中國水產(chǎn)門戶網(wǎng)報道

　　黃魚鮮艷奪目的“外衣”，其實是“化過妝”的。這個黃魚銷售市場上的“潛規(guī)則”，經(jīng)過記者多方調(diào)查和暗訪，被證實確有其事。

　　經(jīng)過連續(xù)兩夜蹲守，今日凌晨3時，記者終于在市區(qū)東門行前農(nóng)貿(mào)市場直擊了黃魚“染色”的全過程。隨后，會同記者暗訪的鹿城公安分局治安大隊民警立即采取行動，對涉嫌出售“染色”黃魚的男子進行了傳喚。根據(jù)該男子交代的情況，民警又先后傳喚了3名涉嫌銷售染料的商販，并在浙南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)查獲了20余瓶為黃魚染色的“紅色液體”。

　　目前，警方還在進一步偵查之中。

　　第1次暗訪

　　時間：3月14日凌晨2時地點：浙南農(nóng)貿(mào)市場

　　結(jié)果：發(fā)現(xiàn)疑似“染色”黃魚攤

　　黃魚疑似“染色”問題見報后，多位知情人士向本報爆料，浙南農(nóng)貿(mào)市場有“染色”黃魚出售，多為零售攤販加工后出售。

　　多條線索都指向浙南農(nóng)貿(mào)市場后，記者決定蹲守以查明“染色”真相。鹿城公安分局治安一大隊也主動介入此事，會合記者一起暗訪，打擊查處生產(chǎn)、銷售有毒有害食品等涉及食品安全的犯罪活動，維護市民的餐桌安全。

　　昨日凌晨2時許，記者和民警來到浙南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，當時水產(chǎn)批發(fā)生意已經(jīng)熱火朝天。根據(jù)知情人士舉報，給黃魚“染色”的多為零售攤販。記者和民警在市場內(nèi)走訪了幾圈，發(fā)現(xiàn)有一家水產(chǎn)店內(nèi)的黃魚肚皮顏色都是黃澄澄的，盛魚的箱子里的冰塊和水也略顯黃色。記者和民警佯裝買魚，用手挑魚時，手也被染黃。

　　記者詢問黃魚顏色為何這么金黃時，女攤主告訴記者：“進貨回來就是這樣的，顏色黃說明比較新鮮。如果不新鮮的黃魚，顏色就會淡一點。”

　　記者剛準備離開，女攤主就掀起一個泡沫箱蓋子，箱子里裝滿橙紅色液體。她拿起黃魚往里扔，里面已經(jīng)泡著不少黃魚。見記者折回，女攤主趕緊蓋好箱子。

　　隨后，記者多次在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)走訪，沒有發(fā)現(xiàn)其他店有類似的用橙紅液體泡黃魚的現(xiàn)象。然而在一些水產(chǎn)攤位前，記者還是發(fā)現(xiàn)不少黃魚的魚身和魚嘴都很黃，十分疑似“染色”黃魚。有知情人士透露，凌晨2時多已經(jīng)太遲了，此時攤販都已染好黃魚擺上攤位準備賣了。要抓個現(xiàn)行，時間還要更早才行。

　　第2次暗訪

　　時間：3月15日凌晨0時地點：浙南農(nóng)貿(mào)市場

　　結(jié)果：黃魚攤位疑似“避風頭”

　　有了上次暗訪的經(jīng)驗后，記者決定今日凌晨再次暗訪，時間也提前了2個小時。

　　零點剛過，記者就來到浙南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)。此時，水產(chǎn)批發(fā)生意正在進行，零售的水產(chǎn)攤位都還沒有開門。

　　凌晨1時左右，昨天凌晨暗訪過的發(fā)現(xiàn)疑似“染色”黃魚的水產(chǎn)店亮著燈光，女攤主正敲打著碎冰，而后擺上黃魚，但記者蹲守了半個多小時，直到攤主所有黃魚都擺上攤位，再沒有發(fā)現(xiàn)其“染色”行為。知情人士分析說，可能上次她染過色的黃魚這幾天還沒賣完，賣沒了才會再染一批。

　　在另一家疑似有“染色”行為的水產(chǎn)店里，黃魚被泡在黃色冰水里，裝著黃魚的泡沫箱內(nèi)壁上也有橙紅色的斑點，但記者蹲守多時，沒有發(fā)現(xiàn)正在“染色”的行為。

　　連續(xù)暗訪都沒逮住現(xiàn)行，是線索有誤，還是黃魚“染色”只是空穴來風？但記者通過與一些攤主的閑聊找到了其中的“玄機”：“這幾天報紙都在報道黃魚‘染色’的事情，一些黃魚店都在避風頭，誰也不敢明目張膽地在店內(nèi)染色，就怕記者來暗訪和工商來查。”

　　在市場內(nèi)逗留了兩個多小時，記者暗訪還是一無所獲。

　　第3次暗訪

　　時間：3月15日凌晨3時地點：行前農(nóng)貿(mào)市場

　　結(jié)果：直擊黃魚“染色”過程

　　從浙南農(nóng)貿(mào)市場撤出時，時間已經(jīng)是凌晨2點40分。記者決定去其他農(nóng)貿(mào)市場暗訪，看看是否存在黃魚“染色”現(xiàn)象。

　　位于市區(qū)東門的行前農(nóng)貿(mào)市場，海鮮種類相應較多，記者決定前往東門。凌晨3點，市場內(nèi)顯得空空落落，只有十多位攤主在整理菜品。

　　在徑直走進海鮮水產(chǎn)區(qū)域時，記者終于看到了黃魚“染色”內(nèi)幕的全過程。只見一個水產(chǎn)攤位前，一名男子正從一個滿是“紅色液體”的泡沫箱撈出泡好的黃魚，為了讓黃魚上色均勻，該男子還不斷用手在箱子里翻攪，并將黃魚撈出瀝干，再把冰覆在了黃魚身上，準備上市出售。

　　記者注意到，泡好的黃魚從表面上看果真是鮮艷奪目，與“化妝”前毫無光澤的模樣相比，就像是玩了一回“變臉”。

　　隨即，警方以涉嫌銷售“染色”黃魚的行為將該男子進行傳喚。

　　攤販說法

　　黃魚“染色”是心照不宣的潛規(guī)則

　　民警在現(xiàn)場調(diào)查時，其他攤位的攤主圍了上來，對于查處黃魚“染色”一事，一些經(jīng)營戶似乎不以為然。

　　一攤主向記者坦承，大費周章地給黃魚“染色”，是為了讓魚看上去更加新鮮更有賣相，這也是他們心照不宣的潛規(guī)則。“你不信到別的市場去看看，早上6時去買黃魚，大部分都是染過色的。因為這樣的黃魚賣相好，顧客覺得比較新鮮，我們也是被逼的。”

　　最新進展

　　4人被傳喚

　　查獲20余瓶“紅色染料”

　　今日上午，記者從鹿城警方獲悉，根據(jù)最早被傳喚的男子交代的情況，警方又先后傳喚了3人，并在浙南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)查獲了20余瓶用于黃魚染色的“不明液體”。

　　據(jù)初步調(diào)查，最早被傳喚的男子用于染色的“紅色液體”購自于浙南農(nóng)貿(mào)市場，5元一瓶，液體可以重復使用，足以染色數(shù)百斤黃魚。每次買回黃魚后，該男子都要將黃魚泡在“紅色液體”中，以增加黃魚色澤和賣相，這種“染色”行為持續(xù)了一年時間。

　　根據(jù)該男子交代的線索，民警立即行動，傳喚了在浙南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)銷售“紅色液體“的林某，并在其店內(nèi)查獲了7瓶染料。隨后，警方還傳喚了林某的供應商葉某，并在其店內(nèi)查獲了“紅色染料”13瓶。葉某交代，用于染色的“紅色液體”是其調(diào)制銷售的，主要成分是胭脂紅和檸檬黃勾兌而成，全部銷售給農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的黃魚攤販，這些染料的原材料來源為浙南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的食品添加劑店。

　　目前，鹿城警方還在進一步偵查中。

　　工商人員趕赴行前農(nóng)貿(mào)市場檢測

　　溫州市工商局在得知本報的暗訪結(jié)果后，今天上午立即組織鹿城工商分局的執(zhí)法人員趕赴位于市區(qū)東門的行前農(nóng)貿(mào)市場。

　　鹿城工商分局的執(zhí)法人員告訴記者，平日對黃魚的抽檢基本都是以索票索證為主，除非是染色工具現(xiàn)場抓到可取證，但由于黃魚本身就有顏色且目前他們分局的檢測手段有限，像是農(nóng)貿(mào)市場里的食品檢測室，也沒有檢測黃魚是否有染色的設備。下一步，將對農(nóng)貿(mào)市場里存在嫌疑的黃魚樣品送去專門的檢測機構(gòu)進行檢測。

　　記者數(shù)了下行前農(nóng)貿(mào)市場今日出售黃魚的水產(chǎn)攤戶有18家。不少水產(chǎn)攤戶向記者直言：“昨晚已經(jīng)有人被抓了，今天大家肯定都不敢染，誰都不敢撞在槍口上。”

　　“那平日都有染嗎？”聽到記者如此問，水產(chǎn)攤戶都不說話了。

　　在記者離開的時候，有一位女士非常氣憤地趕來告訴記者，“我們兩夫妻從國外趕回來養(yǎng)孫女，平日都是買菜市場里看起來最新鮮的黃魚給孩子吃，也不在乎貴幾塊錢，今天發(fā)現(xiàn)店關(guān)了，才知道孩子吃了六個月的染色黃魚”，女士講到激動處甚至眼眶發(fā)紅，“我們這么寶貝的孩子，想到這真是心痛”。

　　據(jù)該女士反映，這家攤位號為110的攤位，由一對夫妻經(jīng)營，平日黃魚在菜市場里格外“新鮮”，雖然回家之后也有懷疑是否有染色，但心想也不至于此，“現(xiàn)在想來真是后怕，不知道孩子會不會有事”。

　　聯(lián)合抽檢報告出爐

　　上陡門農(nóng)貿(mào)市場送檢黃魚有“染色”

　　市食安辦協(xié)調(diào)，本報聯(lián)合市工商局、市食品藥品監(jiān)督管理局、市海洋與漁業(yè)局組織專項行動于3月11日提取“染色”黃魚樣品，今日上午抽檢報告出爐。根據(jù)市質(zhì)檢院的權(quán)威檢測，在上次抽檢的浙南農(nóng)貿(mào)市場、上陡門農(nóng)貿(mào)市場、沃爾瑪超市(體育館店)以及王朝大酒店的四份樣品中，位于上陡門農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)110號水產(chǎn)攤位的送檢黃魚樣品檢測出違規(guī)添加物——檸檬黃，其余送檢樣品全部合格。

　　據(jù)工商部門透露，將根據(jù)檢測報告對該攤位進行查處，并追溯黃魚進貨渠道以及“染色”染料來源。全市工商部門將開展水產(chǎn)品質(zhì)量大檢查，保證市民餐桌安全。

　　市工商局將在全市開展水產(chǎn)抽檢

　　為了讓全市市民吃上放心的小黃魚，接下去市工商局將對全市范圍的農(nóng)貿(mào)市場進行水產(chǎn)品的進行全面抽檢，對懷疑小黃魚進行相關(guān)的深入檢測，如有問題，將會追溯其問題源頭，從根源上進行追蹤，開展整治。溫州市工商局食品流通監(jiān)管處處長王賢林告訴記者，此項整治活動，將不僅僅針對小黃魚，也會對其他水產(chǎn)品進行全面抽檢。

　　接下來，市工商局會對市民開展一系列的宣傳活動，對市民進行警示。

　　市民說法

　　市民周先生吐槽說：黃皮膚黃種人，難倒就應該吃染色的黃魚！

　　市民王女士：昨天吃的黃魚跟今天吃的黃魚味道真的是相差十萬八千里……原來如此！

　　市民曾老伯：這黃魚染色也是抓住了大眾注重看“外表”的心理，殊不知被它們的假象所欺騙，外表靠不住心靈美才最重要啊！丑一點的才靠譜！

　　網(wǎng)友“呼呼”：黃魚是可以刷黃了賣的，蝤蠓繩是可以當蝤蠓賣的！？黃魚，原來就是染黃的魚！

　　市民楊小姐：看了你們之前的報道，現(xiàn)在買黃魚我會留個心，冰上有褪色，摸上去有染色的黃魚堅決不買！

　　食品專家詳解危害

　　長期食用傷及大腦肝臟

　　據(jù)調(diào)制“紅色液體”的葉某交代，原材料為胭脂紅和檸檬黃調(diào)配而成，那么食用對人體究竟有沒有危害？

　　溫州市食品研究所所長陳顯群表示，檸檬黃、胭脂紅等都是國家允許使用的食品添加劑，但使用的范圍是有限的，“明確規(guī)定主要用于果酒、果醬等食品，但使用范圍不包括水產(chǎn)品”。少量攝入檸檬黃、胭脂紅色素對人體危害不是很大，若大量食用會對人身造成危害。

　　“商販自己進行染色，沒有精確的稱量工具，根本不能把握添加量，如果大量添加，長期食用這樣的魚會對人體健康造成傷害，尤其是對孕婦及嬰幼兒人群等敏感人群，甚至會對大腦、肝臟、腎臟等功能產(chǎn)生一定影響。”陳顯群說。