中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道由于本地供應(yīng)量有限加上需求旺盛，近期泉州市場上淡水魚價普漲了兩三成。該消息昨日見報后，引起市民的極大關(guān)注。而記者了解到，供應(yīng)不足的背后，一方面與泉州淡水資源有限有關(guān)，另一方面折射出產(chǎn)業(yè)鏈不完整、產(chǎn)業(yè)化水平不足等問題。

　　養(yǎng)殖面積資源有限

　　“泉州水產(chǎn)品每天需要400—500噸的供應(yīng)量，其中淡水魚消費約占到魚類消費的10%，數(shù)量也不少。”市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，從整個供應(yīng)來看，其中1/3靠養(yǎng)殖，其他都靠出海捕撈。但近年來，隨著對海洋捕撈資源的控制，養(yǎng)殖供給有所增加。只不過，淡水魚養(yǎng)殖并沒有顯著增長。

　　“淡水魚養(yǎng)殖主要靠水庫，而泉州是個缺水的城市，很多水庫的功能都從工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水轉(zhuǎn)為為市民供水，為保護(hù)水庫作為飲用水源的水質(zhì)要求，水庫淡水魚養(yǎng)殖功能就被撤銷了。”該負(fù)責(zé)人表示，比如，從2009年年底開始，水庫流域面積達(dá)105.8平方公里的惠女水庫規(guī)劃為飲用水源二級保護(hù)區(qū)，就拆除了兩個比較大的養(yǎng)魚場。“其實今年以前，泉州淡水魚價格相對穩(wěn)定，漲幅與CPI是脫節(jié)的，今年價格上揚也有市場"補漲"的因素。”該人士表示。

　　苗種供應(yīng)缺失

　　與養(yǎng)殖面積資源有限相對應(yīng)的是，一些池塘養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶積極性并不高。“育苗價格逐年遞增，今年一季度魚種價格較上年同期漲兩成以上。比如規(guī)格3—5尾/斤的草魚魚種7—8元/斤，去年6.5元/斤左右，往年的話只需要4元/斤。”洛江區(qū)一養(yǎng)殖戶向記者介紹，泉州地區(qū)淡水魚苗供應(yīng)商很少，整個泉州地區(qū)可能也沒幾家，繁育設(shè)施較為薄弱，品種有限，如果想要找到優(yōu)質(zhì)的魚苗，還得從寧德、漳州等地買，物流成本較高。近兩年，海魚價格在飛漲，但是淡水魚價格漲幅有限，算上人工成本、養(yǎng)魚飼料成本，能賺的不多。

　　“此外，我市不少淡水養(yǎng)殖都是散戶養(yǎng)殖，靠老經(jīng)驗、土辦法管養(yǎng)，而養(yǎng)魚其實也是一項技術(shù)活，對水溫水質(zhì)都有嚴(yán)格要求。”一位業(yè)內(nèi)人士坦言，最容易出現(xiàn)的問題就是缺氧，如果沒有及時采取移位措施，一般會大量死亡。

　　可成立合作社進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)殖

　　“盡管養(yǎng)殖面積有限，但可以從單產(chǎn)上下工夫，提高供應(yīng)量。”市海洋與漁業(yè)局漁業(yè)科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在飲用水源的水庫進(jìn)行放流增殖，不投放任何飼料，投放一定的魚苗，保證水域的生態(tài)環(huán)境，也能增加供給。另一方面，則需“化零為整”成立養(yǎng)殖合作社，統(tǒng)一購買苗種，提供技術(shù)培訓(xùn)，降低成本，同時增加魚的成活率與產(chǎn)量。

　　“有條件的地方，可以采用網(wǎng)箱魚養(yǎng)殖，其占用資源少、易捕撈、病害也少。以5公斤以上的草魚為例，模仿生態(tài)養(yǎng)魚的網(wǎng)箱魚能賣20元/公斤，塘魚只能賣12元/公斤，網(wǎng)箱養(yǎng)魚成本雖然比魚塘高15%，但利潤卻高出30%。”一位業(yè)內(nèi)人士算了一筆賬。據(jù)了解，雖然目前淡水專業(yè)合作社比較少，但在德化等地已經(jīng)有人嘗試。比如德化縣涌溪水庫某淡水養(yǎng)殖專業(yè)合作社目前就有50多戶，共投入近1000萬元，有網(wǎng)箱250多個，每箱生產(chǎn)8000多斤魚，全社一季收入超過250萬元，效益非常可觀。

　　“除了傳統(tǒng)品種養(yǎng)殖外，還可以把握住現(xiàn)在市場需求向多樣化、優(yōu)質(zhì)化發(fā)展的趨勢，以星洲紅魚、湘云鯽、錦鯉等優(yōu)勢品種和特色品種為突破口，推進(jìn)適度規(guī)模經(jīng)營，優(yōu)化淡水魚養(yǎng)殖的品種結(jié)構(gòu)，以促進(jìn)養(yǎng)殖戶增收。”業(yè)內(nèi)人士分析。