中國水產門戶網報道春節期間，水產品需求量大增，上市量也隨之增大。記者在沈陽幾個農貿市場和超市看到，魚、蝦、蟹、貝類等水產品在市場上熱銷，種類極為豐富。那么，選購水產品時應注意哪些事項呢？

    遼寧省水產學會的專家為消費者挑選新鮮水產品提出了一些建議：

    挑選魚類：活魚冰凍后眼睛清亮，角膜透明，眼球略微隆起，鰭展平張開，鱗片上覆有凍結的透明黏液層，皮膚天然色澤明顯。而死后冰凍的魚，魚鰭緊貼魚體，眼睛不突出。

    挑選蝦類：選蝦時要選購蝦體完整、甲殼透明發亮、須足無損傷、蝦體硬、頭與身緊連、表面呈青綠色的蝦，否則為不新鮮的蝦。

    挑選貝類：新鮮的貝類海鮮外殼色彩富光澤，肢體硬實有彈性；選購貝類時要看清存放貝類的水質是否清澄，是否有排泄物。其次可用手碰一碰它，如果會收縮就可以選取。

    另外，即使一些活的、會動的海鮮產品也還要用鼻子聞一聞，如果有一般海鮮特有的鮮味，表示新鮮。反之，若有腥臭與腐敗之味則應避免購買。

    此外還要提醒消費者，在選購新鮮的水產品時需留意商家的《衛生許可證》，以及能夠提供水產品《產地證明》和《產品質量證明》，最好在有正規保鮮或冷凍保鮮條件的超市、市場購買，并注意索要銷售憑證。


                                    南方漁網編輯：黃倩