中國水產門戶網報道昨日記者從南寧市工商部門獲悉：國家工商總局近日對包括我區和我市在內4個省區15個城市的76家經銷單位銷售的干制水產品進行了質量監測。經檢測，抽樣合格率剛過半數，干制水產品質量不容樂觀。我市一家超市銷售的紫菜也存在無機砷不合格被曝光。工商部門提醒廣大消費者消費者購買干制水產品時應注意鑒別質量。 
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　　制水產品抽樣合格率5成多

　　為加強對流通領域水產品質量的監督管理，日前，國家工商行政管理總局組織福建、山東、廣西、青海等4個省級工商行政管理局，對漳州、泉州、濟南、東營、煙臺、濰坊、威海、南寧、柳州、桂林、欽州、北海、崇左、西寧、海東等15個城市的76家經銷單位銷售的干制水產品進行了質量監測。

　　據了解，此次干制水產品共抽取200組樣品，對標簽、酸價、過氧化值、苯甲酸、山梨酸、二氧化硫、鉛、無機砷等項目進行了檢測。經檢測，111組合格，89組不合格，監測合格率為55.5％。76家經銷單位中，僅有25家經銷單位銷售的干制水產品全部合格，被監測人合格率為32.9％。

　　干制水產品存在三類主要問題

　　據工商部門有關負責人介紹，此次監測中發現干制水產品存在的主要問題有：

　　一是海帶、紫菜等藻類制品無機砷超標。在抽取的49組藻類制品中，有22組無機砷超標，占抽取藻類制品的44.9%。導致無機砷含量超標的主要原因是海洋污染，另外加工環節、包裝容器及生產環境的污染也會造成海帶無機砷超標。在監測中，工商人員發現在我市一家超市銷售的廠家為晉江市美味強食品有限公司的“美味強”標注為“2006-3-15”90g/包無沙紫菜的主要不合格項目就是無機砷。據悉，砷是一種對人體有害的物質，過多或長期攝入，會對人的心、肝、腎等器官和神經、消化系統等造成損害。

　　二是蝦皮、魚干、海米等動物類干制水產品水分、鹽分超標。在不合格的61組動物類干制水產品中，有45組水分或者鹽分超標，占不合格動物類水產干制品的73.8%。水分和鹽分超標一方面增加干制水產品重量，變相損害了消費者利益，同時含水率高的水產干制品易霉變變質，不易保存。

　　三是部分干制水產品檢測出甲醛。在89組不合格干制水產品中有5組檢出了甲醛。據悉，甲醛雖然具有防腐作用，但是，國家明令禁止添加到食品中。甲醛和蛋白質的氨基結合，會導致蛋白質變性，擾亂細胞代謝，對人體健康造成嚴重危害。

　　盡量選擇正規企業的水產品

　　工商部門表示，對監測中發現的這些不合格干制水產品，將依法進行查處。同時工商部門也提醒廣大消費者在購買時，應注意鑒別質量。盡量選擇由正規企業生產、標志齊全的干制水產品。

　　其次，在購買裸裝干制水產品時，可通過觸摸來鑒別產品的干燥程度，觀察產品外觀來簡易判斷鹽分含量，如產品表面有大量白色鹽斑結晶，則鹽分含量高，不宜購買。選購藻類制品時，應選擇葉寬厚、手感干爽，彈性好，色澤自然的商品。

　　此外，藻類制品買回家后如果清洗后的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康。


                                    南方漁網編輯：黃倩