中國水產門戶網報道日前，市衛生監督所在檢查中發現：部分餐飲單位違法銷售河豚魚。衛生監督所提醒市民，目前我市尚未有獲準生產經營河豚魚的單位，市民切莫貪圖口福“冒死吃河豚”。 

    日前，市衛生監督所集中銷毀了一批從餐飲單位罰沒的河豚魚，共5公斤，目前對制售河豚魚的酒店已按照國家法律法規進行了行政處罰。 

    據監督人員介紹，引起食用河豚魚中毒的主要物質是河豚毒素，主要存在于河豚魚的卵巢、肝臟、腎臟、皮膚、血液及眼球中，人畜誤食后均能致死。河豚魚中毒的特點是發病急速而劇烈，潛伏期一般在10分鐘至3小時。致死時間最快在食后1.5小時。 

    據悉，由于含有劇毒，河豚魚屬于《食品衛生法》明令禁止生產經營的食品。《水產品衛生管理辦法》明確規定，河豚魚有劇毒，不得流入市場，應集中妥善處理。因特殊情況需進行加工食用的應在有條件的地方集中加工，在加工處理前必須先去除內臟、皮、頭等含毒部位，洗凈血污，經鹽腌曬干后安全無毒方可出售，其加工廢棄物應妥善銷毀。目前，濟南市尚未有獲準生產經營河豚魚的單位。


                                    南方漁網編輯：黃倩