中國水產門戶網(wǎng)報道

南方漁網(wǎng)特別報道：順德勒流鎮(zhèn)鰻魚養(yǎng)殖戶盼來了好年頭。今年的塘租降了，鰻魚苗便宜了，鰻魚價格也相對穩(wěn)定。
  
    養(yǎng)了13年鰻魚的國哥今年沒再承包新塘，仍舊一心侍弄著自家20多畝塘里的菜鰻。
  
    “我也想賺錢，不過今年鰻魚的價格怎樣實在看不清，還是養(yǎng)菜鰻穩(wěn)當點好。”國哥說，孔雀石綠的事情一日不平，他對鰻魚市場的看法就一日不明。
  
    繼前年孔雀石綠引發(fā)鰻魚產業(yè)危機后，國哥去年又因孔雀石綠事件損失10多萬元。
  
    “其實孔雀石綠沒什么好怕的，基本上前些年吃過魚的人都吃過孔雀石綠。”國哥認為，因為電視報紙把孔雀石綠的負面效果無限夸大，才導致群眾對鰻魚產生信任危機。
  
    去年孔雀石綠事件再度暴發(fā)后，鰻魚價格從48000元/噸直落至37000元/噸，即使這樣，國哥家的魚塘已經(jīng)近十天沒魚販光顧了。“那時我塘里的鰻魚都差不多一斤三兩重了。”國哥說。
  
    至今，國哥前年投放的4萬多尾魚苗中，仍有1萬尾左右在塘里囤積，“好多都是一斤半的菜鰻”。
  
    國哥篤定認為自己是受害者，因為自農技站通知孔雀石綠為違禁藥品后，他就不再使用。但食品安全的風暴還是把他席卷其中。因為，一旦鰻魚出了問題，消費者往往抵制所有的鰻魚，而不會在意它究竟產自福建還是廣東，由張三養(yǎng)大還是李四養(yǎng)大。
  
    孔雀石綠，從前年起，逐步讓一個個國哥這樣的養(yǎng)殖戶遭受虧損，喪失信心。
  
    代培鰻苗，涉“綠”可能性大。
  
    孔雀石綠有“蘇丹紅第二”之稱，有高毒、高殘留等毒副作用，但價格便宜、治水霉病效果好。
  
    據(jù)了解，廣東省典型的土池鰻魚養(yǎng)殖幾乎杜絕了孔雀石綠等違禁藥物的使用，但在鰻苗的培育過程中尚難以保證禁用。況且，養(yǎng)殖戶的鰻苗大部分是在外省請人代培的，無法監(jiān)管藥物的使用情況。
  
    廣東省鰻魚協(xié)會秘書長陳樂明介紹，培苗習慣在各地略有不同：廣東培苗的水溫一般控制在28-30℃，而江蘇、福建等地由于氣候條件的影響，比廣東要高2℃。加之鰻苗在水泥池培育，池子小，密度大，水質極易惡化，即使通過排污換水加以調節(jié)，幼嫩的鰻苗還是難以保證不受病害侵擾。
  
    有病治病，無病預防，孔雀石綠可以對多種病癥進行預防和治療，可謂“廣譜性良藥”，尤其是真菌引起的水霉病。
  
    業(yè)內人士透露：鰻魚培苗過程中添加一次孔雀石綠，鰻苗的病害能夠控制20天到一個月，幾乎可以不用考慮其它病害的發(fā)生。為了保證存活率兼節(jié)約成本，添加孔雀石綠成了某些從業(yè)者的一個習慣。
  
    很多養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中并未使用孔雀石綠，但在商品魚檢查中卻被查出，原因就在這里。
  
    廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會會長周紹榮，有幾千畝鰻塘，又有自己的飼料廠，規(guī)模效應顯著。
  
    “孔雀石綠對我沒有影響。廣東氣候條件好，土池養(yǎng)鰻，‘養(yǎng)魚先養(yǎng)水’，很少用藥，我都是養(yǎng)規(guī)格鰻出口。”他告訴記者。
  
    現(xiàn)在鰻魚養(yǎng)殖業(yè)逐漸轉移到臺山，周紹榮在當?shù)匾灿猩锨М€鰻塘。由于沒有大的工廠，沒有污染，靠自然水、水庫水養(yǎng)鰻，基本上一年四季鰻魚都能正常生長。養(yǎng)殖的鰻魚要比其他地方早2-3個月上市。
  
    據(jù)了解，2005年8月份，孔雀石綠事件爆出，廣東的活鰻出口依然沒有停止過，雖然各規(guī)格價位略有下滑，但只要能出口，利潤仍然很高。不過，國檢部門暫停烤鰻出口，烤鰻廠基本停產，損失很大，鰻魚壓塘，又讓許多中小養(yǎng)殖場陷入困境。
  
    世界鰻魚養(yǎng)殖產量近幾年穩(wěn)定在23萬噸左右，我國大陸鰻魚養(yǎng)殖產量約占世界總產量的70%，福建鰻魚產量占全國的一半，而福清又占了福建的六成。
  
    由于當?shù)夭捎盟喑毓S化模式養(yǎng)鰻，2005年因孔雀石綠等藥物殘留，造成不能出口的壓塘鰻魚超過10萬噸。直接導致不同品質鰻魚的差價大幅拉開，每噸高達3-4萬元，初步估算經(jīng)濟損失達30億元，整個福建損失超過50億元。
  
    “2002以來，廣東鰻魚業(yè)快速發(fā)展，而福建卻一直在下滑，為什么？我認為根本原因在于福建主要是水泥池養(yǎng)殖，而廣東剛好是土池養(yǎng)殖。”周紹榮向記者解釋道。
  
    隨著日本檢測標準的提高，這幾年福建鰻魚養(yǎng)殖的優(yōu)勢慢慢被廣東所取代，也有很多人到廣東來調查研究，認為最大的一個問題還是養(yǎng)殖模式的差異所產生的效果不同。
  
    現(xiàn)在，更有福建鰻業(yè)巨頭，拋棄使用已久的水泥池工廠化養(yǎng)鰻模式，在廣東臺山租地5000畝建場，選擇土池進行養(yǎng)殖。


                                   南方漁網(wǎng)編輯：黃倩