養了四年大閘蟹的范師傅，是目前苗栗縣飼養上海大閘蟹的46戶蟹農之一，在水塘邊拉網上來，看著個頭肥大的螃蟹，范師傅樂得合不攏嘴，他告訴東方網記者，苗栗縣大閘蟹養殖的成活率從往年的一成提高到了今年的四成，而這三成的增收，完全得益于上海海洋大學教授們的指導。

　　“臺灣人非常喜歡吃大閘蟹，但是臺灣的大閘蟹產業發展非常緩慢，生產水平很低，成活率不到10%。”上海海洋大學校長潘迎捷告訴東方網記者，上海大閘蟹之所以會來到苗栗，都源于海洋大學與苗栗縣簽訂的合作開發大閘蟹的協議，位于臺灣島北部偏南沿海地區的苗栗縣有非常好的生態資源，但大閘蟹的苗種質量差、養殖技術不配套，導致蟹農們養蟹的成活率只有一成左右。

　　養蟹，從蟹苗開始。今年，來自上海海洋大學的30萬只優質蟹苗，被送到了苗栗縣46戶蟹農的手中。從飼料營養到水質調控，甚至是螃蟹脫殼時間的掌握，每天都有一到兩位海洋大學的教授深入蟹農家中，手把手地傳授上海大閘蟹的生態養殖技術和經驗，每個月至少巡回兩次。據潘校長保守估計，目前這批大閘蟹的存活率起碼能達到35%，在此基礎上爭取達到40%。“好的地方能達到60%”。

　　借著上海市副市長姜平一行到苗栗參訪的契機，蟹農范師傅興奮地從養殖基地里拉起網來，看著網籠里的個頭肥大的大閘蟹，他已經樂得合不攏嘴。范師傅告訴東方網記者，他已經養了四年大閘蟹，但是以前不知道如何喂養，不注意營養等問題，大閘蟹的存活率很低，在上海海洋大學教授們的指導和幫助下，今年的蟹苗長勢可喜，目前已經長到三兩左右。而他正籌劃著，等豐收的時候，帶著最好的大閘蟹參加11月在上海舉行的大閘蟹品鑒會，希望能取得好成績。

　　蟹農的增收可以預見，最高興的當然是苗栗縣縣長劉政鴻。在范師傅養殖基地現場，劉縣長拿著從水里捕撈上來“初長成”的大閘蟹，已經迫不及待地開始展望11月的品鑒會，整個“參賽”的流程似乎已經在他腦海中演練了很多遍。“我們11月3日會帶著苗栗的大閘蟹參加11月4日在上海舉行的大閘蟹品鑒會，希望海關可以順利通關，苗栗的大閘蟹能在品鑒會中取得好成績”。

　　同樣高興的還有上海市副市長姜平，第一次來到苗栗的他，在感受這里山土風情的同時，更為上海大閘蟹能在這樣一個生態宜人的地方成長而振奮，在他看來，這也是滬臺兩地合作取得豐碩成果的見證。

　　然而，滬臺農業之間的合作交流才剛剛起步。上海市農委副主任邵林初告訴東方網記者，目前上海和臺灣之間農業方面的合作交流比較廣泛。“以前從農業從技術、品種上看，臺灣的農產品優于我們，隨著交流的深入，我們感覺到上海也有優勢，比如大閘蟹的養殖就非常成功。”東方網記者了解到，明年上海大閘蟹在苗栗縣的養殖規模將會進一步擴大，送往苗栗的蟹苗將達到150萬只，同時，大陸和臺灣之間種源農業、人才等各方面的交流也將進一步深入。