中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道

　　今年從事黃鱔行業(yè)的人真是好好地坐了一次“過山車”，春節(jié)期間黃鱔價(jià)格很不錯(cuò)，開春之后黃鱔價(jià)格一路上揚(yáng)，最高飆升至一斤六七十塊錢，五月份以后各地野生黃鱔上市了價(jià)格逐步下滑，但是到了六七月份，由于黃鱔養(yǎng)殖戶投苗熱情過高，黃鱔苗價(jià)格也高出往年不少，水產(chǎn)市場上的黃鱔價(jià)格又一次被拉升了，直到八九月份各地養(yǎng)殖戶投苗結(jié)束，加上雨水充沛野生黃鱔貨量充足，黃鱔價(jià)格才逐步回落至往年同期。

　　開春后貨量短缺黃鱔價(jià)格一路瘋漲

　　從今年3月初以來，黃鱔的價(jià)格就一直居高不下，市場上小規(guī)格的黃鱔批發(fā)價(jià)格每斤都在30元以上，大規(guī)格黃鱔批發(fā)價(jià)格能賣到每斤60元以上。隨著野生黃鱔的陸續(xù)上市價(jià)格有所下滑，但是總體仍處于高位運(yùn)行，上半年，黃鱔成了名副其實(shí)的“活黃金”。

　　上半年黃鱔價(jià)格很高，原因主要是開春后野生黃鱔尚未上市，湖北湖南越冬養(yǎng)殖的黃鱔數(shù)量不多，批發(fā)市場貨量緊缺，批發(fā)商到塘口直接“搶”貨，導(dǎo)致黃鱔價(jià)格一路上漲，即便是后來氣溫回身了，野生黃鱔上市了，但是由于春旱影響上市量有限價(jià)格依然保持高位。

  　去年年底黃鱔價(jià)格不理想，不少養(yǎng)殖戶心灰意冷低價(jià)賣掉黃鱔，而有些養(yǎng)殖戶覺得反正是虧本不如慢慢等價(jià)格，這部分堅(jiān)持的養(yǎng)殖戶到了年后真是樂開了花，因?yàn)槟旰蟮膬r(jià)格差不多是年前價(jià)格的兩倍多。今年開春之后黃鱔價(jià)格漲得猛、幅度大，統(tǒng)貨黃鱔收購價(jià)格突破一斤40元的時(shí)候，一些養(yǎng)殖戶就開始賣黃鱔了，不過沒過兩天，收購價(jià)格很快突破了45元一斤，此時(shí)有的養(yǎng)殖戶采取了賣一部分留一部分的策略，一周時(shí)間沒到，收購價(jià)格飆升至一斤50元以上，最高峰的時(shí)候，局部地區(qū)黃鱔收購價(jià)格突破了60元一斤，手頭仍有貨的養(yǎng)殖戶賺翻了，提前幾天賣黃鱔的養(yǎng)殖戶懊惱不已。

　　在南京杭州上海等大市場，由于國產(chǎn)黃鱔價(jià)格居高不下，東南亞黃鱔趁虛而入搶占市場，也在一定程度了逐漸拉低了黃鱔的市場價(jià)格。即便在二線三線城市，東南亞黃鱔也開始銷售了，很多老百姓則是第一次見到東南亞黃鱔，價(jià)格比國產(chǎn)黃鱔便宜，味道也不錯(cuò)。一直到五一黃金周過后，黃鱔的市場價(jià)格才逐漸恢復(fù)到往年正常的水平，2兩以上野生黃鱔批發(fā)價(jià)大概是二十八九塊，3兩以上野生黃鱔批發(fā)價(jià)大概是一斤三十塊出點(diǎn)頭。

　　價(jià)格瘋狂　養(yǎng)殖戶投苗更瘋狂抬高苗價(jià)

　　最近十年，隨著黃鱔養(yǎng)殖戶的不斷增加，黃鱔苗價(jià)格是年年上漲，但是從最近幾年的跟蹤情況來看，每到下半年黃鱔的價(jià)格就不如人意，養(yǎng)殖戶利潤空間有限，前年堅(jiān)持下來的到了去年發(fā)現(xiàn)價(jià)格依然不好，這部分養(yǎng)殖戶最受打擊。而帶著美好的致富愿望進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的新手發(fā)現(xiàn)黃鱔這個(gè)行業(yè)其實(shí)風(fēng)險(xiǎn)很大，稍不留神就虧本，加上新手對于黃鱔行業(yè)的規(guī)律掌握不到位，缺乏經(jīng)驗(yàn)，無法合理掌握投苗時(shí)機(jī)就無法在高價(jià)的時(shí)候合理出魚，當(dāng)年進(jìn)入當(dāng)年退出的養(yǎng)殖戶很多。就在去年，黃鱔價(jià)格持續(xù)低迷的情況下，加上前年越冬黃鱔死亡率較高，很多養(yǎng)殖戶被迫在寒冬來臨之前低價(jià)出手。但是誰知道到了今年開春后價(jià)格會漲成這樣子，這是最近十年罕見的高價(jià)，應(yīng)該說極少有人會預(yù)見到今年開春后黃鱔價(jià)格的瘋狂。

　　下面的故事就比較俗套了，黃鱔的市場價(jià)格持續(xù)瘋狂，到了六月份以后，養(yǎng)殖戶開始陸續(xù)放苗了，湖北安徽河南等地黃鱔苗價(jià)格也和開春后黃鱔價(jià)格一樣，一路上漲，到了投苗高發(fā)期，黃鱔苗的平均價(jià)格在35元一斤，這差不多比去年漲了十塊錢一斤，這個(gè)價(jià)格還不是湖北本地黃鱔苗的價(jià)格，湖北本地黃鱔苗價(jià)格基本維持在40元一斤以上最高被炒至45元一斤，同樣比去年漲了一斤十塊錢左右。今年黃鱔苗價(jià)格漲幅那么大，一部分原因是河南安徽等黃鱔苗主要輸出省份春旱比往年嚴(yán)重，而開春后瘋狂的黃鱔價(jià)格則是拉升黃鱔苗價(jià)格的元兇，黃鱔市場價(jià)格那么瘋狂，很多人對黃鱔養(yǎng)殖的熱情一下子就被提起來了，導(dǎo)致今年黃鱔養(yǎng)殖新手遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于往年，養(yǎng)殖戶多了，養(yǎng)殖規(guī)模增加了，加上春旱的影響，黃鱔苗的缺口就更加大了，從市場規(guī)律方面來看，漲個(gè)十塊八塊也是可以理解的。但是對于不少養(yǎng)殖老手來說，苗價(jià)太高，風(fēng)險(xiǎn)實(shí)在是太大了，過去的幾年一到下半年黃鱔價(jià)格就啞火，誰能保證今年下半年黃鱔價(jià)格就很好，于是在湖北潛江這些黃鱔養(yǎng)殖的集中區(qū)域，出現(xiàn)了黃鱔養(yǎng)殖面積比去年減少兩三成的情況。事實(shí)證明，在水產(chǎn)養(yǎng)殖這個(gè)行當(dāng)里，逆向思維很多時(shí)候就能出奇效。

　　今冬價(jià)格高于往年 但養(yǎng)殖戶賣魚不積極

　　由于今年投苗成本過高，雖然目前湖北湖南黃鱔塘口收購價(jià)格大概是二十七八塊一斤，但是很多養(yǎng)殖戶依然沒有賣魚的打算，盡管這個(gè)價(jià)格和去年同期相比高了一斤五塊錢左右。養(yǎng)殖戶惜售也是有道理的，今年黃鱔養(yǎng)殖除了苗價(jià)高了很多，用來投喂黃鱔的小雜魚價(jià)格都上漲了，雖然說網(wǎng)箱在黃鱔養(yǎng)殖成本里基本可以忽略不計(jì)，但是網(wǎng)箱價(jià)格的上漲同樣也說明了一定的問題。目前湖北湖南黃鱔收購價(jià)格大概就是一斤三十塊不到，局部地區(qū)價(jià)格突破三十塊一斤，也只是在三十一二塊。

　　上一輪全國范圍的降溫后，氣溫又所有回升，各地市場黃鱔銷量還沒有出現(xiàn)太大的增加。今年黃鱔銷量沒有明顯增加的另一個(gè)因素則是由于一些水產(chǎn)市場搬遷所致，眾所周知，水產(chǎn)市場附近的總體環(huán)境一般都不好，而且水產(chǎn)市場一般都處于市區(qū)附近，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市發(fā)展加速，水產(chǎn)市場所在地多數(shù)都被另外規(guī)劃了，很多水產(chǎn)市場都搬遷了，而搬遷之后水產(chǎn)市場的生意一般都不會很好，貨源地的供應(yīng)商、大市場的批發(fā)商、農(nóng)貿(mào)市場的經(jīng)銷商都需要時(shí)間來適應(yīng)。以南京市場為例，原來的南京惠民橋水產(chǎn)市場搬遷之后，原先的黃鱔批發(fā)商分流至六合的滬江商貿(mào)城和江寧的眾彩水產(chǎn)市場，原先一個(gè)批發(fā)大戶每天批發(fā)兩萬斤三萬斤是很輕松的事情，但是搬遷之后每天銷量爆減至五千斤以下，以前批發(fā)商每天忙得除了生意就是睡覺，現(xiàn)在空閑時(shí)間非常多。在長三角一帶，除了南京惠民橋水產(chǎn)市場搬遷了，上海銅川路水產(chǎn)市場也要搬遷，銅川路水產(chǎn)市場搬遷的消息已經(jīng)傳了好幾年了，從這一次的情況來看，銅川路水產(chǎn)市場搬遷最遲也就是明年的事情了。

　　批發(fā)商估計(jì)再來一波冷空氣之后，長江沿線及以北地區(qū)最低氣溫逼近零度的話，黃鱔的銷量肯定會有很大突破。具體什么時(shí)候價(jià)格能明顯上漲，養(yǎng)殖戶還是需要耐心等待了，好在有了今年開春之后的瘋狂，相信養(yǎng)殖戶等待價(jià)格的耐心也會多了一些。往年一些大的收購商都會有囤貨的習(xí)慣，今年黃鱔價(jià)格總體上漲了很多，囤貨的成本也隨之增加，雖然說今年開春后黃鱔價(jià)格漲的那么多，但是由于擔(dān)心今年囤貨的人很多，估計(jì)這個(gè)冬天囤貨的批發(fā)商不會很多，至少說不會囤很多貨。