中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報(bào)道“真假魚翅”風(fēng)波未平，又傳重磅消息：四分之一即食水產(chǎn)干制品被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)！廣州市工商局昨天（14日）公布，近日抽檢60批次即食水產(chǎn)干制品，其中15批次的魷魚絲、鰻魚絲等被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，7批次同時(shí)被檢出大腸桿菌超標(biāo)。值得注意的是，15款不合格產(chǎn)品中，有4款商品外包裝上標(biāo)稱的生產(chǎn)單位竟是某“包裝廠”，另有8款商品包裝上也未明示原產(chǎn)商信息，消費(fèi)者難以查找到生產(chǎn)廠家索賠。目前，工商部門已要求相關(guān)問題食品悉數(shù)下架。
　　
　　15批次魷魚絲、鰻魚絲已悉數(shù)下架
　　
　　廣州市工商局近期委托檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)我市流通環(huán)節(jié)銷售的60批次即食水產(chǎn)干制品進(jìn)行了抽檢，涉及到的檢驗(yàn)項(xiàng)目有標(biāo)簽、酸價(jià)、過氧化值、二氧化硫殘留量、山梨酸、苯甲酸、糖精鈉、安賽蜜、甜蜜素、脫氫乙酸、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。經(jīng)檢測，實(shí)物質(zhì)量合格45批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為75%。
　　
　　記者在工商部門提供的不合格食品信息匯總中看到，被檢出菌落總數(shù)超標(biāo)的15批次即食水產(chǎn)干制品中，7批次同時(shí)被檢出大腸桿菌超標(biāo)。
　　
　　工商部門透露，微生物超標(biāo)的原因，可能是由個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中殺菌這一環(huán)節(jié)沒抓好，原料中的微生物沒有殺滅干凈所致；也可能因?yàn)樯�產(chǎn)工藝和包裝工藝不完善，在產(chǎn)品運(yùn)輸、貯存、銷售方面不注意運(yùn)輸、貯存的衛(wèi)生條件，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品受到污染。如果食用了這些微生物指標(biāo)超標(biāo)的產(chǎn)品，會(huì)引起易感人群腹瀉等癥狀。
　　
　　記者昨天從廣州市工商局了解到，該局已對(duì)檢測不合格的食品采取了下架、封存、立案查處等措施，防止不合格食品流入市場。
　　
　　不合格產(chǎn)品大多是分裝產(chǎn)品
　　
　　值得注意的是，此次不合格的產(chǎn)品大多是標(biāo)稱分裝商分裝的產(chǎn)品。以上15款不合格產(chǎn)品中，有4款商品外包裝上標(biāo)稱的生產(chǎn)單位竟是某“包裝廠”，另有8款商品包裝上也未明示原產(chǎn)商信息。
　　
　　工商部門昨天向本報(bào)透露，這種再次分裝的產(chǎn)品如果包裝工藝控制不好極易造成微生物指標(biāo)超標(biāo)。
　　
　　消費(fèi)提示：魷魚絲色澤太艷或不合格
　　
　　工商部門提醒消費(fèi)者在選購“魷魚絲”等年貨時(shí)，做到“四查”：
　　
　　首先，要查看產(chǎn)品標(biāo)簽是否完整，包括產(chǎn)品名稱、凈含量、配料表、制造者或經(jīng)銷者的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏條件，特別要注意是否有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；
　　
　　其次，要查看包裝是否密封、有無破損，盡量選購帶包裝的動(dòng)物性水產(chǎn)干制品，不購買散裝動(dòng)物性水產(chǎn)干制品，因其容易受到污染；
　　
　　同時(shí)，要查看生產(chǎn)日期，盡量購買近期生產(chǎn)的產(chǎn)品；
　　
　　此外，還須查看外觀，這也是消費(fèi)者容易忽視的方面，由于各種口味的產(chǎn)品有它應(yīng)有的色澤，選購色澤純正的，不要挑選色澤太艷的產(chǎn)品，要選擇表面干爽的產(chǎn)品。