中國水產門戶網報道

南方漁網特別報道：據統計，2006年，中山水產養殖面積達366550畝，年收獲水產品總量300300噸，全市人均占有水產品123.5公斤，其中30%在本市銷售，70%外銷，水產品成為中山城鄉居民改善食物結構的首選，因而其質量安全備受關注。為此，中山市海洋與漁業局高度重視水產品質量安全，多管齊下，加強生產環節監管，確保城鄉居民吃上放心水產品。

    加快無公害水產品產地認定和產品認證    
  
    以改善養殖環境為切入點，加快無公害水產養殖基地建設，推進”無公害水產食品行動計劃”和產地產品認定認證，中山以池塘養殖為主，集約化水平較高，致使池塘容易老化；隨著工業、生活和養殖本身造成的污染越來越大，養殖環境及水質每況愈下，魚蝦病害滋生，影響水產品質量安全。針對上述問題，近年，市鎮各級投入2億多元高標準整治池塘20多萬畝，從而改善了養殖環境，為魚蝦的成長創新了優越的條件。結合池塘整治，中山市海洋與漁業局每年投入80-100萬元，按無公害水產品產地環境、水域質量、投入品管理等有關要求，搞好無公害養殖基地的認定和無公害水產品的認證工作，促進水產品質量的提升。目前，共認定廣東省無公害水產品生產基地41個，認定面積122567畝，占到全市養殖面積的33.4％。僅2006年一年的認定面積就達49881畝，年產量52404噸。各基地生產的品種有南美白對蝦、羅氏沼蝦、脆肉鯇、鯇魚、鳙魚、中華鱉等10多個，東升鎮脆肉鯇等4個產品先后通過國家綠色產品認證。目前，中山擁有國家級名優產品4個,5家水產企業生產的9個產品獲廣東省名牌產品稱號。
    
    同時，中山水出集團、國健食品公司等水產加工流通企業分別在港口、東升、橫欄、板芙、坦洲等10多個鎮區建立了40310畝出口養殖基地，通過推行健康養殖，提高水產品品質，使“四大家魚”、南美白對蝦等水產品質量安全得到保障，突破了出口貿易的種種壁壘。據悉，2006年全市有73060噸水產品以加工或鮮活的形式銷往國內外市場，其中中山水出集團前三個季度出口到港澳的鮮活塘魚達16117.6噸，占了香港市場的40％、澳門市場的70％，比去年“孔雀石綠”事件前提高了10％。
    
    從育苗到養殖嚴禁使用違禁藥物
   
    中山市海洋與漁業局從種苗生產著手，開展專項整治，嚴格監管全市67家苗種場，要求其持證生產，做好生產、銷售、用藥記錄，對24家沒申領《水產苗種生產許可證》的苗種場發出限期整改通知，從源頭上堵截違禁藥物，控制水產品藥物殘留，確保入塘的水產種苗無疫病、無禁用藥物殘留。中山水出集團斥資100多萬元建立電子監控中心，對阜沙鎮雅雀尾種苗孵化場、黃圃鎮大窯魚苗繁育場安全用藥進監測，還免費為全市魚苗場提供孔雀石綠替代藥物——聚維酮碘、水霉凈，確保養殖魚類及其制品的食用安全。永健蝦苗場投入480萬元培育標粗SPF(無特定病毒)蝦苗，每年為蝦農提供約100億尾優質健康蝦苗。
   
    中山從事水產養殖的勞動力達1.8萬人，以分散經營為主，監控難度較大。中山市海洋與漁業局一方面加大培訓力度，2006年共舉辦講座18期，受訓人數達3670人次，從而提高從業人員的質量安全意識。另一方面，還開展水產品藥物使用專項檢查，規范漁藥使用行為，在2006年組織的32次檢查中，均沒發現違禁漁藥存放和使用現象，養殖戶在養殖生產過程中自覺拒絕使用孔雀．石綠、氯霉素、呋喃唑酮等違禁藥物。一些規模較大的養殖場還建立了科學用藥制度和養殖生產日志制度，把水產品質量安全管理納入了常規管理。
  
    加強質量檢測和病害測報與防治工作    
 
    2006年，中山市海洋與漁業局建立了市級水生動物防疫檢疫站，還扶持沙溪、東鳳等5個鎮建立檢測站，配備檢測藥物、微生物及有毒有害物質殘留的設備。同時加強水產品抽樣檢測，配合廣東省海洋與漁業環境監測中心抽取了南美白，對蝦、草魚、鳙魚、甲魚、鰻鱺等品種的130個樣品進行檢測，掌握全市水產品質量安全動態，對全市水產品質量安全
進行有效的監控。

    抓好水產病害測報和防治工作。2006年在全市12個鎮區建立了26個測報點，對南美白對蝦、羅氏沼蝦、鱖魚、甲魚、鰻魚、草魚6個品種的養殖病害進行測報，測報面積3800畝，為及時抓好水產病害的防治提供了科學的依據。2006年5-6月，暴雨連連，致使南美，白對蝦養殖水質鹽度、pH值、溶氧降低，亞硝酸鹽含量增高，全市對蝦病害普遍。由于測報及時準確，中山市海洋與漁業局技術員與鎮區技術員一道果斷地采用天然海水、潑施石灰水、添加鹽分、合理放養、科學投喂等措施防治病害，不但有效控制了病害蔓延，而且減少使用120噸化學藥物，更保證了食用蝦的質量安全。


                                    南方漁網編輯：黃倩