中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道

南方漁網(wǎng)特別報道：據(jù)統(tǒng)計，2006年，中山水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達(dá)366550畝，年收獲水產(chǎn)品總量300300噸，全市人均占有水產(chǎn)品123.5公斤，其中30%在本市銷售，70%外銷，水產(chǎn)品成為中山城鄉(xiāng)居民改善食物結(jié)構(gòu)的首選，因而其質(zhì)量安全備受關(guān)注。為此，中山市海洋與漁業(yè)局高度重視水產(chǎn)品質(zhì)量安全，多管齊下，加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保城鄉(xiāng)居民吃上放心水產(chǎn)品。

    加快無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證    
  
    以改善養(yǎng)殖環(huán)境為切入點，加快無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖基地建設(shè)，推進(jìn)”無公害水產(chǎn)食品行動計劃”和產(chǎn)地產(chǎn)品認(rèn)定認(rèn)證，中山以池塘養(yǎng)殖為主，集約化水平較高，致使池塘容易老化；隨著工業(yè)、生活和養(yǎng)殖本身造成的污染越來越大，養(yǎng)殖環(huán)境及水質(zhì)每況愈下，魚蝦病害滋生，影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全。針對上述問題，近年，市鎮(zhèn)各級投入2億多元高標(biāo)準(zhǔn)整治池塘20多萬畝，從而改善了養(yǎng)殖環(huán)境，為魚蝦的成長創(chuàng)新了優(yōu)越的條件。結(jié)合池塘整治，中山市海洋與漁業(yè)局每年投入80-100萬元，按無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、水域質(zhì)量、投入品管理等有關(guān)要求，搞好無公害養(yǎng)殖基地的認(rèn)定和無公害水產(chǎn)品的認(rèn)證工作，促進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量的提升。目前，共認(rèn)定廣東省無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)基地41個，認(rèn)定面積122567畝，占到全市養(yǎng)殖面積的33.4％。僅2006年一年的認(rèn)定面積就達(dá)49881畝，年產(chǎn)量52404噸。各基地生產(chǎn)的品種有南美白對蝦、羅氏沼蝦、脆肉鯇、鯇魚、鳙魚、中華鱉等10多個，東升鎮(zhèn)脆肉鯇等4個產(chǎn)品先后通過國家綠色產(chǎn)品認(rèn)證。目前，中山擁有國家級名優(yōu)產(chǎn)品4個,5家水產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的9個產(chǎn)品獲廣東省名牌產(chǎn)品稱號。
    
    同時，中山水出集團、國健食品公司等水產(chǎn)加工流通企業(yè)分別在港口、東升、橫欄、板芙、坦洲等10多個鎮(zhèn)區(qū)建立了40310畝出口養(yǎng)殖基地，通過推行健康養(yǎng)殖，提高水產(chǎn)品品質(zhì)，使“四大家魚”、南美白對蝦等水產(chǎn)品質(zhì)量安全得到保障，突破了出口貿(mào)易的種種壁壘。據(jù)悉，2006年全市有73060噸水產(chǎn)品以加工或鮮活的形式銷往國內(nèi)外市場，其中中山水出集團前三個季度出口到港澳的鮮活塘魚達(dá)16117.6噸，占了香港市場的40％、澳門市場的70％，比去年“孔雀石綠”事件前提高了10％。
    
    從育苗到養(yǎng)殖嚴(yán)禁使用違禁藥物
   
    中山市海洋與漁業(yè)局從種苗生產(chǎn)著手，開展專項整治，嚴(yán)格監(jiān)管全市67家苗種場，要求其持證生產(chǎn)，做好生產(chǎn)、銷售、用藥記錄，對24家沒申領(lǐng)《水產(chǎn)苗種生產(chǎn)許可證》的苗種場發(fā)出限期整改通知，從源頭上堵截違禁藥物，控制水產(chǎn)品藥物殘留，確保入塘的水產(chǎn)種苗無疫病、無禁用藥物殘留。中山水出集團斥資100多萬元建立電子監(jiān)控中心，對阜沙鎮(zhèn)雅雀尾種苗孵化場、黃圃鎮(zhèn)大窯魚苗繁育場安全用藥進(jìn)監(jiān)測，還免費為全市魚苗場提供孔雀石綠替代藥物——聚維酮碘、水霉凈，確保養(yǎng)殖魚類及其制品的食用安全。永健蝦苗場投入480萬元培育標(biāo)粗SPF(無特定病毒)蝦苗，每年為蝦農(nóng)提供約100億尾優(yōu)質(zhì)健康蝦苗。
   
    中山從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的勞動力達(dá)1.8萬人，以分散經(jīng)營為主，監(jiān)控難度較大。中山市海洋與漁業(yè)局一方面加大培訓(xùn)力度，2006年共舉辦講座18期，受訓(xùn)人數(shù)達(dá)3670人次，從而提高從業(yè)人員的質(zhì)量安全意識。另一方面，還開展水產(chǎn)品藥物使用專項檢查，規(guī)范漁藥使用行為，在2006年組織的32次檢查中，均沒發(fā)現(xiàn)違禁漁藥存放和使用現(xiàn)象，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中自覺拒絕使用孔雀．石綠、氯霉素、呋喃唑酮等違禁藥物。一些規(guī)模較大的養(yǎng)殖場還建立了科學(xué)用藥制度和養(yǎng)殖生產(chǎn)日志制度，把水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理納入了常規(guī)管理。
  
    加強質(zhì)量檢測和病害測報與防治工作    
 
    2006年，中山市海洋與漁業(yè)局建立了市級水生動物防疫檢疫站，還扶持沙溪、東鳳等5個鎮(zhèn)建立檢測站，配備檢測藥物、微生物及有毒有害物質(zhì)殘留的設(shè)備。同時加強水產(chǎn)品抽樣檢測，配合廣東省海洋與漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測中心抽取了南美白，對蝦、草魚、鳙魚、甲魚、鰻鱺等品種的130個樣品進(jìn)行檢測，掌握全市水產(chǎn)品質(zhì)量安全動態(tài)，對全市水產(chǎn)品質(zhì)量安全
進(jìn)行有效的監(jiān)控。

    抓好水產(chǎn)病害測報和防治工作。2006年在全市12個鎮(zhèn)區(qū)建立了26個測報點，對南美白對蝦、羅氏沼蝦、鱖魚、甲魚、鰻魚、草魚6個品種的養(yǎng)殖病害進(jìn)行測報，測報面積3800畝，為及時抓好水產(chǎn)病害的防治提供了科學(xué)的依據(jù)。2006年5-6月，暴雨連連，致使南美，白對蝦養(yǎng)殖水質(zhì)鹽度、pH值、溶氧降低，亞硝酸鹽含量增高，全市對蝦病害普遍。由于測報及時準(zhǔn)確，中山市海洋與漁業(yè)局技術(shù)員與鎮(zhèn)區(qū)技術(shù)員一道果斷地采用天然海水、潑施石灰水、添加鹽分、合理放養(yǎng)、科學(xué)投喂等措施防治病害，不但有效控制了病害蔓延，而且減少使用120噸化學(xué)藥物，更保證了食用蝦的質(zhì)量安全。


                                    南方漁網(wǎng)編輯：黃倩