據河豚屬硬骨魚綱，鲀形目，鲀亞目，鲀科。
　　
　　該魚種類很多，世界上有上百種，僅中國只有30余種。常見的有黃鰭東方鲀、蟲紋東方鲀 、紅鰭東方鲀、暗紋東方鲀等，其中以暗紋東方鲀產量最大。該魚主要分布于北太平洋西部，在中國各大海區都有捕獲，其中暗紋東方鲀亦可進入江河或定居于淡水湖中。一般于每年清明節前后從大海游至長江中下游。
　　
　　《惠崇春江晚景》
　　
　　——宋•蘇軾
　　
　　竹外桃花三兩枝， 春江水暖鴨先知。
　　
　　萎蒿滿地蘆芽短， 正是河豚欲上時。
　　
　　河豚是原產長江中下游的名優經濟魚類品種，該魚肉質細嫩，味道極為鮮美，與鰣魚、刀魚并稱為“長江三鮮”，得到廣大消費者推崇。
　　
　　2000年以來，在市場需求和經濟利益驅動下，該魚被一些具有戰略眼光和經濟頭腦的企業和養殖從長江三角洲引進該魚到廣東珠三角塘魚主產區試養，獲得成功，成為廣東名特優水產養殖品種。到2013年，廣東全省河豚魚養殖面積達4萬畝，年產值15億元，而且成功造成了該魚從親本選育、苗種繁育、成品養殖以及市場流通和消費的產業鏈，更重要的是圍繞該魚還形成了與之配套的飼料、魚藥等漁需物資供應體系。該產業及其配套行業為社會提供了數以千計的就業崗位，每年生產數萬噸商品河豚魚，創造數十億產值，將該魚打造成為廣東水產養殖的新亮點，是廣東實施一條魚工程的成功范例。
　　
　　該魚得以在廣東成功扎根落戶，要歸功于廣東水產人能夠遵循價值規律，按照一條魚工程要求，創造性地開展生產經營。
　　
　　首先是以市場供求為導向。該魚剛被引進時，該魚市場價格正處于高位，按照量本利分析，其中獲利空間很大，吸引了許多人投身其中，極大地促進了該魚養殖業的發展，表現在面積和產量急劇增加。其次是以價值規律為導向。隨著該魚養殖面積和產量的增長，就有人發現其價值，是一個值得長期投資的項目，或者開展親本選育、苗種繁育，或者進行成品魚養殖技術創新，或者從事該魚市場流通和消費，大都獲得成功。再次是讓該魚養殖獲得健康穩步發展。在供給大幅增加的同時其需求卻未同步增加，這就造成了該魚市場運行就像過山車一樣暴漲暴跌，廣東水產人通過內強素質外樹形象把該魚養殖生產和市場營銷經營得不溫不火，波瀾不驚，且有聲有色。（文/通訊員 鐘小慶 ）