中國水產門戶網報道近日，蟹黃滿滿的母河蟹正成為鞍山水產市場上的亮點，銷售攤主也將“黃滿”作為銷售河蟹的賣點。不過，許多市民卻對此也產生了疑惑，現在并不是河蟹繁殖的季節，母河蟹怎么會黃滿呢？據業內人士介紹，這些母河蟹并不是自然生長的，而是產自暖棚的養殖河蟹。

    據鞍山市農委水產處的李處長介紹，目前鞍山市場上出售的河蟹，是去年春天下苗的一年生河蟹，在春節前囤積在暖棚內養殖的。根據自然規律，當年生河蟹經過一年的生長期后，會在冬季進入冬眠期，此期間河蟹只消耗不進食，蟹體在來年春天的時候就會顯得比較空。但目前不少養殖戶為了獲得更高的經濟效益，人工建立了暖棚來養殖河蟹，讓本該冬眠的河蟹繼續進食生長，經過一段生長期后進入繁殖期，繁殖期前的母河蟹就會呈現黃滿的狀態。李處長還介紹道，這種養殖的滿黃母河蟹在味道及營養上，與自然成熟河蟹差距不大，只是蟹肉肥嫩度稍顯遜色。

    目前河蟹的價格有所提高，其中單只重100克的母河蟹每500克上漲了10元左右，目前售價為45元—50元/500克。即便如此，由于母河蟹黃滿肉多，比公河蟹受寵，即使價格偏高，但銷量仍然比較可觀。


                                　  南方漁網編輯：黃倩