中國水產門戶網報道 水產專家建議，市民在買活魚的時候，要看眼球是否下陷及周圍有無發紅現象，正常的鮮魚眼飽滿、角膜光亮透明、無下陷，揭開鰓蓋觀察鰓絲色澤及黏液黏稠程度，鮮魚鰓蓋緊合，鰓絲鮮紅或紫紅色，清晰，黏液透明，無異味。如果魚體色發黑，鱗片無光，鱗片和鱗片之間界限不清晰時，要謹慎購買。
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