中國水產門戶網報道修長的身形，氣定神閑地在水中緩緩游動著，銅川水產市場里近日迎來了一批貴客———四川雅魚。
　　
　　據介紹，雅魚原產于四川雅安周公河，得名雅魚，與雅女、雅雨并稱“雅安三絕”，成為歷代貢品。雅魚是名貴的冷水淡水魚類，看上去像鯉魚，卻比鯉魚修長，一般長約30公分，重1.5斤左右，因為屬于重口魚屬，雅魚的嘴唇看上去是兩瓣。更有趣的是，正宗雅魚的頭頂上有根和劍一模一樣的刺，傳說中女媧在補天時，將一把寶劍落入江中所化而成，傳說這“寶劍”很有靈氣，因此雅魚骨刺也常被四川居民用來放在居室、汽車等處驅邪保平安。
　　
　　雅魚只能在四川周公河生長，周公河瀕臨峨眉山、二郎山，河水是常年冰雪融化而來。雅魚自然繁殖成活率低，數量很少，已被列為四川省二級保護魚類，素有“四川第一魚”之美稱，四川的一道名菜便是用砂鍋烹制的“砂鍋雅魚”。銅川水產市場有關人士告訴記者，作為四川烹飪協會和 美食協會的推薦魚類，市場也是首次將其引入上海，目前已有三四個檔口在經營。由于路途較遠，雅魚只能通過空運到上海，每500克價位在40元左右。


                                    南方漁網編輯：黃倩