控制，如果能夠及時采取措施規范養殖，將能避免整個產業再次出現大起大落。 

　　雷霽霖說，事實上，多寶魚以及其他魚類的質量是很容易監管的。由于目前我國的魚類養殖多采用的是工廠化養殖，因此每個養殖環節人為可控性強，只要嚴格按照規范，生病的可能很小，用藥也就不再是需要考慮的問題了。 
　
　　山東東方海洋科技股份有限公司副董事長趙玉山認為，多寶魚回歸市場讓養殖戶看到了希望，但最終獲得所有消費者認可也許還需要一段時間。


                                   南方漁網編輯：黃倩